Frima MULTIFICIENCY Handbuch Seite 149

Früchte kochen
max. Beladungsmenge pro
Tiegel / Charge
Konfitüre aus Aprikosen, Quitten,
Pflaumen, Himbeeren, Kirschen
Zubehör
Rührspachtel
Die Mengenangaben beziehen sich auf Zucker inklusive Früchte. Bei Früchten mit wenig Saft
fügen Sie Fruchtsaft oder Wasser zum Kochen hinzu. Bei tiefgekühlten Früchten, wie z. B.
Beeren, legen Sie den Kerntemperaturfühler in die Früchte und starten Sie den Garprozess.
Geben Sie erst den Zucker (Gelierzucker) dazu, wenn die Anzeige im Display dafür erschienen
ist.
Sie können die gefrorenen Früchte auch erst antauen lassen.
Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, in die Sie die Marmelade/Konfitüre füllen möchten.
Möchten Sie die gefüllten Gläser einkochen, dann nutzen Sie die passenden Tiegelbodenroste,
stellen Sie die Gläser darauf und füllen Sie so viel Wasser auf, bis die Gläser gut bedeckt sind.
Kochen Sie die Gläser für mindestens 10 Minuten. Nach dem Einkochen die Gläser aus dem
Tiegel nehmen und abkühlen lassen. Prüfen Sie ob alle Deckel verschlossen sind.
Für die Gerätetypen 112 und 112T können Sie nur Gläser bis zu einer maximalen Füllmenge
von 230 ml verwenden.
In einen Tiegel eines 112 und 112T passen 15 Gläser.
Möchten Sie große Mengen in einem VarioCooking Center
die Kochkörbe und Hebe- und Senkautomatik verwenden. In einen Kochkorb passen mit einer
Frittiereinlage 36 Gläser à 230 ml.
112/112T
10 l
Einstellungen
Kompott
V-09 - 03/2017 - AWB/Tu - German - © FRIMA
112L 211
20 l 60 l
® 211/311 einkochen, können Sie
311
100 l
Konfitüre
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