Redmond RMC-M23E Handbuch Seite 109

Препоръчително време за приготвяне на различни продукти на пара
Тегло, гр. Количество
Продукт
(кол-во) вода, ml
Филе свинско/говеждо (кубчета по 1,5-
500 500
2 см)
Филе овнешко (кубчета по 1,5-2 см) 500 500
Филе пилешко (кубчета по 1,5-2 см) 500 500
180 (6 бр.)/
Фрикадели/котлети 500
450 (3 бр.)
Риба (филе) 500 500
Скариди за салата (почистени, варени
500 500
- замразени)
Пелмени 4 бр. 500
Картофи (разрязани на 4 части) 500 500
Моркови (кубчета по 1,5-2 см) 500 500
Цвекло (разрязани на 4 части) 500 1500
Зеленчуци (свежозамразени) 500 500
Яйце кокоше 3 бр. 500
Имайте предвид, че това са общи препоръки. Реалното време може да
се различава от препоръчаните стойности в зависимост от качест-
вото на конкретния продукт, както и от вашите вкусови предпочита-
ния.
Препоръки за използване на температурните режими
в програмата «MULTICOOK»
Работна
Препоръки за използване
температура
35°С Втасване на тесто, приготвяне на оцет
40°С Приготвяне на йогурт
45°С Заквасване
50°С Ферментация
55°С Приготвяне на фондан
60°С Приготвяне на зелен чай, детски храни
65°С Варене на месо във вакуумна опаковка
70°С Приготвяне на пунш
75°С Пастьоризация, приготвяне на бял чай
80°С Приготвяне на пунш (греяно вино)
Работна
Препоръки за използване
температура
Време за
Приготвяне на извара или на ястия, които изискват по-продъл-
приготвяне
85°С
жително време на приготвяне
20 мин /
90°С Приготвяне на червен чай
30 мин
95°С Приготвяне на млечни каши
25 мин
100°С Приготовление на целувки или сладко
15 мин
105°С Приготвяне на пача
10 мин /
15 мин
110°С Стерилизация
10 мин
115°С Приготвяне на захарен сироп
120°С Приготвяне на бут
5 мин
125°С Приготвяне на задушено месо
15 мин
130°С Приготвяне на запечени ястия
20 мин
135°С Пържене на готови ястия за получаване на хрупкава коричка
40 мин
140°С Опушване
1 ч 10
мин
145°С Печене на зеленчуци и риба във фолио
10 мин
150°С Печене на месо във фолио
10 мин 155°С Печене на изделия от тесто с мая
160°С Печене на птици
165°С Печене на стекове
170°С Приготвяне на пържени картофки, пилешки хапки
Вижте също приложената книга с рецепти.
Обща таблица на програмите на готвене (фабрични настройки)
Приготвяне на различни
MULTI- ястия с възможност за
COOK задаване на температурата
и времето на приготвяне
Бързо приготвяне на ориз,
EX-
ронливи каши от зърнени
PRESS
храни
Варене на ориз, приготвяне
RICE /
на каши от зърнени храни с
GRAIN
вода
Приготвяне на пара на
зеленчуци, риба, месо,
STEAM
диетични и вегетариански
ястия
Варене на зеленчуци, месо,
COOK
риба и други продукти
Приготвяне на различни
SOUP
първи ястия
Пържене на зеленчуци,
SAUTÉ
месо, птици
Печене на месо, изделия от
BAKE тесто с мая, без мая и бутер
тесто
Задушаване на зеленчуци,
STEW
месо, риба и други продукти
Приготвяне на различни
SAUCE
сосове
Приготвяне на домашен
YOGURT
йогурт
DES- Приготвяне на различни
SERT рецепти
OME- Приготвяне на омлет,
LETTE запечени ястия
YEAST
Втасване на тесто с мая
DOUGH
POR-
Приготвяне на млечни каши
2 мин
RIDGE
30
– 12 ч / 1 – 24 12
мин
мин Приготвяне на месо, риба,
VACU-
зеленчуци във вакуумна
UM
опаковка
– – – – –
Печене на пити, кексове,
PIE пандишпани, блатове за
торта
25 5 мин – 4
– 24 12
мин ч / 1 мин
RMC-M13E, RMC-M23E, RMC-M33E
30 5 мин – 2
+ 24 12
мин ч / 5 мин
10 мин
45
– 8 ч / 5 – 24 12
мин
мин
10 мин
1 ч – 8 ч / 5 – 24 12
мин
BGR
18 5 мин – 2
– – 12
мин ч / 1 мин
10 мин
50
– 8 ч / 5 – 24 4
мин
мин
10 мин
1 ч – 12 ч / 5 – 24 12
мин
20 5 мин – 5
– 24 12
мин ч / 1 мин
10 мин
8 ч – 12 ч / 5 – 24 –
мин
30 5 мин – 2
– 24 12
мин ч / 5 мин
5 мин
20
– 10 ч / – 24 12
мин
10 мин
10 мин
1 ч – 2 ч / 5 – 24 –
мин
30 5 мин – 4
– 24 12
мин ч / 1 мин
2 ч 10 мин
30 – 12 ч / 5 – 24 –
мин мин
10 мин
30
– 4 ч / 5 – 24 4
мин
мин
109