Dämpfen - Frima Multificiency Handbuch

Dämpfen
Geeignet für das Dämpfen von Hühnerbrüsten, Lammrücken, Kalbs- oder Rinderfilet.
Aufgefüllt?
Neue Beladung
Garparameter
dünn
Wählen Sie "dünn" für Produkte unter 2 cm
Stärke.
kurz
Wählen Sie die gewünschte Dämpfzeit.
Vorheizen
05:00 m:s
lang
V-09 - 03/2017 - AWB/Tu - German - © FRIMA
Beladen
Fühler
setzen
dick
Wählen Sie "dick" für Produkte ab 2 cm
Stärke.
Nutzen Sie bei großen oder dicken
Fleischstücken den Kerntemperaturfühler
und wählen Sie Ihren Wunschgargrad.
Dämpfen
dünn
54°C
blutig
Weiter mit Zeit
dick
durch
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