Fissler vitaquick Gebrauchs- Und Pflegehinweise Seite 138

JA
IHの場合 ：
コンロの中央に置いてご使用ください。 鍋底のサイズはコンロと同じか、 それ以上の
物を使用して ください。 それ以下の物を使用した場合、 熱源が作動しないことがありま
す。
IHコンロの特別な注意事項 ：
IHの電力が高いために過熱や破損が起こらないよう、 鍋のそばに誰も人がいない状況
や最大火力で加熱しないようにして ください。 詳し くは、 お使いのIHメーカーの取扱説
明書でご確認ください。
使用中には、 ブザーのような雑音が鳴ることがあります。 この雑音は技術的な理由によ
るもので、 コンロや鍋の欠陥を示すものではありません。
エネルギー節約のヒン ト
• 調理中に圧力表示が赤になったり、 メインバルブから蒸気を排出したりしないよう
に火力を調節して ください。
• ご使用の圧力鍋に合った適切なサイズのコンロをご使用ください。
• 調理量に適したサイズの圧力鍋をご使用ください。
• 鍋底に蓄積された熱を利用して ください。 加熱時間 終了前でも、 火を止め、 余熱を
利用して調理することができます。
6.ビタクイック圧力鍋を使った調理のしかた
 注意 ！
鍋内の水分が完全に蒸発することのないようにして ください。 （ 第5章の注意
を確認して ください）
圧力鍋を使用すると、 さまざまな方法で調理できます。
• 肉料理
• 煮込み料理
• 野菜 ・ 根菜調理
• 白米 ・ 玄米 ・ もち米の調理
• 魚料理
• 焼き物 ・ 揚げ物料理 （フタなし）
• 蒸し料理
• 冷凍食品の調理
• 保存食
• ジュース
• 滅菌
• メニュー料理
レシピのアイデアなど詳し くは、 弊社ウェブサイ ト （www.fissler.com） をご覧ください。
270
準備
レシピに従って圧力鍋に材料を入れします。
所定の水分量に注意して ください （第5章を参照） 。
フタをセッ トして、 鍋を密閉します。
フタ用取っ手にある安全レバー （図A-8） が緑色に点灯していれば、 鍋の準備は完了
です。 （ 第4章を参照）
圧力の設定
図Mを参照して ください。
ビタクイック圧力鍋では、 2段階の圧力設定が可能です。 低圧 （リング1） と、 高圧 （リン
グ2） です。
設定1 ： 低圧 （リング1） 。 約109°C （低圧設定）
（調理圧力 ： 40kPa）
魚や野菜などの非常にデリケートな料理に。
設定2 ： 高圧 （リング2） 。 約117°C （高圧設定）
（調理圧力 ： 80kPa）
肉料理やシチューなど、 すべての料理に。
煮物調理方法と空気抜き
圧力鍋を最大火力で加熱します。
フタ用取っ手 （図A-6） の下から蒸気が出て、 この時ビタミンを壊す空気中の酸素も一
緒に出ていきます。
この空気抜きには数分かかります。 アロマピーが閉じて、 蒸気が出なくなったら、 圧力
が上昇しはじめます。 しばらく すると、 圧力表示 （図A-5） が上がりはじめます。
圧力表示
図Nを参照して ください。
圧力表示には、 それぞれの圧力段階に達したことがマーク （白いリング） で示されま
す。
リング1 ：
圧力段階1 （ 低圧） に達しています。
低圧で調理する場合は、 白色のリング1が見える少し前に、 火力を弱に戻す必要があ
ります。 このリング1が調理中にずっと見える状態で、 そしてこれを超えないように、 コ
ンロの火力を調節しなければなりません。
リング2 ：
圧力段階2 （ 高圧） に達しています。
高圧で調理する場合は、 白色のリング1が見えたら、 火力を弱に戻す必要がありま
す。 このリング2が調理中にずっと見える状態で、 そしてこれを超えないように、 コンロ
JA
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
271