Fissler vitaquick Gebrauchs- Und Pflegehinweise Seite 40

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Funcionamiento de la olla a presión
• Este aparato cocina a presión. Un uso distinto al previsto puede causar quemaduras.
Asegúrese de que la olla está cerrada antes de ponerla al fuego. Encontrará
información al respecto en el capítulo 4. No utilice nunca la olla a presión si la tapa
está mal colocada.
• Utilice únicamente las fuentes de calor que se indican en el capítulo 5.
• No caliente nunca la olla a presión sin líquido, ya que esto puede causar daños en
el producto, en las válvulas, los dispositivos de seguridad y en la placa de cocción.
En tal caso, deje de utilizar la olla a presión ya que no se podrá garantizar que los
dispositivos de seguridad sigan funcionando correctamente. Asegúrese de que el
equipo de asistencia de Fissler revise la olla a presión.
• Cantidades de llenado mínimas: 200-300 ml de agua según el diámetro de la olla
(marca «min») En casos extremos de sobrecalentamiento, las partes de plástico de la
olla o el aluminio del fondo podrían derretirse y licuarse. Si esto ocurriera, apague la
fuente de calor y no mueva la olla hasta que se haya enfriado completamente. Ventile
la habitación.
• Nunca llene la olla a presión más de dos tercios de su capacidad (marca «max»,
corresponde al volumen útil). Si va a cocinar alimentos que producen espuma o que
aumentan de tamaño, como arroz, caldos o verduras deshidratadas, llene la olla como
máximo hasta la mitad de su capacidad (marca «½»).
Si va a cocinar judías y otras legumbres, llene la olla a presión como máximo hasta
un tercio de su capacidad (marca «⅓») ya que las pieles podrían ascender y atorar la
válvula.
• Mueva la olla con mucho cuidado mientras no haya descendido la presión. Nunca
toque las superficies calientes. Utilice las asas y elementos de manejo. Si es necesario,
póngase unos guantes de cocina.
Cómo abrir la olla
• Nunca abra la olla de forma brusca. Asegúrese de que la presión interna se ha
eliminado del todo antes de abrirla. Para más información al respecto, consulte el
capítulo 7.
• Agite la olla antes de abrirla para que no salten burbujas de vapor que puedan
causarle quemaduras. Esto es especialmente importante tras la cocción al vapor rápida
o al enfriar la olla bajo el agua del grifo.
• Al dejar salir el vapor mantenga siempre las manos, la cara y cualquier parte del
cuerpo fuera de la zona de peligro. Esto es especialmente importante en la zona del
botón de cierre cuando se deja salir el vapor rápido.
NOTA IMPORTANTE:
No utilice la olla a presión cuando la olla o alguna de sus piezas esté dañada
o deformada, o cuando no funcione tal como se describe en este manual de
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instrucciones. En estos casos, diríjase al distribuidor especializado de Fissler más
cercano o al departamento de atención al cliente de Fissler GmbH.
(véase capítulo 10)
3. Descripción y ventajas de vitaquick
Ver imagen A
1. Set de insertos para cocinar al vapor (según modelo)
• con perforación alargada para una difusión del vapor óptima
• con puentes de apoyo para una circulación del vapor libre incluso con alimentos
grandes
• con soporte de tres pies
2. Asa opuesta
• con empuñadura grande para una manipulación más segura
3. Aberturas para la salida de vapor (válvula de control de cocción)
• al sobrepasar el nivel de cocción seleccionado
4. Válvula de control de cocción
• con indicador de cocción
• con válvula para la limitación automática de presión (dispositivo de regulación de
presión)
• desmontable para facilitar la limpieza
5. Indicador de cocción grande
• con marcas para ajustar el nivel de cocción lenta y rápida
6. Aberturas para la salida de vapor (mango de la tapa)
• durante la cocción breve
• al activarse el Euromatic
• al salir el vapor a través del botón de cierre
7. Botón de cierre
• para abrir y dejar salir el vapor de la olla
8. Indicador de cierre
• indica si la olla está bien cerrada
9. Mango de la tapa
• desmontable para facilitar la limpieza
10. Marcas de llenado
• para medir fácilmente la cantidad de líquido sin vaso medidor
• marca «min» que indica el volumen mínimo de relleno con líquido
• marca «max» que indica el volumen máximo de relleno con platos normales
• marca «½» que indica el volumen máximo de relleno con recetas que aumentan de
volumen
• marca «⅓» que indica el volumen máximo de relleno de recetas con judías y legumbres
11. Mango de la olla
• con tope de deslizamiento para una manipulación más segura
12. Tuerca de ayuda para el cierre
• para colocar la ayuda al cierre
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