Redmond RMC-M23E Handbuch Seite 18

Betterave (juliennes 1,5 х 1,5 cm) 500
Légumes (surgelées) 500
Œufs 3 pcs
Il faut tenir compte que les recommandations ci-dessus sont générales. Le
temps réel peut etre différent des indices recommandés ce qui dépend de la
qualité du produit quelconque, ainsi que de vos préférences gustatives.
Recommandations relatives à l'utilisation des modes de température
pour le programme «MULTICOOK»
Température de
Conseil pour son utilisation
cuisson
35°С Apprêt de la pâte, préparation du vinaigre
40°С Préparation des yaourts
45°С Levain
50°С Fermentation
55°С Préparation des glaçages
60°С Préparation du thé vert, plats pour enfants
65°С Cuisson de la viande à l' e mballage sous vide
70°С Préparation du punch
75°С Pasteurisation, préparation du thé blanc
80°С Préparation du vin chaud
Préparation du fromage blanc ou des plats nécessitant un temps
85°С
de préparation prolongé
90°С Préparation du thé rouge
95°С Préparation des kachas au lait
100°С Préparation des meringues ou de la confiture
105°С Préparation de la galantine
110°С Stérilisation
115°С Préparation d' u n sirop de sucre
120°С Préparation des roulades
125°С Préparation de la viande à l' é touffée (en daube)
130°С Préparation des poudings
18
1500 1 h 10 min Température de
cuisson
500 10 min
135°С Pour faire dorer les plats cuisinés pour avoir une croûte croustillante
500 10 min
140°С Fumage
145°С Pour cuire des légumes et du poisson dans un papier aluminium
150°С Pour cuire de la viande dans un papier aluminium
155°С Cuisson des aliments en pâte à levure
160°С Cuisson de la volaille
165°С Cuisson des steaks
170°С Préparation des frites, des nuggets de poulet
Voir aussi le guide culinaire ci-jointe.
Tableau récapitulatif des programmes de cuisson (réglages d' o rigine)
Préparation de différents
MULTI- plats avec possibilité de
COOK régler la température et la
durée de cuisson
Préparation rapide du riz,
EXPRESS des kachas friables avec des
céréales
Cuisson du riz, préparation
RICE/
des bouillies à l' e au avec des
GRAIN
céréales à grain entier
Préparation sous vapeur des
légumes, poisson, viande,
STEAM
plats diététiques et végéta-
riens
Cuisson des légumes, pois-
COOK son, viande et autres ali-
ments
Préparation des différents
SOUP
premiers plats
Conseil pour son utilisation
SAUTÉ
BAKE
STEW
SAUCE
YOGURT
DESSERT
OME-
LETTE
YEAST
DOUGH
30 2 min – 12
– 24 12
POR-
min h/ 1 min
RIDGE
VACUUM
– – – – –
25 5 min – 4
PIE
– 24 12
min h/ 1 min
RAVIOLI
30 5 min – 2 h
+ 24 12
min / 5 min
PASTA
DUM-
45 10 min – 8
– 24 12 PLINGS
min h / 5 min
PIZZA
10 min – 8
1 h – 24 12
h / 5 min
BREAD
Pour frire les légumes, la 18 5 min – 2 h
– –
viande, la volaille min / 1 min
Pour cuire en croûte la
viande, des aliments en pâte 50 10 min – 8
– 24
à levure et sans levure, en min h / 5 min
pâte feuilletée
Braisage des légumes, 10 min
viande, poisson et autres 1 h – 12 h / 5 – 24
aliments min
Préparation de différentes 20 5 min – 5 h
– 24
sauces min / 1 min
10 min
Préparation de yaourts
8 h – 12 h / 5 – 24
home made
min
Préparation de différents 30 5 min – 2 h
– 24
desserts min / 5 min
Préparation des omelettes, 20 5 min – 10
– 24
poudings min h / 10 min
10 min – 2
Apprêt de la pâte à levure 1 h – 24
h / 5 min
Préparation des kachas au 30 5 min – 4 h
– 24
lait min / 1 min
Préparation de la viande, 10 min
2 h 30
poisson, légumes en embal- – 12 h / 5 – 24
min
lage sous vide min
Cuisson des gâteaux, cakes,
30 10 min – 4
biscuits, pâte brisée pour
– 24
min h / 5 min
tartes
Cuisson des raviolis faits 13 10 min – 1
+ –
avec des pâtes différentes min h / 1 min
Cuisson des aliments en 2 min – 1 h
8 min + –
pâtes / 1 min
Cuisson des pelmeni faits 30 5 min – 2 h
+ –
avec des pâtes différentes min / 5 min
30 10 min – 1
Cuisson des pizzas – 24
min h / 5 min
10 min – 6
Cuisson du pain 3 h – 24
h / 5 min
12
4
12
12
–
12
12
–
12
–
4
–
–
–
12
3