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Vorspeisen
Die kleine Auswahl an Vorspeisen soll lediglich als Anregung dienen. Besonders alle Arten von
Suppen lassen sich einfach im Mikrowellengerät zubereiten. Rühren Sie die Suppen nach dem
Kochen einmal gut durch, damit sich die Temperaturen ausgleichen können. Sie können die
Suppen auch schon am Vortag zubereiten und vor dem Servieren wieder erhitzen. Eine
Suppentasse benötigt je nach Ausgangstemperatur bei voller Leistung ca. 1-2 Min. Aber auch
Fleisch und Fleischterrinen, die herkömmlich für lange Zeit im Wasserbad gekocht werden müs-
sen, lassen sich leicht und schnell im Mikrowellengerät bei kleiner Leistung zubereiten.
Marinierte Pouletbrüstchen an Vinaigrette
Kochzeit: ca. 6 Min.
Zutaten
4 Pouletbrüstli
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Senf
1 Bd. Schnittlauch, geschn.
4 EL Essig
5 EL Öl
Streuwürze
2 Essiggurken
Pizza-Brötli
Kochzeit: ca. 8 Min.
Zutaten
1 Baguette
4 Sardellenfilets
30 g streichfähige Butter
wenig Petersilie, Basilikum
2 Tomaten
8 Käsescheiben
Salz, Pfeffer
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Vorspeisen
Zubereitung
Pouletbrüstli mit Haushaltpapier abtrocknen. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Auf einen Teller legen, zudecken und mit dem
Programm Fisch (Gewichtsangabe) pochieren.
Für die Sauce Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Schnittlauch, Essig,
Öl und Streuwürze gut verrühren. Gurken in Würfeli schneiden
und beigeben. Die Pouletbrüstli schräg aufschneiden und
anrichten. Sauce darübergeben. Lauwarm als Vorspeise oder
kleines Nachtessen servieren.
Zubereitung
Baguette schräg in Scheiben schneiden. Sardellen fein
hacken, mit Butter gut vermischen, leicht salzen. Sardellen-
Butter auf die Brotscheiben streichen. Kräuter fein hacken.
Tomaten in Scheiben schneiden, auf einer Seite in die Kräuter
drücken, leicht salzen und pfeffern und mit der Kräuterseite
nach unten auf das Brot legen. Mit den Käsescheiben belegen
und mit dem Grill 1 5-8 Min. überbacken.
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2010-4-15
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11:36:12
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