Redmond RMC-M23E Handbuch Seite 172

Πρόγραμμα «OMELETTE»
Προορίζεται για μαγείρεμα αφράτων και μη ομελέττων. Δύναται χειριστή ρύθμιση
χρόνου μαγειρέματος από 5 λεπτά έως 10 ώρες με βήμα 10 λεπτά.
Πρόγραμμα «YEAST DOUGH»
Προορίζεται για ανέβασμα ζύμης από μαγιά πριν από το ψήσιμο. Δύναται χειριστή
ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από 10 λεπτά έως 2 ώρες με βήμα 5 λεπτά.
Λειτουργία αυτόματου ζεστάματος στο παρόν πρόγραμμα δεν εφαρμόζεται.
Κατά το ανέβασμα ζύμη μεγαλώνει το σε δύο φορές γι' αυτό το αρχικό του μέγεθος
δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό της χωρητικότητας του μπολ.
Κατά το ανέβασμα ζύμης πρέπει να διατηρείται σταθερή θερμοκρασία και υγρασία
μέσα στο πολυσκεύος. Για να έχετε καλύτερο αποτέλεσμα μην ανοίγετε το καπάκι της
συσκευής πριν από την ολοκλήρωση του προγράμματος.
Κατά το ανέβασμα ζύμης η καθυστέρηση έναρξης δεν είναι επιθυμητή.
Πρόγραμμα «PORRIDGE»
Προορίζεται για μαγείρεμα χυλών γάλακτος, γλυκού του κουταλιού, μαρμελάδας, ζελέ
από φρούτα και διάφορων επιδόρπιων. Δύναται χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος
από 5 λεπτά έως 4 ώρες με βήμα 1 λεπτό.
Πρόγραμμα προορίζεται για μαγείρεμα χυλών από παστεριωμένο γάλα χαμηλών λιπαρών.
Για να αποφύγετε χύσιμο γάλακτος και να έχετε καλύτερο αποτέλεσμα, συμβουλεύεται:
• Να πλένετε καλά όλα τα δημητριακά ολικής άλωσης (ρύζι, μαυροσίταρο κλπ.)
μέχρι να γίνει νερό καθαρό,
• Να βουτυρώνετε το μπολ του πολυσκεύους πριν από τη χρήση,
• Να τηρείτε τις αναλογίες, βάζοντας τα συστατικά σύμφωνα με συμβουλές από
το βιβλίο συνταγών, αυξάνοντας ή μειώνοντας τα υλικά μόνο σε αναλογία,
• Σε περίπτωση χρήση πλήρους γάλακτος να το αραιώνετε με νερό σε αναλογία 1:1.
οι ιδιότητες του γάλακτος και των δημητριακών, ανάλογα από τον τόπο προέλευσής
τους και από τον παραγωγό, μπορούν να διαφέρουν και αυτό κάποιες φορές επηρε-
άζει αποτελέσματα μαγειρέματος.
Για μαγείρεμα χυλού γάλακτος μπορείτε να χρησιμοποιήστε επίσης καθολικό πρό-
γραμμα «MULTICOOK» (καλύτερη θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 95°С).
Πρόγραμμα «VACUUM»
Χάρη σε ειδική κατάσταση θερμοκρασίας αυτό το πρόγραμμα είναι ιδανικό για βράσιμο
κρέατος, ψαριού, λαχανικών ή άλλων προϊόντων σε συσκευασία κενού. Δύναται χειριστή
ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από 10 λεπτά έως 12 ώρες με βήμα 5 λεπτά.
Η λειτουργία αυτόματου ζεστάματος στο παρόν πρόγραμμα δεν εφαρμόζεται.
Πρόγραμμα «PIE»
Προορίζεται για μαγείρεμα ανοικτών ή κλειστών πίτων με διάφορα γεμίσματα. Δύναται
χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από 10 λεπτά έως 4 ώρες με βήμα 5 λεπτά.
