Redmond RMC-M23E Handbuch Seite 47

Para preparar el yogur usted puede utilizar el conjunto especial de tarros para
hacer yogur REDMOND RAM-G1 (se vende por separado).
Programa «DESSERT»
Recomendado para la preparación de diversos postres. Se puede establecer
manualmente el tiempo de preparación en el diapasón que va desde 5 minutos
hasta 2 horas con pasos de 5 minutos.
Programa «OMELETTE»
Recomendado para cocinar tortillas tanto exuberantes , como planas. Es posible
establecer manualmente el tiempo de preparación en el diapasón que va desde
5 minutos hasta 10 horas con pasos de 10 minutos.
Programa «YEAST DOUGH»
Recomendado para las pruebas (elevación) de masa de levadura antes de hornear.
Es posible establecer manualmente el tiempo de preparación en el diapasón que
va de 10 minutos a 2 horas con pasos de 5 minutos.
La función del conservador de calor en este programa no está disponible.
Cuando realice pruebas tenga en cuenta que la masa aumenta de volumen
casi el doble, por lo que el volumen de la masa al inicio no debe exceder de
la mitad del recipiente.
En la elevación de la masa es necesario mantener una temperatura y hume-
dad constante dentro del robot de cocina. Para obtener los mejores resultados,
no abra la tapa del aparato hasta el final del programa.
En la cocción de la masa la función de programador de inicio no es deseable.
Programa «PORRIDGE»
Recomendado para los cereales de leche, mermelada, gelatina de fruta y postres
varios. Se puede establecer manualmente el tiempo de cocción que van desde
5 minutos hasta 4 horas con pasos de 1 minuto.
El programa está diseñado para preparar papilla hecha a partir de leche pas-
teurizada, con poca grasa. Para evitar la leche hirviendo y obtener el resultado
deseado, se recomienda:
• Lavar bien todos los cereales integrales (arroz, trigo sarraceno, mijo, etc)
hasta que el agua salga clara;
• Lubricar el recipiente del robot de cocina con mantequilla antes de cocinar;
• Observar estrictamente las proporciones midiendo los ingredientes de
acuerdo a las recomendaciones de libros de cocina, reducir o aumentar
la cantidad de ingredientes en sólo proporción;
• Cuando se utiliza leche entera debe diluirse con agua potable en una
proporción de 1:1.
Las propiedades de la leche y los cereales, en función del lugar de origen y
de producción pueden variar y a veces afecta los resultados de cocción.
Para la preparación de gachas de leche también puede utilizar el programa
universal de «MULTICOOK» (temperatura de cocción óptima - 95° C).
Programa «VACUUM»
Debido al régimen especial de la temperatura, este programa es ideal para
cocinar carne, pescado, verduras u otros alimentos en el envasado al vacío. Se
puede establecer manualmente el tiempo de cocción desde 10 minutos a 12
horas con pasos de 5 minutos.
La función de conservador de calor en este programa no está disponible.
Programa «PIE»
Recomendado para las tortas de cocina abiertas o cerradas con diferentes rel-
lenos. Se puede establecer manualmente el tiempo de cocción en el diapasón
de 10 minutos a 4 horas en incrementos de 5 minutos.
El tiempo de trabajo del conservador de calor en el programa "PIE" es de 4 ho-
ras.
Programa «RAVIOLI»
Recomendado para cocinar raviolis de diferentes masas. Se puede establecer
manualmente el tiempo de preparación en el diapasón de 10 minutos a 1 hora
con pasos de 1 minuto.
El programa consiste en llevar el agua a ebullición, la carga de los ingredientes
y su posterior preparación. El momento de hervir el agua y la necesidad de
descargar los productos pitido de alerta. La cuenta atrás se iniciará la cocción
después de presionar el botón "Start/Keep warm".
En el programa «RAVIOLI» las funciones de conservador de calor y programador
de inicio no están disponibles.
Para reducir la formación de espuma durante la cocción del producto, después
de hervir el agua y añadir el producto es mejor dejar abierta la tapa del
aparato.
Programa «PASTA»
Recomendado para cocinar pasta. Se puede establecer manualmente el tiempo
de preparación en el diapasón de 2 minutos a 1 hora con pasos de 1 minuto.
El programa consiste en llevar el agua a ebullición, la carga de los ingredientes
y su posterior preparación. En el momento de hervir el agua y la necesidad de
poner los productos se produce una señal sonora. La cuenta atrás del tiempo de
preparación se iniciará después de presionar el botón "Start/Keep Warm".
La función de conservador de calor y la de programador de inicio no están dis-
ponibles en este programa.
