Panasonic NN-DS596M Bedienungsanleitung Seite 375

Gamberi all'aglio al vapore
Ingredienti
2 porzioni
25 g di burro
4 spicchi d'aglio schiacciati
250 ml di vino bianco
400 ml di brodo di pollo
sale e pepe
450 g di gamberoni interi
15 ml di farina di mais
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Contenitori: 1 casseruola grande in
Pyrex® con coperchio
Accessori: Teglia Panacrunch quadrata
Riempire il serbatoio dell'acqua
Merluzzo al cartoccio
Ingredienti
4 porzioni
280 g di verdure miste asiatiche, ad es. il
cavolo cinese, tritate
4 filetti di merluzzo
½ arancia, succo e scorza grattugiata
45 ml di basilico fresco tritato
2 spicchi d'aglio schiacciati
120 ml di vino bianco secco
15 ml di olio d'oliva
½ finocchio finemente affettato
1 carota tagliata a fiammifero
Contenitori: nessuno
Accessori: Teglia Panacrunch quadrata
Riempire il serbatoio dell'acqua e
rabboccare dopo
30 minuti di cottura
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IT
1. Mettere il burro e l'aglio in una casseruola in Pyrex® e coprire.
Cuocere sulla base del forno in modalità MICROONDE a
1000 W per 1 minuto.
2. Aggiungere il vino e il brodo di pollo all'aglio, coprire e
continuare la cottura in modalità MICROONDE a 1000 W per
5 minuti, scoprire e far cuocere altri 5 minuti. Regolare di sale
e pepe e mettere da parte.
3. Disporre i gamberi sulla teglia Panacrunch quadrata sul
ripiano superiore e cuocere a VAPORE 1 per 15 minuti.
4. Togliere i gamberi dal forno. Aggiungere la farina di mais
e il prezzemolo alla salsa, mescolare bene e cuocere con
il coperchio per altri 3 minuti in modalità MICROONDE a
1000 W, girando a metà cottura.
5. Unire i gamberi alla salsa e servire con pane casereccio.
1. Ricavare quattro quadrati di 30 cm di carta da forno. Disporre
¼ delle verdure asiatiche tritate al centro di ogni quadrato di
carta.
2. Adagiare il pesce, cospargere con scorza di arancia, succo,
basilico, aglio, vino, olio, finocchio, carota e regolare di sale
e pepe. Piegare la carta per formare un cartoccio, lasciando
dell'aria all'interno, in modo che gli ingredienti possano
emettere vapore, e torcere i bordi per sigillare.
3. Disporre i cartocci sulla teglia Panacrunch quadrata e
collocare quest'ultima sul ripiano inferiore. Cuocere in modalità
VAPORE 1 per 35-45 minuti. Aprire uno dei cartocci per
controllare che il pesce sia cotto; deve sfaldarsi facilmente.
4. Dopo 30 minuti di cottura occorrerà riempire nuovamente il
serbatoio dell'acqua.