Riz Au Lait - Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung

Riz au lait

ingrédients
Pour 4 personnes
100 g de riz rond
1 litre de lait entier
80 g de sucre semoule
un petit morceau de bâton de cannelle
1 gousse de vanille
Plat : 1 grand bol Pyrex®
Accessoires : aucun
Génoise à la vanille et à la crème anglaise
cuite à la vapeur
ingrédients
Pour 6 ou 8 personnes
250 g de beurre, plus une noix pour
graisser le moule
250 g de sucre semoule
4 œufs battus
5 ml d'extrait de vanille
250 g de farine
5 ml de levure chimique
50 ml de lait entier
Crème anglaise :
250 ml de lait entier
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre semoule
10 ml de maïzena
Quelques gouttes d'extrait de vanille
Plat : 1 bol Pyrex® moyen,
1 moule à pudding de 1,5 litre en
Pyrex®, 1 pot Pyrex® de 1,5 litre
1 bol Pyrex® de 1,5 litre
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir et
remplissez-le à nouveau après 30
minutes de cuisson
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FR
1. Versez le riz, le lait et le sucre dans le bol. Ajoutez-y la
cannelle et la gousse de vanille fendue. Couvrez.
2. Portez à ébullition en chauffant au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 7-8 minutes au fond du four, en faisant attention que
le lait ne déborde pas.
3. Recouvrez et laissez cuire au MICRO-ONDE à 300 W pendant
60 minutes. Ajoutez-y la cannelle et la gousse de vanille
fendue.
1. Pour faire la génoise, blanchissez le beurre et le sucre
dans un récipient jusqu'à obtenir une préparation blanche
et aérienne. Ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant
bien entre chaque ajout, puis ajoutez l'extrait de vanille
et le mélange. Tamisez la farine et la levure dans un bol
et incorporez à la préparation pour la génoise. Pour finir,
incorporez le lait à la préparation. Versez la préparation pour
la génoise dans le moule préalablement graissé.
2. Mettez le moule sur le plat croustilleur Panacrunch avec la
grille en position inférieure et faites cuire en mode VAPEUR 1.
Le pudding prendra 1 heure 30 minutes - 2 heures de cuisson,
mais le four ne peut pas être réglé pour plus de 30 minutes de
cuisson à la fois. Faites repartir le minuteur et remplissez le
réservoir toutes les 30 minutes.
3. Pour faire la crème anglaise, portez le lait à ébullition. Ceci
devrait prendre 2 minutes au fond du four, au MICRO-ONDE
à 1000 W.
4. Dans un récipient, battez les jaunes, le sucre, la maïzena
et l'extrait de vanille. Versez le lait bouillant sur le mélange
aux œufs et fouettez vivement. Cuisez au MICRO-ONDE à
600 W pendant 1 minute, fouettez, puis poursuivez la cuisson
1 minute ou jusqu'à épaississement. Servez sur la génoise.