Marinierte Muscheln - Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung

Krabben-Risotto
Zutaten
Für 4 Personen
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
25 g Butter
225 g Egerlinge, geviertelt
225 g Risotto-Reis
1 Zitrone, geriebene Schale und Saft
2,5 ml Safranfäden, zerdrückt
300 ml heiße Gemüsebrühe
300 ml Weißwein
100 g Tiefkühlerbsen
300 g Krabben, gekocht und geschält
30 ml Schnittlauch, fein gehackt
Gefäß: 1 große Pyrex®-Auflaufform
Zubehör: entfällt
Wassertank füllen

Marinierte Muscheln

Zutaten
Für 2 Personen
900 g Muscheln (Gewicht mit Schalen)
15 g Butter
2 fein geschnittene Schalotten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
150 ml Weißwein
1 Bund glatte Petersilie, fein gehackt
100 ml Crème Double
Gefäß: 1 große Pyrex®-Auflaufform mit
Deckel, 1 Servierform
Zubehör: Panacrunch-Blech
Wassertank füllen
1. Zwiebel, Knoblauch, Butter und Pilze in eine große Pyrex®-
Auflaufform geben. Auf den Boden des Gerätes stellen und
10 Minuten bei DAMPF 1 + MIKROWELLE 440 W garen.
Reis, Zitronensaft und -schale, Safran, Brühe und Wein der
Pilzmischung zugeben.
2. Bei DAMPF 1 + MIKROWELLE 440 W 10 Minuten lang
garen. Risotto umrühren. Die Erbsen hinzugeben und bei
DAMPF 1 + 440 W MIKROWELLE 8 Minuten garen. Krabben
und Schnittlauch hinzugeben und bei DAMPF 1 + 440 W
MIKROWELLE 4 Minuten lang garen.
3. 2-3 Minuten ruhen lassen, danach servieren.
1. Muscheln schrubben und von den Bärten befreien. Alle
Muscheln mit defekter oder geöffneter Schale wegwerfen.
2. Butter, Schalotten und Knoblauch in die große Pyrex®-
Auflaufform geben und abdecken. Auf den Boden des Gerätes
stellen und 3 Minuten bei MIKROWELLE 1000 W garen.
3. Wein dazugeben und 3 Minuten bei MIKROWELLE 1000 W
garen. Beiseite stellen.
4. Muscheln auf dem Panacrunch-Blech verteilen und in der
oberen Einschubposition einschieben. 20 Minuten bei
DAMPF 1 garen. Nicht geöffnete Muscheln wegwerfen.
5. Petersilie und Crème Double sowie die Hälfte der im
Panacrunch-Blech gesammelten Kochflüssigkeit zugeben,
Deckel auflegen und 3 Minuten bei MIKROWELLE 1000 W
garen. Muscheln in Serviergefäß geben und mit Sauce
übergießen.
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