Ο χρόνος λειτουργίας αυτόματου ζεστάματος στο πρόγραμμα «PIE» είναι 4 ώρες.
Πρόγραμμα «RAVIOLI»
Προορίζεται για βράσιμο ραβιόλι από διάφορες ζύμες. Δύναται χειριστή ρύθμιση χρόνου
μαγειρέματος από 10 λεπτά έως 1 ώρα με βήμα 1 λεπτό.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει βράσιμο νερού, τοποθέτηση συστατικών στο νερό και το
μαγείρεμά τους. Ένα ηχητικό σήμα θα σας ενημερώσει ότι το νερό έβρασε και πρέπει να
βάλετε μέσα τα προϊόντα. Αντίστροφη μέτρηση χρόνου μαγειρέματος ξεκινάει αφού
πατήσετε για δεύτερη φορά το πλήκτρο «Start/Keep Warm».
Στο πρόγραμμα «RAVIOLI» οι λειτουργίες αυτόματου ζεστάματος και καθυστέρησης
έναρξης δεν εφαρμόζονται.
Για να μειώσετε δημιουργία αφρού κατά το βράσιμο του προϊόντος, καλύτερα να
αφήνετε καπάκι της συσκευής ανοικτό μετά από βράσιμο νερού και τοποθέτηση
προϊόντων μέσα.
Πρόγραμμα «PASTA»
Προορίζεται για βράσιμο μακαρονιών. Δυναται χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος
από 2 λεπτά έως 1 ώρα με βήμα 1 λεπτό.
172
Το πρόγραμμα προβλέπει βράσιμο νερού, τοποθέτηση συστατικών στο νερό και το
μαγείρεμά τους. Ένα ηχητικό σήμα θα σας ενημερώσει ότι το νερό έβρασε και πρέπει να
βάλετε μέσα τα προϊόντα. Αντίστροφη μέτρηση ξεκινάει μόλις πατήσετε για δεύτερη
φορά το πλήκτρο «Start/Keep Warm».
Οι λειτουργίες αυτόματου ζεστάματος και καθυστέρησης έναρξης στο παρόν πρόγραμ-
μα δεν εφαρμόζονται.
Πρόγραμμα «DUMPLINGS»
Προορίζεται για μαγείρεμα μπουλεττών από διάφορες ζύμες. Δύναται χειριστή ρύθμιση
χρόνου μαγειρέματος από 5 λεπτά έως 2 ώρες με βήμα 5 λεπτά.
Το πρόγραμμα προβλέπει βράσιμο νερού, τοποθέτηση υλικών μέσα και το μαγείρεμά
τους. Ένα ηχητικό σήμα θα σας ενημερώσει ότι το νερό έβρασε και πρέπει να βάλετε
μέσα τα προϊόντα. Αντίστροφη μέτρηση χρόνου μαγειρέματος ξεκινάει μόλις πατήσετε
για δεύτερη φορά το πλήκτρο «Start/Keep Warm».
ΟΙ λειτουργίες αυτόματου ζεστάματος και καθυστέρησης έναρξης στο παρόν πρόγραμ-
μα δεν εφαρμόζονται.
Για να μειώσετε δημιουργία αφρού κατά το βράσιμο του προϊόντος, καλύτερα να
αφήνετε καπάκι της συσκευής ανοικτό μετά από βράσιμο νερού και τοποθέτηση
προϊόντων μέσα.
Πρόγραμμα «PIZZA»
Προορίζεται για μαγείρεμα πίτσας. Δύναται χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από
10 λεπτά έως 1 ώρα με βήμα 5 λεπτά.
Η λειτουργία καθυστέρησης έναρξης στο παρόν πρόγραμμα δεν εφαρμόζεται.
