eta Duplica Vital plus Bedienungsanleitung Seite 79

9. DŽEM (KONFITÜRE)
Das Programm ist zur Zubereitung von Konfitüren, Marmeladen oder Kompott aus
Frischobst bestimmt. In diesem Modus kann man nicht Größe und Farbe einstellen.
Bei öfterer Zubereitung von Konfitüren empfehlen wir Ihnen sich eine zweite Form zu
besorgen, die Sie ausschließlich nur zu diesem Zweck verwenden werden. Die beim
Kochen frei werdenden Säuren aus dem Obst könnten verursachen, dass das in der
gleichen Form gebackene Brot sich nicht gut herausstürzen lassen wird.
10. TĚSTO (TEIG)
Das Programm ist zur Zubereitung (Kneten/Vermischen und anschließenden Aufgehen)
von Teig ohne Backen bestimmt. Zur Zubereitung des Teigs können Sie unterschiedliche
Rohstoffe verschiedene Gebäcksorten (z.B. Brotteighörnchen, Pizza usw.) verwenden.
Wenn Sie anschließend backen möchten, müssen Sie das entsprechende Gewicht, die
gewünschte Krustenfarbe sowie den Programmtyp einstellen. In diesem Modus kann man
nicht die Größe und Farbe einstellen.
11. ULTRA RYCHLÝ (ULTRA SCHNELLES BROT)
Das Programm ist für eine schnelle Zubereitung von Weiß-, Weizen- und Roggenbrot
bestimmt. Diese Einstellung verkürzt die Zeit, die zum Kneten/Vermischen, Aufgehen
und anschließendes Backen erforderlich ist auf ein Minimum. Brot, das in diesem Modus
gebacken wird, ist kleiner und hat eine kompaktere Mitte. Für das Programm ist erforderlich
Wasser (oder andere flüssige Komponenten) mit einer Temperatur von 48 – 50 °C zu
verwenden.
12. PEČENÍ (BACKEN)
Das Programm ist zum Backen von braunen Brot, Torten oder Hackbraten bestimmt. Das
Programm ist auf 10 Minuten voreingestellt. Die Länge des Backens kann jedoch je nach
Bedarf mit der Taste ČAS (ZEIT) geändert werden. Die längste Einstellung liegt bei 1
Stunde. In diesem Modus kann man nicht die Größe einstellen.
13. DEZERT (DESSERT)
Programm ist pro Kneten/Vermischen von Rohstoffen (z.B. für eine Torte, Kuchen)
bestimmt, die anschließend während der eingestellten Zeit gebacken werden. Wir
empfehlen zuerst die Komponenten in zwei Teilen zu vermischen und diese dann in die
Backform zu schütten. In diesem Modus kann man nicht die Größe einstellen.
14. KVAŠENÍ (GÄHRUNG)
Das Programm ist zur Zubereitung der Triebkultur (Anstellsauer), Joghurte und Kornmalz
(Amasake) u.Ä. bestimmt. Stellen Sie die optimale Zubereitungstemperatur mit der Taste
ČAS (ZEIT) ein. Die Temperatur kann man im Bereich von 20 – 98 °C (immer in Schritten
von 2 °C) einstellen. Die maximale Einstellung liegt bei 29:59 Stunden. In diesem Modus
kann man nicht die Größe, Farbe und Zeit einstellen. Die Parameter werden automatisch
speichern, um Brot-Backautomat für den nächsten Einsatz.
Anmerkung
- Bei den Programmen 1-VITAL PLUS, 2-VITAL PLUS gibt es in den einzelnen Phasen
voreinstellbare Parameter (d.h. Zeit / Temperatur) nur in der „Werkseinstellung". Nach
dem ersten Starten der Programme muss in den einzelnen Phasen die entsprechende
Eingabe der Parameter nach Ihrer Vorgabe / Rezept durchgeführt werden.
/ 213
79
D