Redmond RMC-M23E Handbuch Seite 64

Ved stegning: du har glemt at hælde olie i skålen, ikke rørte
igennem eller forsinket vendt produktet i skålen
Ved gryderet: der er ikke nok fugt i skålen
Ved kogning: der er for lidt væske i skålen (ikke korrekt propor-
tioner af ingredienser)
Ved bagning: skålen på indersiden er ikke smurt med olie/smør
før tilberedning
PRODUKT HAR TABT FORM EFTER SKÆRING
Der blev rørt for ofte i produktet under tilberedning Under almindelig stegning, rør produktet ikke ofte end hver 5-7 minut
Der er sat for meget tilberedningstid
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER FUGTIG
Der blev anvendt forkert ingredienser, der Vælg ingredienser i overensstemmelse med opskrift på bagværk . Valg ikke ingredien-
giver et overskud af fugt (saftige grøntsager ser, som indeholder for meget fugt, eller brug dem så lidt som muligt i minimumsmæng-
eller frugter, frosne bær, creme fraiche osv.) der
Fjern det færdige bagværk fra multikoger lige efter tilberedning. Hvis det er nødvendigt,
Bagværk er holdt for længe i multikoger
kan du lade produktet ligge i multikoger for en kort tid, på tilstanden "Auto-varme"
DET FÆRDIGE BAGVÆRK ER IKKE HÆVET
Æg med sukker er ikke pisket ordentligt
Dejen stod for længe med bagepulver
Mel er ikke sigtet igennem eller dejen ikke æltet ordentligt
Der er sket en fejl i ingredienser
Den valgte opskrift er ikke egnet til bagning i denne model af multikoger
I nogle modeller af REDMOND multikoger, programmer som «STEW» og «SOUP» med manglende væske i skålen udløser
overophedningsbeskyttelse enhed. I dette tilfælde standses programmet og multikoger træder i tilstand "Auto-varme".
Anbefalede tilberedningstider for tilberedning på damp for forskellige produkter
Produkt
Filet af svinekød / oksekød (tern af 1,5-2 cm)
Filet af lam (tern af 1,5-2 cm)
Kyllingefilet (1,5-2 cm tern)
Frikadeller/kotelleter
Fisk (filet)
Salat rejer (skrællet, kogt og frosset)
Kartofler (1,5 х 1,5 cm tern)
Gulerødder (1,5 х 1,5 cm tern)
64
Under almindelig stegning hæld lidt vegetabilsk olie i skålen - så den
dækker bunden af skålen i et tyndt lag. Ved ensartet stegning føde-
varer i skålen, skal regelmæssigt rører eller vendes om
Tilføj mere væske til skålen. Under tilberedningen åbn ikke låget med
mindre det er nødvendigt
Overhold det rette relation mellem flydende og faste ingredienser
Før dejen lægges i skålen, smør bunden og væggene af skålen i smør
eller olie (ikke hæld olie i skålen!)
Reducer tilberedningstiden eller følg opskriften, tilpasset til anvendelse af denne
enhed
Se påvist (tilpasset til anvendelse med anordningen)
opskrift. Valg af ingredienser, deres metode til forbe-
handling og proportioner skal tilsvar den givne henvis-
ning
Vægt i g/Antal, stk. Mængde af vand, ml Tilberedningstid, minutter
500 500 20 min / 30 min
500 500 25 min
500 500 15 min
180 (6 stk.) / 450 (3 stk.) 500 10 min / 15 min
500 500 10 min
500 500 5 min
500 500 20 min
500 500 40 min
Rødbeder (1,5 х 1,5 cm tern) 500
Grøntsager (frisk frosne) 500
Æg 3 stk.
Husk, at disse er generelle anbefalinger. Den faktiske tid kan variere fra de anbefalede værdier for egenskaberne af et bestemt
produkt, såvel som din smag.
Anbefalinger om brug af temperatur regimer i "MULTICOOK"
Driftstemperatur Tips for brug
35°С Gæring af dej, tilberedning af eddike
40°С Fremstilling af joghurt
45°С Surdej
50°С Gæring
55°С Fremstilling af parfet
60°С Lavning af grøn te, babymad
65°С Tilberedning af kød i vakuumpakning
70°С Fremstilling af punch
75°С Pasteurisering, lavning af hvid te
80°С Lavning af gløgg
Lavning af hytteost eller fødevarer, der
85°С
kræver lang tilberedningstid
90°С Lavning af rød te
95°С Lavning af mælkegrød
100°С Lavning af marenger eller marmelade
Se også medfølgende kogebog.
Oversigtstabel for tilberedningsprogrammer (fabriksindstillinger)
MULTI- Tilberedning af forskellige retter med mulig-
COOK heden at indstille temperatur og kogetid
Hurtig tilberedelse af ris og smuldrende typer
EXPRESS
grød
RICE/ Kogning af ris, madlavning af grød af fuldkorn
GRAIN på vand
Tilberedelse i damp grøntsager, fisk, kød, samt
STEAM
kost- og vegetariske retter.
1500 1 time 10 min
500 10 min
500 10 min
Driftstemperatur Tips for brug
105°С Lavning af kødgele
110°С Sterilisation
115°С Lavning af sukkersirup
120°С Lavning af skaft
125°С Stuvning af kød
130°С Madlavning af gryderetter
Ristning af færdigretter for give dem en sprød
135°С
skårpe
140°С Rygning
145°С Indbagning af grøntsager og fisk i folie
150°С Indbagning af kød i folie
155°С Stegning af gærdej produkter
160°С Stegning af fjerkræ
165°С Stegning af bøffer
170°С Lavning af pommes frites, samt hønsenuggets
30 min 2 min - 12 time / 1 min – 24 12
– – – –
25 min 5 min - 4 t / 1 min – 24 12
30 min 5 minutter - 2 timer / 5 min + 24 12
–