Indicazioni Per L'uso; Dispositivi Di Sicurezza - Fissler vitaquick Gebrauchs- Und Pflegehinweise

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Se la pentola è chiusa in maniera corretta ed è pronta per l'uso lo si vede dall'indicatore di
chiusura (fig. A-8) presente sul manico del coperchio.
Verde: la pentola è chiusa correttamente e pronta per l'uso.
Rosso: la pentola non è chiusa in maniera corretta, non si può quindi formare alcuna
pressione.
Pulizia
Prima di utilizzare la pentola per la prima volta, si prega di sciacquare a fondo la pentola, il
coperchio e la guarnizione ad anello. In questo modo, si elimineranno l'eventuale polvere
di lucidatura e le piccole impurità ancora presenti.
Consigliamo infine di trattare la pentola ed il coperchio con un prodotto per la cura
dell'acciaio. In questo modo, l'acciaio diventa più resistente contro sali e alimenti acidi.
Sciacquare sempre via a fondo i residui del prodotto per la cura dell'acciaio. È possibile
ripetere l'operazione se necessario oppure laddove dovesse cambiare la qualità della
superficie dell'acciaio a livello ottico.

5. Indicazioni per l'uso

Dispositivi di sicurezza

La pentola a pressione vitaquick presenta diversi dispositivi che intervengono
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autonomamente per garantire la sicurezza della pentola. Prima di ogni utilizzo controllare
il regolare funzionamento dei dispositivi di sicurezza indicati di seguito e non effettuare
mai alcuna modifica. Prima di iniziare la cottura, assicurarsi che l'unità della valvola
di cottura e il manico del coperchio siano montati correttamente e siano ben saldi.
Indicazioni in merito sono disponibili nel capitolo 8.
Unità della valvola di cottura (fig. A-4)
Si veda la figura G
Rimuovere l'unità della valvola di cottura dal coperchio. Con il dito controllare che
l'indicatore di cottura (1) e il corpo della valvola (2) abbiano piena libertà di movimento e
ritornino nella posizione di partenza.
Euromatic (fig. A-21)
Si veda figura H+I
Accertarsi che la valvola Euromatic alloggiata sul coperchio sia pulita e si muova senza
impedimenti.
La guarnizione ad anello deve essere completamente inserita nell'apposita scanalatura.
Si veda figura J
Controllare con il dito che la sfera bianca nella valvola Euromatic scorra senza impedimenti
ritornando nella posizione iniziale.
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Guarnizione ad anello (fig. A-23) e camma di sicurezza (fig. A-20)
Si veda figura K
Controllare che la guarnizione ad anello e il bordo del coperchio siano puliti, che la
guarnizione ad anello sia integra e la camma di sicurezza (1) si muova senza impedimenti.
Infilare la guarnizione ad anello facendo in modo che sia completamente piatta e aderisca
sul lato interno del coperchio sotto i segmenti del bordo (2) ripiegati all'interno. La
guarnizione ad anello deve trovarsi davanti alla camma di sicurezza, cioè deve essere
spostata dal bordo del coperchio.
Capacità
CAUTELA!
Non cuocere mai se non c'è liquido a sufficienza e fare attenzione che il liquido
nella pentola a pressione non evapori completamente. In caso di inosservanza,
gli alimenti possono bruciarsi e i manici e le valvole della pentola, nonché i
dispositivi di sicurezza e il piano cottura possono danneggiarsi. Smettere in
questo caso di utilizzare la pentola a pressione poiché non è più possibile
garantire le funzioni delle valvole e dei dispositivi di sicurezza. Far controllare la
pentola a pressione dal servizio di assistenza clienti Fissler.
Si veda figura L
Attenersi alle seguenti indicazioni relative alle capacità durante la cottura rapida.
Per facilitare il dosaggio, l'interno della pentola presenta una scala graduata (min/max).
Per la formazione del vapore sono necessari (a seconda del diametro della pentola)
almeno 200-300 ml di liquido, sia che la cottura avvenga con o senza cestello. Non
mettere mai in funzione la pentola a pressione senza la quantità minima di liquido.
Ø 18 cm: 200 ml
Ø 22 cm: 250 ml
Ø 26 cm: 300 ml
La pentola a pressione può essere riempita al massimo fino a ⅔ della sua capacità
(volume utile) per garantire un funzionamento sicuro (si veda tacca "max").
½
Se si cucinano alimenti che producono schiuma o che aumentano durante la cottura
(come riso, brodo o verdure secche), è consentito riempire la pentola a pressione al
massimo fino a metà della sua capacità (si veda la tacca indicante ½).
⅓
Durante la cottura di fagioli ed altri legumi, riempire la pentola solo fino a ⅓ (si veda la
tacca indicante ⅓) poiché è possibile che la loro buccia sottile si sollevi e intasi le valvole.
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