Redmond RMC-M23E Handbuch Seite 160

Cepot: esat aizmirsuši ieliet traukā eļļu, nav samaisīti
vai par vēlu apgriezti gatavojamie produkti
Sautējot: traukā nav pietiekams mitruma daudzums
Vārot: traukā nav pietiekami daudz šķidruma (nav ie-
vērotas sastāvdaļu proporcijas)
Mīklas izstrādājumiem: pirms gatavošanas nav iesmē-
rēta trauka iekšējā virsma
PRODUKTS IR ZAUDĒJIS GRIEZUMA FORMU
Produkts ir pārāk bieži maisīts Vienkārši cepot produktus, apmaisiet tos ne biežāk kā reizi 5-7 minūtēs
Samaziniet gatavošanas laiku vai sekojiet receptes ieteikumiem, kura ir adaptēta dotajam
Ir iestatīts pārāk liels gatavošanas laiks
ierīces modelim
MĪKLAS IZSTRĀDĀJUMS IR MITRS
Izmantotas nepiemērotas sastāvdaļas , kas rada lieku mitru-
mu (sulīgi dārzeņi vai augļi, saldētas ogas, krējums, utt.)
Gatavais izstrādājums ir pārāk ilgi turēts aizvērtā multikatlā
MĪKLAS IZSTRĀDĀJUMS NAV UZRŪDZIS
Slikti sakultas olas ar cukuru
Mīkla pārāk ilgi ir stāvējusi ar cepamo pulveri
Nav izsijāti milti vai ir slikti izmīcīta mīkla
Pieļautas kļūdas sastāvdaļu ievietošanā
Izvēlētā recepte nav piemērota gatavošanai šī modeļa multikatā
Vairākos multikatlu REDMOND modeļos programmās "STEW" un "SOUP" gadījumos, kad kausā ir par maz šķidruma, nostrā-
dā drošības sistēma, kas aizsargā ierīci no pārkaršanas. Šādā gadījumā ēdiena gatavošanas programma tiek apturēta un
multikatls pāriet autouzsildes režīmā.
Ieteicamais tvaicēšanas laiks dažādiem produktiem
Produkts
Cūkgaļas/liellopu gaļas fileja (1,5-2 cm kubiņi)
Jēra gaļas fileja (1,5-2 cm kubiņi)
Vistas fileja (1,5-2 cm kubiņi)
Frikadeles/kotletes
Zivs (fileja)
Jūras veltes (svaigi saldētas)
Manti/hinkali
160
Cepot ielejiet traukā nedaudz eļļas — tā, lai plānā kārtā nosegtu trauka apak-
šu. Lai ēdiens vienmērīgi apceptos, tas periodiski ir jāapmaisa vai pēc noteik-
ta laika jāapgriež uz otru pusi
Ielejiet traukā vairāk šķidruma. Gatavošanas laikā bez nepieciešamības neve-
riet vaļā multikatla vāku
Ievērojiet pareizas proporcijas starp šķidrumu un cietajām sastāvdaļām
Pirms mīklas ievietošanas traukā, iesmērējiet tā apakšu un sienas ar sviestu
vai eļļu (nevajag liet eļļu traukā!)
Izvēlieties sastāvdaļas atbilstoši receptei. Neizvēlieties gatavošanai
produktus, kuri satur daudz mitruma vai izmantojiet tos pēc iespējas
mazākā daudzumā
Izņemiet izstrādājumu no multikatla uzreiz pēc pagatavošanas. Ja ir nepiecie-
šams, varat atstāt to uz neilgu laiku ar ieslēgtu automātiskās sildīšanas
funkciju
Izmantojiet pārbaudītu (dotajam ierīces modelim adaptētu) re-
cepti. Sastāvdaļu izvēlei un proporcijai, to sagatavošanas veidam,
programmai un gatavošanas laikam ir jāatbilst izvēlētajai recep-
tei
Svars, g/ Daudzums, gab. Ūdens daudzums, ml Gatavošanas laiks, min
500 500 20 min / 30 min
500 500 25 min
500 500 15 min
180 (6 gab.) / 450 (3 gab.) 500 10 min / 15 min
500 500 10 min
500 500 5 min
4 gab. 500 15 min
Kartupeļi (sagriezti 4 daļās) 500
Burkāni (1,5-2 cm kubiņi) 500
Bietes (sagrieztas 4 daļās) 500
Dārzeņi (svaigi saldēti) 500
Vistu olas 3 gab.
Jāņem vērā, ka šie ir vispārīgie ieteikumi. Reālais tvaicēšanas laiks var atšķirties no ieteiktā, atkarībā no konkrētā produkta
kvalitātes, kā arī jūsu pašu gaumes.
Ieteikumi temperatūras režīmu izmantošanai programmā «MULTICOOK»
Darba
Izmantošanas ieteikumi
temperatūra
35°С Mīklas raudzēšana, etiķa gatavošana
40°С Jogurtu gatavošana
45°С Ierauga gatavošana
50°С Raudzēšana
55°С Pomādes gatavošana
60°С Zaļās tējas, bērnu pārtikas gatavošana
65°С Gaļas vārīšana vakuuma iepakojumā
70°С Punša gatavošana
75°С Pasterizācija, baltās tējas gatavošana
80°С Karstvīna gatavošana
Biezpiena vai ēdienu gatavošana, kuriem nepie-
85°С
ciešams ilgs gatavošanas laiks
90°С Sarkanās tējas gatavošana
95°С Piena putru gatavošana
100°С Bezē vai ievārījuma gatavošana
Kā arī skatiet pievienoto recepšu grāmatu.
Gatavošanas programmu kopējā tabula (rūpnīcas iestatījumi )
Dažādu ēdienu gatavošana ar iespēju iestatīt gatavo-
MULTICOOK
šanas laiku un temperatūru
EXPRESS Ātra rīsu, irdeno putraimu putru gatavošana
Rīsu vārīšana, ūdenī vārīto pilngraudu putraimu putru
RICE/GRAIN
gatavošana
500 20 min
500 40 min
1500 1 st. 10 min
500 10 min
500 10 min
Darba
Izmantošanas ieteikumi
temperatūra
105°С Galerta gatavošana
110°С Sterilizācija
115°С Cukura sīrupa gatavošana
120°С Stilbiņa gatavošana
125°С Sautētas gaļas gatavošana
130°С Sacepumu gatavošana
135°С Gatavo ēdienu apcepšana līdz kraukšķīgai garoziņai
140°С Kūpināšana
145°С Dārzeņu un zivju cepšana folijā
150°С Gaļas cepšana folijā
155°С Rauga mīklas izstrādājumu cepšana
160°С Putnu cepšana
165°С Steiku cepšana
170°С Frī kartupeļu, vistas nagetu gatavošana
30 min 2 min – 12 st. / 1 min – 24 12
– – – – –
25 min 5 min – 4 st. / 1 min – 24 12