Programa «DUMPLINGS»
Recomendado para cocinar tortellini de diferentes pastas. Se puede establecer
manualmente el tiempo de preparación en un diapasón desde 5 minutos hasta
2 horas con pasos de 5 minutos.
El programa consiste en llevar el agua a ebullición, la carga de los ingredientes
y su posterior preparación. El momento de hervir el agua y la necesidad de
descargar los productos se advierten por una señal sonora. La cuenta atrás del
tiempo de preparación se iniciará después de presionar el botón "Start /Keep
Warm".
Las funciones de conservador de calor y programador de inicio en este programa
no están disponibles.
Para reducir la formación de espuma durante la cocción del producto, después
de hervir el agua y añadir el producto es mejor dejar abierta la tapa del
aparato.
Programa «PIZZA»
Recomendado para cocinar pizza. Se puede establecer manualmente el tiempo
de preparación en el diapasón de 10 minutos a 1 hora con pasos de 5 minutos.
La función de programador de inicio no está disponible en este programa.
Programa «BREAD»
Se recomienda para la cocción de diferentes tipos de pan a base de harina de
trigo y con añadidos de harina de centeno. El programa ofrece un ciclo com-
pleto de preparación desde la elevación de masa hasta el horneado. Se puede
establecer manualmente el tiempo de preparación en el diapasón de 10 minutos
a 6 horas con pasos de 5 minutos.
El tiempo de trabajo del conservador de calor en el programa «BREAD» es de 3
horas.
RMC-M13E, RMC-M23E, RMC-M33E
ADVERTENCIA! Durante la cocción el recipiente y el producto se calientan!
Use guantes de cocina cuando quite el pan desde el dispositivo final.
Antes de utilizar harina, se recomienda tamizar para la oxigenación y la
eliminación de las impurezas.
¡No abra la tapa del robot de cocina hasta que finalice totalmente el pro-
grama! De esto también depende de la calidad del producto horneado.
Al colocar los ingredientes, asegúrese de que todos estaban por debajo de 1/2
de la capacidad interna del recipiente.
Tenga en cuenta que durante la primera hora del programa está resultando
prueba, e inmediatamente después de hornear.
Para reducir el tiempo de cocción y simplificar se recomienda el uso de
mezclas preparadas para hacer pan.
Programa «PILAF»
Recomendado para la preparación de diversos tipos de paella. Se puede esta-
blecer manualmente el tiempo de preparación en un diapasón de 10 minutos a
2 horas con pasos de 5 minutos.
Programa «CRUST»
En los robots de cocina REDMOND RMC-M13E/RMC-M23E/RMC-M33E se pueden
hacer fritos utilizando una cesta especial (se vende por separado). En el pro-
grama «CRUST» puede establecer manualmente el tiempo de preparación en un
diapasón de 5 minutos hasta 40 minutos con pasos de 5 minutos.
La cuenta atrás del tiempo de preparación comienza al alcanzar el recipiente la
temperatura de trabajo adecuada.
Las funciones de conservador de calor y de programador de inicio en este pro-
grama no están disponibles.
Para la preparación del frito:
1. Verter en el recipiente con el aceite correcto para freír de acuerdo a la
receta. No se olvide de desactivar el conservador de calor después de
comenzar el programa (el indicador "Keep Warm" debería salir).
2. Fije la manija a la cesta para freír, la fijación de la parte inferior de la
pluma en una canasta especial nido. Esparza de forma uniforme los pro-
ductos en la cesta.
3. Siga las instrucciones de la receta, después del tiempo especificado abra
cuidadosamente la tapa del robot de cocina. Cesta inferior con comida en
el plato. No cierre la tapa.
4. Una vez finalizado el programa de cocina cuidadosamente levante la
canasta de productos para el mango y lo cuelga en el gancho en el borde
del recipiente. Deje que el aceite se drene.
ADVERTENCIA! El aceite está muy caliente! Para recuperar la canasta para
freír, use guantes de cocina.
Utilizar para freír solo aceite vegetal refinado. Un fuerte calentamiento
prolongado o repetido del aceite contribuye a su oxidación. No utilice el
mismo aceite de cocina para la re-fritos.
Para quitar el exceso de aceite seque el restante con una toalla de papel o
una toalla de papel grueso antes de servir el plato a la mesa.
Programa «SLOW COOK»
Recomendado para una cocción lenta (estofado) de carne, pollo y verduras. Se
puede establecer manualmente el tiempo de preparación en el diapasón de 10
minutos a 12 horas con pasos de 10 minutos.
ESP
47