Redmond RMC-M23E Handbuch Seite 17

PLAT N'EST PAS CUIT A LA FIN DE LA CUISSON
Causes possibles Solutions
Ne pas ouvrir le couvercle du multicuiseur
pendant la cuisson, sans nécessité. Fermer
Vous avez oublié de fermer le couvercle
le couvercle jusqu'à l' e nclenchement. Assu-
ou le couvercle est mal fermé et la tem-
rez-vous que rien n' e mpêche la fermeture
pérature de cuisson n' e st pas assez élevée
du couvercle et que le joint d' é tanchéité à
l'intérieur du couvercle n' e st pas déformé
Installer la cuve correctement dans le corps
de l'appareil. S'assurer, que la cuve est en
La cuve et l' é lément chauffant ne sont contact avec l' é lément chauffant. Assu-
pas bien en contact, donc la température rez-vous qu'il n'y a aucun objet étranger à
de cuisson n' e st pas assez élevée l'intérieur du corps du multicuiseur. Vérifier
que l' é lément chauffant reste toujours
parfaitement propre
Mauvais choix des ingrédients. Les ingré-
dients ne correspondent pas au mode ou
programme de cuisson sélectionné. Les Il est conseillé d'utiliser les recettes déjà
ingrédients sont coupés trop gros ou les testées ( adaptées au modèle de l' a ppareil ).
proportions d'ingrédients ne sont pas La sélection des ingrédients, la façon de les
respectées. couper, les proportions, la sélection du
Vous avez sélectionné un temps de cuis- programme et du temps de cuisson doit
son incorrecte ( mauvais calcul ). correspondre à la recette choisie
La recette choisie ne convient pas pour
la cuisson dans ce multicuiseur
Lors de la cuisson vapeur : il n'y a pas Verser le volume d' e au nécessaire dans la
assez d' e au dans la cuve pour assurer une cuve selon la recette. En cas de doute, véri-
densité de vapeur suffisante fier le niveau d' e au pendant la cuisson
Pour une friture normale, une mince couche
Vous avez versé trop d'huile au fond de la cuve est suffisante.
d›huile dans la cuve Suivre les prescriptions de la recette cor-
respondante pour la friture.
Lors de la
Ne pas fermer le couvercle du multicuiseur
friture
lors de la friture, si ce n' e st pas indiqué dans
Excès d'humidité dans la
la recette.
cuve
Décongeler les aliments surgelés et les
égoutter avant la friture
Certains produits nécessitent un traitement
Lors de la cuisson: le bouillon s' é vapore
spécial avant la cuisson: rinçage, tamisage,
lors de la cuisson des aliments à haute
etc. Suivre les recommandations de la re-
acidité
cette choisie
En cours d' é tuvage, la
pâte colle à l'intérieur du
Diminuer la quantité de pâte dans la cuve
couvercle et bouche la
Pendant la
soupape vapeur
c u i s s o n
( pâte mal
Retirer la pâte de la cuve, la retourner, puis
cuite )
Vous avez mis trop de la replacer dans la cuve pour la cuisson. La
pâte dans la cuve prochaine fois, mettre moins de pâte dans
la cuve
LIMENT TROP CUIT
Il est conseillé d' u tiliser les recettes déjà testées ( adap-
Vous vous êtes trompés sur
tées au modèle de l' a ppareil ).
le choix des produits ou sur
La sélection des ingrédients, la façon de les couper, les
le temps de cuisson ( calcul ).
proportions, la sélection du programme et du temps de
Ingrédients trop petits
cuisson doit correspondre à la recette choisie
L' u tilisation prolongée de la fonction autoréchauffage
Après la cuisson le plat est
est déconseillée. Si dans votre modèle de multicuiseur
resté trop longtemps en
est prévue la désactivation de cette fonction, il est
mode autoréchauffage
conseillé de l'utiliser
DEBORDEMENT ET BOUILLONNEMENT DURANT LA CUISSON
La qualité et les propriétés du lait peuvent dépendre
de l' e ndroit et des conditions de sa production. Nous
Débordement du lait durant la
recommandons l'utilisation de lait UHT avec une
cuisson de la bouillie au lait
teneur en matière grasse jusqu'à 2,5%. Si nécessaire,
vous pouvez diluer le lait avec un peu d' e au potable
Il est conseillé d'utiliser les recettes déjà testées
Les ingrédients avant la cuis-
( adaptées au modèle de l' a ppareil ).
son n' é taient pas préparés ou
La sélection des ingrédients, la façon de les couper,
mal préparés ( mal lavés, etc. ).
les proportions, la sélection du programme et du
Les proportions des ingrédients
temps de cuisson doit correspondre à la recette
ne sont pas respectées ou ce
choisie.
