Carne; Filetto Di Manzo In Crosta - Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung

Lasagne
Ingredienti
4 porzioni
Ragù:
1 cipolla tritata
1 spicchio d'aglio schiacciato
5 ml di olio
400 g di polpa di pomodori in scatola
150 ml di vino rosso
30 ml di passata di pomodoro
5 ml di erbe aromatiche miste
500 g di macinato di vitello
sale e pepe
Lasagne
1 dose di besciamella
(vedere a pagina 121)
100 g di formaggio Cheddar grattugiato
5 ml di senape
sale e pepe
250 g di lasagne fresche
50 g di parmigiano grattugiato
Contenitori: 1 casseruola da 1,5 litri in
Pyrex® con coperchio
1 teglia in Pyrex®
Accessori: nessuno

Filetto di manzo in crosta

Ingredienti
4 porzioni
15 g di porcini secchi
15 g di burro
225 g di funghi
1 piccola cipolla tritata finemente
150 ml di vino rosso
4 filetti di manzo (circa 150 g ciascuno)
375 g di pasta sfoglia
1 uovo grande sbattuto
sale e pepe
Contenitori: 1 ciotolina in Pyrex®
1 casseruola grande in Pyrex®
Accessori: Teglia Panacrunch quadrata
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IT
1. Mettere la cipolla, l'aglio e l'olio in una casseruola in Pyrex®.
Collocare sulla base del forno e cuocere in modalità
MICROONDE a 1000 W per 2-3 minuti. Versare tutti gli altri
ingredienti del ragù nella casseruola. Mescolare bene. Coprire
e cuocere in modalità MICROONDE a 1000 W per 10 minuti,
quindi in modalità MICROONDE a 600 W per 15-20 minuti o
fino a cottura ultimata.
2. Aggiungere la senape e il formaggio grattugiato alla
besciamella.
3. Coprire il fondo della teglia in Pyrex® con uno strato di
besciamella, quindi uno di lasagne e uno di ragù caldo.
Continuare con uno strato di lasagne e quindi uno di carne,
per finire con uno strato di besciamella. Cospargere di
parmigiano.
4. Collocare sulla base del forno e cuocere a GRILL 1 +
MICROONDE a 440 W per 10 minuti, quindi GRILL 1 per
5-10 minuti o fino a ottenere una bella doratura.
1. In una ciotolina in Pyrex® mettere a bagno i porcini secchi in
acqua bollente per 20 minuti. Scolare e tritare finemente.
2. In una casseruola grande in Pyrex® mettere il burro, tutti i
funghi e le cipolle e coprire. Collocare sulla base del forno
e cuocere in modalità MICROONDE a 1000 W per 3 minuti.
Aggiungere il vino al composto di funghi e cuocere in modalità
MICROONDE a 1000 W per 7-8 minuti.
3. Preriscaldare in modalità FORNO a 220 °C. Collocare i
filetti sulla teglia Panacrunch quadrata sul ripiano inferiore
e cuocere in modalità FORNO a 200 °C per 10-15 minuti.
Lasciar raffreddare. Sciacquare la teglia Panacrunch quadrata.
4. Tagliare la pasta in 4 pezzi a formare dei quadrati
15 cm x 15 cm e spennellare con l'uovo sbattuto.
5. Scolare il composto di funghi, metterne ¼ al centro di ciascun
quadrato e adagiarvi sopra il filetto. Regolare di sale e pepe.
Portare al centro gli angoli della pasta. Rivestire l'interno della
teglia Panacrunch con carta da forno. Disporre i fagottini sulla
teglia Panacrunch quadrata.
6. Spennellare con l'uovo sbattuto. Cuocere sul ripiano inferiore
in modalità FORNO a 220 °C per 25 minuti per una cottura
media e 30 minuti per renderlo ben cotto.