Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung Seite 248

Filets de poisson à la provençale
ingrédients
Pour 4 personnes
1 courgette, en tranches
4 tomates, en tranches
10 ml d'herbes de Provence
4 filets de saumon
30 ml d'huile d'olive
12 olives noires, dénoyautées
sel et poivre
Plat : aucun
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d'eau.
Bouillabaisse
ingrédients
Pour 6 ou 8 personnes
75 ml d'huile d'olive
30 ml de purée de tomate
2 oignons moyens, hachés
1 gros poireau, en rondelles
4 gousses d'ail, écrasées
225 g de tomates, pelées, en quartiers
1,2 litre de fumet de poisson chaud
150 ml de vin blanc sec
4 branches de thym
sel et poivre
Zeste d'une orange
4 brins de safran
5 ml de sauce au piment
450 g de poisson blanc, pelé et coupé en
gros morceaux
450 g de mélange de fruits de mer
4 grosses crevettes crues
1 botte d'aneth, haché
Plat : Cocotte en Pyrex® de 3 litres
avec couvercle
Accessoires : aucun
1. Disposez les tranches de courgettes sur une seule épaisseur
dans le plat croustilleur Panacrunch, avec les tomates par
dessus. Saupoudrez la moitié des fines herbes. Posez les
filets de saumon sur les légumes et saupoudrez le reste des
fines herbes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
2. Enfournez le plat croustilleur Panacrunch avec la grille en
position inférieure, et laissez cuire en mode VAPEUR 1 +
MICRO-ONDE 300 W pendant 18 minutes. Ajoutez les olives
et poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes.
1. Mettez l'huile et la purée de tomates dans une grande cocotte
en Pyrex®, chauffez dans le fond du four en mode MICRO-
ONDE 600 W pendant 1 minute et mélangez bien.
2. Ajoutez les oignons et le poireau, et laissez cuire en mode
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 5-6 minutes ou jusqu'à ce
qu'ils soient transparents.
3. Ajoutez l'ail, les tomates, le bouillon, le vin, le thym, le sel,
le poivre, le zeste d'orange, le safran et la sauce au piment.
Couvrez et cuisez en mode MICRO-ONDE à 1000 W pendant
4-5 minutes.
4. Ajoutez le poisson à la sauce à la tomate. Couvrez et faites
cuire sur le fond du four en mode MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 7-8 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
5. Ajoutez le mélange de fruits de mer et les crevettes et
chauffez à nouveau pendant 3-4 minutes en mode MICRO-
ONDE à 1000 W ou jusqu'à ce qu'il soit chaud, en prenant
soin de ne pas trop cuire le poisson. Enlevez le thym.
Garnissez d'aneth.
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