ne sont pas les bons produits
Bien rincer jusqu'à l' o btention d' u ne eau claire : les
sélectionnés
céréales, la viande, le poisson et les fruits de mer
PLATS BRULES
La cuve était mal nettoyée Avant la cuisson, assurez-vous que la cuve est bien
après la cuisson précédente nettoyée et que le revêtement n' e st pas endommagé
Le volume de produit dans la
Il est conseillé d' u tiliser la recette déjà testée ( adap-
cuve est inférieur aux recom-
tée au modèle de l' a ppareil )
mandations de la recette
Vous avez sélectionné un Réduire le temps de cuisson ou suivre la recette,
temps de cuisson trop long. adaptée pour ce modèle d' a ppareil
Lors de la friture: vous avez Lors de la friture, verser dans la cuve un peu d'huile végétale
oublié de verser de l'huile pour recouvrir le fond de la cuve.
dans la cuve, vous n'avez pas Pour une cuisson uniforme des aliments, il est conseil-
remué ou remué les aliments lé de remuer ou retourner dans la cuve les aliments
trop tard de temps en temps
Ajouter le liquide dans la cuve. Ne pas ouvrir le cou-
Lors du mijotage : peu de li-
vercle du multicuiseur pendant la cuisson, sans néces-
quide dans la cuve
sité
Lors de la cuisson : trop peu
de liquide dans la cuve ( les Respecter les proportions entre les liquides et les
proportions des ingrédients ne ingrédients solides
sont pas respectées )
Lors de la cuisson: vous n' a vez Avant de mettre la pâte, graisser le fond et les côtés
pas graissé l'intérieur de la de la cuve avec de l'huile ou du beurre ( ne pas verser
cuve avant la cuisson l'huile dans la cuve ! )
RMC-M13E, RMC-M23E, RMC-M33E
L' A LIMENT A PERDU SA FORME
Vous avez remué trop souvent les ali- Lors d' u ne friture normale, remuer le plat
ments de la cuve toutes les 5 à 7 minutes
Vous avez programmé un temps de cuis- Réduire le temps de cuisson ou suivre la
son trop long recette, adaptée pour ce modèle d' a ppareil
PAIN ET GÂTEAU HUMIDES
Les ingrédients utilisés sont inappro- Choisissez les ingrédients selon la recette.
priés, ce qui donne un surplus d'humi- Essayer de ne pas choisir des produits qui
dité ( légumes ou fruits juteux, baies contiennent trop d'humidité ou de les utiliser
congelées, crème fraîche etc. ) si possible en petites quantités
Enlever le produit fini du multicuiseur immé-
Vous avez laissé le produit fini dans le diatement a la fin de la cuisson. Si nécessaire,
multicuiseur fermé vous pouvez laisser le produit un court instant
dans le multicuiseur avec l'autoréchauffage
LA PÂTE N'EST PAS LEVEE DANS LE FOUR
Les œufs et le sucre ont été mal mélangés
Il est conseillé d'utiliser les
recettes déjà testées ( adap-
La pâte est restée reposer trop longtemps
tées au modèle de l'appareil ).
La farine n' a pas été tamisée ou vous avez mal pétri La sélection des ingrédients, la
la pâte façon de les couper, les propor-
tions, la sélection du pro-
Mauvais choix des ingrédients
gramme et du temps de cuis-
son doit correspondre à la
La recette ne convient pas pour la cuisson avec ce
recette choisie
modèle de multicuiseur
Dans le cas de manque du liquide dans la cuve, certains modèles de multicuseurs
REDMOND prévoient le système de protection de l' a ppareil contre la surchauffe
pour les programmes « STEW » et « SOUP ». Dans ce cas le programme de cuisson
s' a rrête et le multicuiseur passe au régime du maintien au chaud automatique.
Temps recommandé de cuisson à vapeur pour des produits divers
Q-té d' e au,
Aliment Masse, g ( q-té )
ml
Filet de porc/bœuf ( en dés de 1,5-2
500 500
cm )
Filet d'agneau ( en dés de 1,5-2 cm ) 500 500
Filet de poulet ( en dés de 1,5-2 cm ) 500 500
180 (6 pcs ) /
Boulettes de viande / steak haché 500
450 (3 pcs )
Poisson ( filet ) 500 500
Crevettes à salades (décortiquées,
500 500
cuites surgelées)
Pommes de terre (juliennes 1,5 х 1,5
500 500
cm)
Carotte (juliennes 1,5 х 1,5 см) 500 500
FRA
Durée de
cuisson, min
20 min / 30
min
25 min
15 min
10 min / 15
min
10 min
5 min
20 min
40 min
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