Nyomásjelző; Főzési Idők; A Vitaquick ® Gőztelenítése - Fissler vitaquick Gebrauchs- Und Pflegehinweise

HU
Nyomásjelző
Lásd N ábra
A nyomásjelző két jelölés útján (fehér gyűrűk) mutatja az adott főzési fokozat elérését.
Első gyűrű:
Elérte az 1. főzési fokozatot (kímélő főzési fokozat).
A kímélő főzési fokozaton való főzéshez csökkenteni kell az energiaellátást már röviddel
azelőtt, mielőtt láthatóvá válik az első fehér gyűrű. A főzőlapot úgy kell beállítani, hogy a
teljes főzési folyamat során látható maradjon ez az első gyűrű, azonban ne lépjen túl azon.
Második gyűrű:
Elérte az 2. főzési fokozatot (gyors főzési fokozat).
A gyors főzési fokozaton való főzéshez körülbelül akkor kell csökkenteni az energiaellátást,
amikor láthatóvá válik az első fehér gyűrű. A főzőlapot úgy kell beállítani, hogy a teljes
főzési folyamat során látható maradjon a második fehér gyűrű, azonban ne lépjen túl azon.
Ha a második gyűrű megjelenése után tovább emelkedik a nyomásjelző, akkor sistergés
hallható és gőz lép ki a nyomásszabályozó szelepből. A hőellátás ebben az esetben túl
magas és ezt csökkenteni kell, más esetben elpárolog a fazékban található folyadék.
Főzési idők
A főzési időket a kiválasztott főzési fokozat (első vagy második fehér gyűrű) elérésétől
kezdve mérjük.
Alapszabályok:
1. A főzési idő a 2. fokozaton nagyjából megfelel a hagyományos fazék használatakor
szükséges normál főzési idő ½ – ⅓-ának.
2. A főzési idő az 1. fokozaton körülbelül 50%-kal hosszabb, mint 2. fokozaton.
3. A főzési időre vonatkozó adatok változhatnak, mivel az étel mennyisége, alakja, mérete
és tulajdonságai befolyásolják a főzési időt.
Például héjában főtt burgonya esetén:
Hagyományos főzési idő Főzési idő 2. főzési
fokozaton
kb. 30 perc kb. 12 perc
A főzési idő lejárta után vegye le a kuktát a főzőlapról és hagyja, hogy távozzon a nyomás
(lásd a következő fejezetben található utasításokat), majd csak azután nyissa ki.
További főzési időket a 526. és azt követő oldalakon talál
394
Főzési idő 1. főzési
fokozaton
kb. 18 perc
7. A vitaquick gőztelenítése
®
FIGYELMEZTETÉS!
Soha ne erőszakkal nyissa ki a kuktát. A fazekat csak akkor szabad kinyitni, ha a
nyomásjelző teljesen visszasüllyedt és a kezelőgomb megnyomásakor már nem
távozik gőz.
A Fissler kuktát 3-féle módon tudja gőzteleníteni.
Az ételektől függően válassza ki a gőzkieresztés módját.
Enyhén habzó vagy térfogatukat megnövelő ételek esetén, mint pl. hüvelyesek, levesek
vagy egytálételek, vagy érzékeny héjú ételeknél, mint pl. a héjában főtt burgonya, nem
szabad gyors nyomáscsökkentő módszert választani, mivel ez az étel kifutásához vagy a
héj felrepedéséhez vezethet.
1. módszer
Gyors gőztelenítés a kezelőgomb segítségével
Lásd O ábra
A kezelőgomb (A-7 ábra) a nyíl irányában történő óvatos megnyomásával gőz távozik a
fedő nyele alatt (A-6 ábra). Kérjük, tartsa lenyomva a gombot, amíg a nyomásjelző teljesen
vissza nem süllyedt és már nem távozik gőz.
Azután engedje el a gombot, finoman rázza meg a fazekat, és nyomja meg újra a
kezelőgombot. Ismételje meg ezt a folyamatot egészen addig, amíg már nem távozik több
gőz. Ha a fazék nincs nyomás alatt, az Euromatic szelep lesüllyed. Ezután a kezelőgomb
teljesen lenyomható a fazék kinyitásához.
Tudnivaló:
Amíg nyomás van a fazékban, nem lehet teljesen lenyomni a kezelőgombot. Ez az Ön
biztonságát szolgálja, mert így a fazekat nem lehet véletlenül kinyitni, amíg még nyomás
alatt van. Ezért ne próbálja erőszakkal lenyomni a kezelőgombot.
2. módszer
Hagyja kihűlni
Ezzel a módszerrel felhasználhatja a fazékban lévő maradék energiát.
Ehhez röviddel a főzési idő vége előtt vegye le a fazekat a tűzhelyről, és hagyja lassan
kihűlni egészen addig, amíg a nyomásjelző teljesen vissza nem süllyedt.
Ezután enyhén nyomja meg a kezelőgombot az esetleges maradék nyomás
kiengedéséhez. Engedje el a gombot, amint nem jön ki több gőz, finoman rázza meg a
fazekat, és nyomja meg újra a kezelőgombot. Ismételje meg ezt a folyamatot egészen
addig, amíg már nem távozik több gőz. Ha a fazék nincs nyomás alatt, az Euromatic szelep
lesüllyed. Ezután a kezelőgomb teljesen lenyomható a fazék kinyitásához.
Ez a módszer különösen hosszú főzési időt igénylő ételekhez alkalmas.
3. módszer
Folyó víz alatti gyors gőztelenítés
HU
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
395