Redmond RMC-M23E Handbuch Seite 26

gekochte Fleischtaschen/chin-
4 St.
kall
Kartoffel (Würfel von 1,5 x 1,5
500
cm)
Mohren (Würfel von 1,5 x 1,5
500
cm)
Rübe (Würfel von 1,5 x 1,5 cm) 500
Gemüse (tiefgefroren) 500
Ei 3 St.
Es soll beachtet werden, dass das nur allgemeine Empfehlungen sind. Tatsäch-
liche Zeit kann sich von den empfohlenen Werten abweichen, abhängig von
der Qualität des bestimmten Lebensmittel sowie von ihren Geschmacksprä-
ferenzen.
Empfehlungen zum Verwendung der Temperatur-Modus in Pro-
gramm „MULTICOOK"
Betriebstempe-
№
Verwendungsempfehlungen
ratur
1 35°C Teiggärung, Zubereitung des Essigs
2 40°C Zubereitung von Joghurt
3 45°C Gärstoff
4 50°C Gärung
5 55°C Zubereitung von Cremefüllung
6 60°C Zubereitung des grünen Tees, Babynahrung
7 65°C Kochen von Fleisch in Vakuumverpackung
8 70°C Zubereitung von Punsch
9 75°C Pasteurisation, Kochen des weißen Tees
10 80°C Zubereitung von Glühwein
Zubereitung von Quark oder Lebensmittel, die lange
11 85°C
Kochzeit erfordern
12 90°C Zubereitung von rotem Tee
13 95°C Zubereitung der Milchbreies
14 100°C Zubereitung der Baiser und Konfitüre
15 105°C Zubereitung der Sülze
16 110°C Sterilisierung
17 115°C Zubereitung des Zuckersirups
26
500 15 Min
Betriebstempe-
№
ratur
500 20 Min
18 120°C
500 40 Min
19 125°C
20 130°C
1500 1 St 10 Min
21 135°C
500 10 Min
22 140°C
500 10 Min
23 140°C
24 150°C
25 155°C
26 160°C
27 165°C
28 170°C
Schlagen Sie das beiliegende Kochbuch nach
Sammeltabelle der Kochprogramme (Betriebseinstellungen)
Vorbereitung der ver-
schiedenen Gerichte mit
MULTI-
Möglichkeit der Einstel-
COOK
lung der Kochtemperatur
und Kochzeit
Schnelle Zubereitung von
EX-
Reis und körnige Breies
PRESS
aus Gries
Reiskochen und Zuberei-
RICE/
tung der Breies aus Voll-
GRAIN
korngrütze mit Wasser
Dampfgaren der Gemüse,
Fisch, Fleisch, diätischen
STEAM
und vegetarischen Ge-
richte
Kochen von Gemüsen,
COOK Fleisch, Fisch und ande-
ren Gerichten
Verwendungsempfehlungen
Zubereitung der Schweinehachse
Zubereitung des Schmorfleisches
Zubereitung des Auflaufs
Braten der Fertiggerichte bis zur knusprigen Kruste
Räuchern
Backen der Gemüse und Fisch in Folie
Backen des Fleischs in Folie
Braten der Waren aus Hefeteig
Braten des Geflügels
Braten der Steaks
Die Zubereitung der Pommes Frites, Chicken
30 2 Min – 12
- 24 12
Min St / 1 Min
- - - - -
25 5 Min – 4
- 24 12
Min St / 1Min
30 5 Min – 2
+ 24 12
Min St. / 5 Min
45 10 Min – 8
- 24 12
Min St. / 5 Min
10Min
Zubereitung der verschie-
SOUP 1 St - 8St /
den ersten Gänge
5Min
Braten von Gemüsen, 18 5 Min – 2
SAUTÉ
Fleisch, Geflügel Min St / 1 Min
Backen des Fleisches,
Gerichte aus dem Hefe- 50 10 Min – 8
BAKE
teig, ungesäuerten Teig, Min St / 5 Min
Blätterteig
Schmoren von Gemüsen, 10 Min
STEW Fleisch, Fisch und ande- 1 St – 12 St / 5
ren Gerichten Min
Zubereitung der verschie- 20 5 Min – 5
SAUCE
denen Soßen Min St / 1 Min
10 Min
YOGURT Zubereitung des hausge-
8 St – 12 St / 5
machten Joghurts
Min
DES- Zubereitung laut den der 30 5 Min – 2
SERT verschiedenen Rezepten Min St / 5 Min
5 Min
OM- Zubereitung der Omelet- 20
– 10 St /
ELETTE ten und Auflauf Min
10 Min
YEAST 10 Min – 2
Gärung des Hefeteigs 1 St
DOUGH St / 5 Min
POR- Zubereitung der Breies 30 5 Min – 4
RIDGE mit Milch Min St / 1 Min
Zubereitung von Fleisch, 2 St 10 Min
VACU-
Fisch, Gemüsen in Vaku- 30 – 12 St / 5
UM
umverpackung Min Min
Backen von Kuchen, Keks, 30 10 Min – 4
PIE
Biskuits, Tortenboden Min St / 5 Min
RAVIOLI Kochen von Ravioli aus 13 10 Min – 1
verschiedenen Teigarten Min St / 1 Min
8 2 Min – 1
PASTA Kochen von Teigwaren
Min St / 1 Min
- 24 12
- - 12
- 24 4
- 24 12
- 24 12
- 24 -
- 24 12
- 24 12
- 24 -
- 24 12
- 24 -
- 24 4
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