Kookindicatie; Gaartijden; Indampen Van De Vitaquick - Fissler vitaquick Gebrauchs- Und Pflegehinweise

NL
stijgen.

Kookindicatie

Zie afbeelding N
De kookindicatie toont door middel van twee markeringen (witte ringen) of de betreffende
gaarstand is bereikt.
Eerste ring:
De gaarstand 1 (omzichtige gaarstand) is bereikt.
Om op de omzichtige gaarstand te garen moet u reeds kort voordat de eerste witte ring
zichtbaar wordt, de toevoer van energie verlagen. Het fornuis moet zodanig worden
geregeld dat tijdens het volledige kookproces deze eerste ring zichtbaar blijft, maar niet
wordt overschreden.
Tweede ring:
De gaarstand 2 (snelkookstand) is bereikt.
Om op de snelkookstand te garen moet u de toevoer van energie ongeveer verlagen op
het moment als de eerste witte ring zichtbaar wordt. Het fornuis moet zodanig worden
geregeld dat tijdens het volledige kookproces deze tweede ring zichtbaar blijft, maar niet
wordt overschreden.
Als de kookindicatie na het verschijnen van de tweede witte ring blijft stijgen, klinkt er een
sissend geluid en komt er stoom uit het kookventiel. De toevoer van hitte is in dit geval te
hoog en moet worden verlaagd, omdat de vloeistof in de pan anders verdampt.

Gaartijden

De gaartijden worden vanaf het bereiken van de gekozen gaarstand (eerste of tweede
witte ring) gemeten.
Basisregels:
1. De gaartijd op stand 2 komt overeen met ongeveer ½ tot ⅓ van de normale gaartijd bij
het gebruik van een normale pan.
2. De gaartijd op stand 1 duurt ongeveer 50% langer dan op stand 2.
3. De vermelding van de gaartijden kan variëren omdat hoeveelheid, vorm, grootte en
toestand van de levensmiddelen invloed op de gaartijd hebben.
Voorbeeld in de schil gekookte aardappelen:
gangbare gaartijd gaartijd stand 2
ca. 30 min. ca. 12 min.
Na het einde van de gaartijd haalt u de snelkookpan van het fornuis en laat u de druk
ontsnappen (zie informatie in het volgende hoofdstuk), voordat u de pan opent.
130
gaartijd stand 1
ca. 18 min.
Verdere gaartijden vindt u vanaf pagina 526 en verder.

7. Indampen van de vitaquick

®
WAARSCHUWING!
Open de snelkookpan nooit met geweld. De pan mag pas worden geopend als
de kookindicatie volledig is gedaald en er bij het drukken op de bedieningsknop
geen stoom meer ontsnapt.
Er zijn 3 methoden om uw Fissler-snelkookpan in te dampen
De manier van indampen moet worden gekozen aan de hand van de levensmiddelen.
Bij snel schuimende of opstijgende levensmiddelen zoals peulvruchten, soepen of
eenpansgerechten maar ook bij levensmiddelen met een gevoelige schil zoals in de schil
gekookte aardappelen, mag u niet kiezen voor een methode met snelle drukreductie,
omdat de levensmiddelen anders kunnen ontsnappen of de schil kapot kan gaan.
Methode 1
Snel indampen met de bedieningsknop
Zie afbeelding O
Door lichtjes op de bedieningsknop te drukken (afb. A-7) in de richting van de pijl,
ontsnapt de stoom onder de greep van het deksel (afb. A-6). Houd de knop ingedrukt,
totdat de kookweergave compleet is gedaald en er geen stoom meer ontsnapt.
Laat de knop vervolgens los, schud een beetje aan de pan en druk nog een keer op de
bedieningsknop. Herhaal deze procedure totdat er geen stoom meer ontsnapt. Als de pan
drukloos is, daalt de Euromatic. De bedieningsknop kan nu helemaal worden ingedrukt om
de pan te openen.
Opmerking:
Zolang zich druk in de pan bevindt, kan de bedieningsknop niet volledig worden ingedrukt.
Dit is voor uw eigen veiligheid, want zo kan de pan niet per ongeluk worden geopend als
deze nog onder druk staat. Probeer dus niet de bedieningsknop met geweld helemaal in te
drukken.
Methode 2
Laten afkoelen
U kunt voor deze methode kiezen om gebruik te maken van de resterende energie in de
pan.
Hiervoor haalt u de pan reeds kort voor het einde van de gaartijd van het fornuis en laat u
deze langzaam afkoelen totdat de kookindicatie compleet is gedaald.
Druk vervolgens lichtjes op de bedieningsknop om eventueel resterende druk in te
dampen. Laat de knop los zodra er geen stoom meer ontsnapt, schud een beetje aan de
pan en druk nog een keer op de bedieningsknop. Herhaal deze procedure totdat er geen
stoom meer ontsnapt. Als de pan drukloos is, daalt de Euromatic. Om de pan te openen,
kan de bedieningsknop vervolgens helemaal worden ingedrukt.
NL
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
131