Πρόγραμμα «BREAD»
Προορίζεται για ψήσιμο διάφορων ειδών ψωμιού από σιταρένιο αλεύρι με πρόσθεση
αλευριού σίκαλης. Το πρόγραμμα προβλέπει ολόκληρο κύκλο μαγειρέματος από ανέβα-
σμα ζύμης έως ψήσιμο. Δύναται χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από 10 λεπτά
έως 6 ώρες με βήμα 5 λεπτά.
Ο χρόνος μαγειρέματος στο πρόγραμμα «BREAD» είναι 3 ώρες.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Κατά το ψήσιμο το μπολ και το προϊόν ζεσταίνονται! Χρησιμοποιήστε
γάντια φούρνου όταν βγάζετε το έτοιμο ψωμί από τη συσκευή.
Πριν χρησιμοποιήσετε το αλεύρι, καλύτερα να το σουρώνετε για να εμπλουτιστεί με
οξυγόνο και να αφαιρεθούν τυχόν ακαθαρσίες.
Μην ανοίγετε το καπάκι του πολυσκεύους πριν από την ολοκλήρωση του ψησίματος!
Απ' αυτό εξαρτάται η ποιότητα του προϊόντος που ψήνεται.
Όταν βάζετε συστατικά, παρατηρήστε να βρίσκονται κάτω από το σημείο 1/2 στην
εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
Πρέπει να έχετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια πρώτης ώρας λειτουργίας του προγράμ-
ματος γίνεται ανέβασμα ζύμης και μετά το ψήσιμο.
Για μείωση χρόνου και απλοποίηση ψησίματος συμβουλεύουμε να χρησιμοποιείτε
έτοιμα μείγματα για ψήσιμο ψωμιού.
Πρόγραμμα «PILAF»
Προορίζεται για μαγείρεμα διάφορων ειδών πιλαφιού. Δύναται χειριστή ρύθμιση χρόνου
μαγειρέματος από 10 λεπτά έως 2 ώρες με βήμα 5 λεπτά.
Πρόγραμμα «CRUST»
Στα πολυσκεύη REDMOND RMC-M13E/RMC-M23E/ RMC-M33E μπορείτε να τηγανίζετε
στο λάδι, χρησιμοποιώντας ειδικό καλάθι (αγοράζεται χωριστά). Στο πρόγραμμα «CRUST»
δύναται χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από 5 λεπτά έως 40 λεπτά με βήμα 5
λεπτά.
Αντίστροφη μέτρηση χρόνου μαγειρέματος ξεκινάει αφού η θερμοκρασία στο μπολ θα
είναι της εργασίας.
Οι λειτουργίες αυτόματου ζεστάματος και καθυστέρησης έναρξης στο παρόν πρόγραμ-
μα δεν εφαρμόζονται.
Για μαγείρεμα στο λάδι:
1. Βάλτε στο μπολ λάδι για τηγάνισμα σύμφωνα με συνταγή. Μην ξεχάστε να απε-
νεργοποιήσετε τη λειτουργία αυτόματου ζεστάματος μετά από την έναρξη του
προγράμματος (δείκτης «Keep Warm» πρέπει να σβήσει).
2. Συνδέστε τη λαβίδα στο καλάθι για τηγάνισμα στο λάδι, φιξάροντας τη βάση της
λαβίδας σε ειδική φωλιά του καλαθιού. Τοποθετήστε τα προϊόντα στο καλάθι.
3. Ακολουθήστε τις συμβουλές της συνταγής, μετά από ορισμένο χρόνο ανοίξτε με
προσοχή το καπάκι του πολυσκεύους. Βάλτε το καλάθι με προϊόντα στο μπολ.
Μην κλείνετε το καπάκι.
4. Μετά από την ολοκλήρωση του προγράμματος ανεβάστε το καλάθι για τηγάνισμα
με προϊόντα από τη λαβίδα και στερεώστε το στην άκρη του μπολ με ειδικό
γάντζο στο καλάθι για να φύγει το λάδι που περισσεύει.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Το λάδι είναι πολύ καυτό! Για να βγάλετε το καλάθι για τηγάνισμα στο λάδι
χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου.
