Konfieren - Frima Multificiency Handbuch

Konfieren

Geeignet für Fische und Fischfilets sowie Krustentiere, die in verfeinertem Öl schonend
gegart werden.
Öl?
Garparameter
dünn
Wählen Sie "dünn" für Produkte unter 2 cm
Stärke.
kurz
Wählen Sie die gewünschte Zeit zum
Konfieren.
70 / 183
Vorheizen
dick
06:00 m:s
lang
V-09 - 03/2017 - AWB/Tu - German - © FRIMA
Beladen
Fühler
setzen
Konfieren
dünn
Wählen Sie "dick" für ganze Fische oder
Filets ab 2 cm Stärke.
glasig
Wählen Sie Ihren Wunschgargrad.
Weiter mit Zeit
dick
54°C
durch