Fond - Frima Multificiency Handbuch

Fond

Geeignet für Geflügel-, Kalbs-, Fisch-, Wild- und Gemüsefond. Der Prozess ist sowohl für
einen Kalt- als auch für einen Heißansatz geeignet. Sie wählen nur noch die Kochzeit, z. B.
20 Minuten für Fischfond oder fünf Stunden für Kalbsfond.
(Vorheizen)
(Rühren)
Garparameter
ohne
Sie können zwischen "ohne" und drei
Anbratstufen wählen.
kurz
Wählen Sie die Zeit, die Ihr Fond kochen
soll.
132 / 183
(Anbraten)
Kochen Weiter mit Zeit
hoch
04:00 h:m
lang
V-09 - 03/2017 - AWB/Tu - German - © FRIMA
Ablösch.
Aufgefüllt?
(Druckgaren?)
Ja
Nein
Fühler setzen
Halten