Fissler vitaquick Gebrauchs- Und Pflegehinweise Seite 268

調理時間の目安ー加圧調理
info ：この調理時間は、 圧力表示の緑のラインが見えたときから計る加圧時間の目安です。 豆類 ・ 麺類など
のように、 煮炊きによって分量が増えるものは、 鍋の1/3以下の調理量で使用してください。 また、 豆類は豆の
皮がメインバルブに入り込み、 メインバルブが正常に作動しなくなる場合があります。 豆と水を入れた上に
は、 蒸し器あるいは落としブタを必ず置いてください。
表の見方 ： 料理名 ・ 素材名/ 重さ /調理時間 （分） / 蒸し器の使用の有無 （E＝有） / 圧力設定
ヒント ： より重く、 密度の高い食材ほど調理時間が長めにかかります。
豚肉
ポークシャンク ....... 500 g .......35–40 ........ 2
ミートボール .......... 500 g .......5–6 ............. 2
...... 500 g .......30–35 ........ 2
ポークロースト
グヤーシュ ............ 500 g .......10–15 ........ 2
牛肉
グヤーシュ ............ 500 g .......20–25 ........ 2
.. 500 g .......20–25 ........ 2
仔牛肉のシャンク
仔牛のサドル肉の
........... 500 g .......25–30 ........ 2
ルーラード
フィ レ肉のロースト 500 g .......20–25 ........ 2
牛肉のボイル ........ 500 g .......30-40 ......... 2
羊肉 ・ ジビエ
.... 500 g .......15–20 ........ 2
鹿肉のシチュー..
ラムロースト .......... 500 g .......20–25 ........ 2
猪肉
グヤーシュ ........... 500 g .......15–20 ........ 2
シーフード
サーモン(切り身). .. 1,000 g ...6–8 ........ E .. 1
カレイ(切り身). ...... 1,000 g ...3–4 ........ E .. 1
白身魚(切り身). .... 1,000 g ...3–6 ........ E .. 1
家禽 (ムネ肉 / モモ肉)
..................... 500 g .......12–15 ........ 2
鴨肉.
鶏肉 ...................... 500 g .......15–20 ........ 2
七面鳥 ................... 500 g .......18–20 ........ 2
調理時間は目安です。 その他のレシピはフィ スラー公式サイ トをご覧ください。
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スープ ・ シチュー
野菜スープ ............ 1ℓ .............4–6 ............. 2
............ 1ℓ .............15–20 ........ 2
グヤーシュ.
チキンスープ ......... 1ℓ .............40–45 ........ 2
トマトスープ ........ 1ℓ .............5–6 ............. 2
野菜
/
カリフラワー
ブロッコリー .......... 500 g .......2–4 ........ E .. 1
..................... 500 g .......3–5 ........ E .. 1
青豆.
かぼちゃ ................ 500 g .......5–7 ............. 2
人参 ...................... 500 g .......4–6 ........ E .. 1
............. 500 g .......2–3 ........ E .. 1
芽キャベツ
紫キャベツ ............. 500 g .......4–6 ............. 2
( ) .. 500 g .......3–6 ........ E .. 1
アスパラ ホール
キャベツ. ............... 500 g .......3–5 ............. 2
チリメンキャベツ. ... 500 g .......2–3 ........ E .. 1
ズッキーニ. .......... 500 g .......1–2 ........ E .. 1
豆類 ・ 穀物類
豆
(事前に浸水させる) .400 g ......16 ............... 2
エンドウ豆(浸水なし) 400 g .....15–18 ........ 2
レンズ豆(浸水なし) 400 g .......10–15 ........ 2
...................... 400 g .......15 ............... 2
小豆
副菜
トウモロコシ /
ポレンタ ..................... 500 g .......6–10 .......... 2
............. 500 g .......6–8 ........ E .. 1
じ ゃがいも
白米. ..................... 500 g .......5–7 ............. 2
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