A Főzőlap Szabályozása; Energiatakarékossági Tippek; Főzés A Vitaquick ® -Kel; Előkészítés - Fissler vitaquick Gebrauchs- Und Pflegehinweise

HU
A főzőlap szabályozása
A nyitott kuktát soha nem szabad üresen vagy zsiradékkal 2 percnél tovább a
legmagasabb energiaszintre melegíteni, mert a túlmelegedés károsíthatja az edény talpát.
Súlyszabályozós/üvegkerámia főzőlap (sugárzó hő/halogén):
A főzőlapnak egyeznie kell a fazék talpának átmérőjével vagy annál kisebbnek kell lennie.
Gáztűzhely:
Helyezze a főzőedényt középre és kerülje a lángok felcsapását, mert az károsíthatja a
műanyag fogantyúkat.
Indukciós főzőlap:
Az edényt mindig a főzőlap közepére helyezze. Az edény aljának mérete egyezzen a
főzőlap méretével vagy annál nagyobb legyen, különben előfordulhat, hogy a főzőlap nem
reagál az edény aljára.
Speciális megjegyzések indukciós tűzhelyekhez:
Az indukció magas hatékonysága miatt – a főzőedény túlmelegedésének és
károsodásának elkerülése érdekében – kérjük, soha ne melegítsen felügyelet nélkül üres
edényt. Kérjük, vegye figyelembe a tűzhely gyártójának használati utasításait is.
Zúgó zörej alakulhat ki használat közben. Ennek a zörejnek műszaki okai vannak, és nem a
tűzhely vagy a főzőedény hibájának jele.
Energiatakarékossági tippek
• Kímélő vagy gyors főzési fokozaton úgy állítsa be a főzőlapot, hogy a nyomásjelző ne
lépje túl az adott főzési fokozat jelölését, és a nyomásszabályozó szelep ne kezdje el
kiereszteni a gőzt.
• Használjon megfelelő méretű főzőlapot (lásd a fenti információkat).
• A főzni kívánt mennyiségnek megfelelően válassza ki a megfelelő méretű főzőedényt.
• Használja az edény talpában tárolt hőt. A főzési idő vége előtt kapcsolja ki a főzőlapot,
hogy kihasználja a lehűlési időt.
6. Főzés a vitaquick -kel
®
FIGYELMEZTETÉS!
Ügyeljen arra, hogy a folyadék soha ne párologjon el teljesen a kuktából (vesd
össze az 5. fejezet utasításaival)!
A kuktában sokféle módon főzhet:
• hús párolása
• levesek és egytálételek
392
• zöldségfélék és burgonya
• rizs elkészítése
• hal elkészítése
• olajban sütés (fedő nélkül)
• gőzpárolás
• fagyasztott ételek elkészítése
• befőzés
• lé kipréselése
• sterilizálás
• menü készítése
További információkat és receptötleteket a www.fissler.com oldalon talál.
Előkészítés
A receptnek megfelelően töltse az összetevőket a kuktába.
Eközben ügyeljen a megadott töltési mennyiségekre (5. fejezet).
Ezután tegye rá a fedőt és zárja le a fazekat.
Ha a fedő nyelén elhelyezett záródásjelző (A-8 ábra) zöld színű, a fazék készen áll a
főzésre (4. fejezet).
A főzési fokozat kiválasztása
Lásd M ábra
A vitaquick használata során két főzési fokozat között választhat: Kíméletes főzési fokozat
®
(1. gyűrű) és gyors főzési fokozat (2. gyűrű).
1. főzési fokozat (1. gyűrű), kb. 109 °C (kímélő főzési fokozat)
(40 kPa üzemi nyomás)
Nagyon érzékeny ételekhez, mint hal és zöldségfélék
2. főzési fokozat (2. gyűrű), kb. 117 °C (gyors főzési fokozat)
(80 kPa üzemi nyomás)
minden más ételhez, például húsételekhez és egytálételekhez
Előfőzés és szellőztetés
Melegítse a kuktát a legmagasabb energiaszintre.
A fedő nyele alatt (A-6 ábra) távozik a gőz, és vele együtt a levegőben lévő oxigén is, amely
károsítja a vitaminokat.
Ez a folyamat néhány percet is igénybe vehet. Amint az Euromatic szelep zár és nem
távozik több gőz, megkezdődik a nyomás kialakítása az edényben. Kicsivel később a
nyomásjelző (A-5 ábra) emelkedni kezd.
HU
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
393