Tipy Na Úsporu Energie; Varenie S Vitaquick; Príprava; Výber Stupňa Varenia - Fissler vitaquick Gebrauchs- Und Pflegehinweise

SK
Tipy na úsporu energie
• Pri varení na miernom alebo rýchlom stupni regulujte varnú platňu tak, aby sa indikátor
varenia nedostal nad značku príslušného stupňa varenia a varný ventil nezačal
odparovať
• Použite varnú platňu správnej veľkosti (pozri informácie vyššie)
• Vyberajte veľkosť riadu podľa množstva, ktoré chcete uvariť
• Využite akumulované teplo dna. Vypnite varnú platňu pred koncom doby varenia, aby
ste využili čas chladenia

6. Varenie s vitaquick

®
VAROVANIE!
Dbajte na to, aby sa tekutina v tlakovom hrnci nikdy úplne neodparila! (porovnaj
poznámky v kapitole 5)
V tlakovom hrnci môžete variť rôznymi spôsobmi:
• Dusenie mäsa
• Polievky a husté jedlá
• Zelenina a zemiaky
• Príprava ryže
• Príprava rýb
• Vyprážanie (bez veka)
• Varenie v pare
• Príprava mrazených potravín
• Zaváranie
• Odšťavovanie
• Sterilizovanie
• Varenie menu
Ďalšie informácie a recepty nájdete na www.fissler.com
Príprava
Vložte suroviny do tlakového hrnca podľa receptu.
Dbajte pritom na stanovené plniace množstvá (kapitola 5).
Potom nasaďte veko a zatvorte hrniec.
Ak indikátor zablokovania (obr. A-8) v rukoväti veka svieti zeleno, je hrniec pripravený
(kapitola 4).
Výber stupňa varenia
Pozri obrázok M
416
Pomocou vitaquick si môžete vybrať z dvoch stupňov varenia: Stupeň mierneho varenia
®
(1. krúžok) a stupeň rýchleho varenia (2. krúžok).
Stupeň varenia 1 (1. krúžok), cca. 109 °C (stupeň mierneho varenia)
(40 kPa prevádzkový tlak)
Pre veľmi citlivé jedlá ako je ryba a zelenina
stupeň varenia 2 (2. krúžok), cca. 117 °C (stupeň rýchleho varenia)
(80 kPa prevádzkový tlak)
pre všetky ostatné jedlá, ako sú mäsové jedlá a husté polievky
Uvedenie do varu a odvzdušnenie
Tlakový hrniec zohrejte na najvyššom energetickom stupni.
Pod rukoväťou veka (obr. A-6) uniká para a s ňou aj atmosférický kyslík poškodzujúci
vitamíny.
Tento proces môže trvať niekoľko minút. Akonáhle sa Euromatic zatvorí a už neuniká para,
začne sa zvyšovať tlak. O niečo neskôr začne indikátor varenia (obr. A-5) stúpať.
Indikátor varenia
Pozri obrázok N
Indikátor varenia Vám pomocou dvoch značiek (biele krúžky) ukazuje, že príslušný stupeň
varenia bol dosiahnutý.
Prvý krúžok:
Stupeň varenia 1 (stupeň mierneho varenia) je dosiahnutý.
Aby ste mohli pripravovať jedlo na stupni mierneho varenia, musíte vypnúť prívod energie
ešte krátko predtým, ako bude viditeľný prvý biely krúžok. Sporák musí byť regulovaný tak,
aby tento prvý krúžok zostal viditeľný počas celého procesu varenia, ale nebol prekročený.
Druhý krúžok:
Stupeň varenia 2 (stupeň rýchleho varenia) je dosiahnutý.
Aby ste mohli pripravovať jedlo na stupni rýchleho varenia, musíte vypnúť prívod energie,
keď bude viditeľný prvý biely krúžok. Sporák musí byť regulovaný tak, aby druhý biely
krúžok zostal viditeľný počas celého procesu varenia, ale nebol prekročený.
Ak indikátor varenia naďalej stúpa aj po objavení sa druhého bieleho krúžku, budete počuť
syčanie a para bude unikať z varného ventilu. V takom prípade je prívod tepla príliš vysoký
a musí sa znížiť, inak sa tekutina v hrnci odparí.
Časy varenia
Časy varenia sa merajú od dosiahnutia zvoleného stupňa varenia (prvý alebo druhý biely
krúžok).
SK
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
417