Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung Seite 376

Filetti di pesce alla provenzale
Ingredienti
4 porzioni
1 zucchina a fette
4 pomodori a fette
10 ml di erbe aromatiche miste
4 filetti di salmone
30 ml di olio d'oliva
12 olive nere snocciolate
sale e pepe
Contenitori: nessuno
Accessori: Teglia Panacrunch quadrata
Riempire il serbatoio dell'acqua
Bouillabaisse
Ingredienti
6-8 porzioni
75 ml di olio d'oliva
30 ml di passata di pomodoro
2 cipolle medie tritate
1 porro grande a fette
4 spicchi d'aglio schiacciati
225 g di pomodori, pelati e tagliati in
quattro
1,2 l di brodo di pesce caldo
150 ml di vino bianco secco
4 rametti di timo
sale e pepe
1 arancia media, scorza
4 pistilli di zafferano
5 ml di salsa al peperoncino
450 g di pesce bianco senza pelle
tagliato a pezzi grossi
450 g di frutti di mare misti
4 gamberoni freschi
1 mazzetto di aneto tritato
Contenitori: 1 casseruola da 3 litri in
Pyrex® con coperchio
Accessori: nessuno
1. Disporre le zucchine a fette in un unico strato sulla teglia
Panacrunch quadrata e coprire con i pomodori. Cospargere
con la metà delle erbe aromatiche. Adagiare i filetti di salmone
sulle verdure e cospargere con le erbe rimaste. Irrorare di olio.
2. Collocare la teglia Panacrunch quadrata sul ripiano inferiore
e cuocere in modalità VAPORE 1 + MICROONDE a 300 W
per 18 minuti. Aggiungere le olive e continuare la cottura per
2-3 minuti.
1. Mettere l'olio e la passata di pomodoro in una casseruola
grande in Pyrex®, coprire e cucinare sulla base del forno in
modalità MICROONDE a 600 W per 1 minuto, mescolando
bene.
2. Aggiungere le cipolle e il porro, coprire e cucinare in modalità
MICROONDE a 1000 W per 5-6 minuti o finché non sono
appassiti.
3. Aggiungere l'aglio, i pomodori, il brodo, il vino, il timo,
sale, pepe, la scorza d'arancia, lo zafferano e la salsa al
peperoncino. Coprire e cuocere in modalità MICROONDE a
1000 W per 4-5 minuti.
4. Aggiungere il pesce alla salsa di pomodoro. Coprire e cucinare
sulla base del forno in modalità MICROONDE a 1000 W per
7-8 minuti o fino a che il pesce è cotto.
5. Aggiungere il misto di frutti di mare e gamberi e scaldare di
nuovo per 3-4 minuti in modalità MICROONDE a 1000 W o
fino a che è caldo, facendo attenzione a non cuocere troppo il
pesce. Rimuovere il timo. Aggiungere l'aneto.
113
IT