Kaiserschmarren - Frima Multificiency Handbuch

Kaiserschmarren

Geeignet für eine der beliebtesten Mehlspeisen - den Kaiserschmarren. Er lässt sich
im VarioCooking Center
persönliches Rezept und folgen Sie den Aufforderungen für das Beladen und Wenden zum
idealen Zeitpunkt.
Vorheizen
Zerkleinern
Garparameter
dünn
Wählen Sie „dick" für die Zubereitung
eines Kaiserschmarren, der durch
aufgeschlagenes Eiweiß sein Volumen
verdoppelt.
hell
Wählen Sie eine Bräunungsstufe. „Dunkel"
eignet sich besonders gut, wenn Sie den
Schmarren mit Zucker karamellisieren
möchten.
in gleichbleibend guter Qualität herstellen. Verwenden Sie Ihr
®
Beladen
Karamellisieren
dick
dunkel
V-09 - 03/2017 - AWB/Tu - German - © FRIMA
Backen Wenden Backen
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