Kabeljau In Folie Gegart - Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung

Gedämpfte Knoblauchgarnelen
Zutaten
Für 2 Personen
25 g Butter
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
250 ml Weißwein
400 ml Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer
450 g rohe Riesengarnelen
15 g Stärkemehl
1 Hand voll gehackte Petersilie
Gefäß: 1 große Pyrex® -Auflaufform
mit Deckel
Zubehör: Panacrunch-Blech
Wassertank füllen

Kabeljau in Folie gegart

Zutaten
Für 4 Personen
280 g gemischtes asiatisches Gemüse,
z. B. Pak Choi, gehackt
4 Kabeljaufilets
½ Orange, Saft und abgeriebene Schale
45 ml frischer Basilikum, fein zerhackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
120 ml trockener Weißwein
15 ml Olivenöl
½ Fenchel, in dünne Scheiben
geschnitten
1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
Gefäß: entfällt
Zubehör: Panacrunch-Blech
Wassertank füllen und nach
30 Minuten Garzeit nachfüllen
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DE
1. Butter und Knoblauch in die Pyrex®-Auflaufform geben und
Deckel auflegen. Auf den Boden des Mikrowellengerätes
stellen und 1 Minute bei MIKROWELLE 1000 W garen.
2. Wein und Hühnerbrühe zugeben und mit aufgelegtem Deckel
5 Minuten bei MIKROWELLE 1000 W garen, dann Deckel
abnehmen und weitere 5 Minuten garen. Abschmecken und
beiseite stellen.
3. Garnelen auf das Panacrunch-Blech legen, in die obere
Einschubposition einschieben und 15 Minuten bei DAMPF 1
garen.
4. Garnelen aus dem Ofen nehmen. Stärkemehl und Petersilie
zur Sauce geben, gut verrühren und abgedeckt weitere
3 Minuten bei MIKROWELLE 1000 W garen. Nach der halben
Garzeit umrühren.
5. Garnelen in die Sauce geben und mit knusprigem Brot
servieren.
1. Vier 30 cm große Quadrate aus Backpapier zurecht
schneiden. Ein Viertel des gehackten asiatischen
Grüngemüses in die Mitte jedes Backpapierblattes legen.
2. Den Fisch darauf legen und geriebene Orangenschale,
Orangensaft, Basilikum, Knoblauch, Wein, Öl, Fenchel,
Karotte und Gewürze darüber geben. Das Backpapier zu einer
Tasche zusammenfalten, dabei ein wenig Luft einschließen,
um das Dämpfen der Zutaten zu ermöglichen. Die Kanten so
verdrehen, dass sie dicht sind.
3. Päckchen auf das Panacrunch-Blech legen und in der unteren
Einschubposition einschieben. 35-45 Minuten bei DAMPF 1
garen. Eine der Taschen öffnen und prüfen, ob der Fisch gar
ist. Er sollte sich einfach in Stücke zerpflücken lassen.
4. Der Wassertank muss nach 30 Minuten Garzeit aufgefüllt
werden.