Χρησιμοποιήστε για τηγάνισμα μόνο εξευγενισμένο λάδι. Δυνατή ή πολλαπλή
θέρμανση λαδιού προκαλεί οξείδωσή του. Μην χρησιμοποιείτε το ίδιο λάδι για επα-
ναληπτικό τηγάνισμα.
Για αφαίρεση λαδιού που περισσεύει σκουπίστε ελαφρώς το προϊόν πριν το σερβίρε-
τε με χαρτοπετσέτα.
Πρόγραμμα «SLOW COOK»
Προορίζεται για σιγανό μαγείρεμα φαγητών από κρέας, πουλερικών, λαχανικών. Δύνα-
ται χειριστή ρύθμιση χρόνου μαγειρέματος από 10 λεπτά έως 12 ώρες με βήμα 10 λεπτά.
III. ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ
• Μαγείρεμα φοντύ
• Μαγείρεμα τυριού
• Μαγείρεμα χαλβά
• Παστερίωση υγρών προϊόντων
• Στειροποίηση σκευών και αντικειμένων προσωπικής χρήσης
IV. ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΣΥΣΚΕΥΗΣ
Καθαρισμός
Πριν από την πρώτη χρήση της συσκευής και για απόσμηξη του πολυσκεύους μετά από
το μαγείρεμα συμβουλεύουμε να σκουπίσετε το καθαρό μπολ και εσωτερικό καπάκι με
ξύδι 9% και μετά να βάλετε μισό λεμόνι στο πολυσκεύος και να ενεργοποιήσετε για 15
λεπτά το πρόγραμμα «STEAM».
Δεν πρέπει να αφήνετε για περισσότερα από 24 ώρες σε κλειστό πολυσκεύος το μπολ
με έτοιμο φαγητό ή με νερό. Μπορείτε να διατηρείτε το μπολ με έτοιμο φαγητό στο
ψυγείο ή εάν χρειάζεται να ζεστάνετε το φαγητό στο πολυσκεύος, χρησιμοποιώντας τη
λειτουργία αναθέρ μανσης.
Πριν ξεκινήσετε καθαρισμό της συσκευής, βεβαιωθείτε ότι είναι αποσυνδεδεμένη από
το ρεύμα και πρόλαβε να κρυώσει. Για καθαρισμό χρησιμοποιήστε μαλακό πανί και
απορρυπαντικά πιάτων.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ να βουτάτε το σώμα της συσκευής στο νερό και να το βάζετε στη
βρύση!
ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η χρήση χοντρών πετσετών ή σφουγγαριών, αποξειστικών παστών
κατά τον καθαρισμό της συσκευής. Επίσης δεν επιτρέπεται χρήση χημικά επιθετικών
ή άλλων ουσιών που δεν προορίζονται για χρήση σε αντικείμενα που έχουν επαφή
με τρόφιμα.
Να προσέχετε κατά το καθαρισμό εξαρτημάτων του πολυσκεύους από καουτσούκ:
η βλάβη ή παραμόρφωσή του μπορούν να προκαλέσουν μη σωστή λειτουργία της
συσκευής.
Μπορείτε να καθαρίζετε το σώμα της συσκευής όταν χρειάζεται. Το μπολ, το εσωτερικό
αλουμινένιο καπάκι και η αποσπώμενη βαλβίδα ατμού πρέπει να καθαρίζονται μετά από
την κάθε χρήση της συσκευής. Το συμπύκνωμα που δημιουργείτε κατά τη διάρκεια
μαγειρέματος μέσα στο πολυσκεύος, πρέπει να αφαιρείται μετά από την κάθε χρήση της
συσκευής. Να καθαρίζετε τις εσωτερικές επιφάνειες της κάμερας της συσκευής όταν
χρειάζεται
Να καθαρίζετε το σώμα της συσκευής με ένα μαλακό βρεγμένο πανί ή με ένα σφουγγά-