Tipy Pro Úsporu Energie - Fissler vitavit premium Gebrauchs- Und Pflegehinweise

CZ
nezahřívejte bez dozoru prázdný hrnec. Navíc dodržujte údaje o použití, vydané výrobcem
sporáku.
Při použití můžete slyšet bzučivý zvuk. Tento zvuk vzniká z technických důvodů a nejedná
se o projev závady sporáku nebo nádobí.
Tipy pro úsporu energie
• Při dušení na šetrný nebo rychlý stupeň regulujte vařič tak, aby se indikátor vaření
nedostal do červené oblasti a varný ventil nezačal upouštět páru
• Při dušení na stupeň vaření v páře regulujte vařič tak, aby u rukojeti poklice nebo
z bezpečnostního ventilu unikal pouze tenký proužek páry
• Použijte vařič o vhodné velikosti (viz údaje výše)
• Vyberte velikost nádobí, která odpovídá vařenému množství
• Využijte akumulované teplo ve dně. Vypněte vařič ještě před koncem doby vaření,
abyste využili dobu chladnutí
6. Dušení pokrmů v tlakovém hrnci vitavit
Opatrně:
Dávejte pozor, aby se tekutina z tlakového hrnce zcela neodpařila (viz upozornění
v kapitole 5)!
V tlakovém hrnci můžete připravovat pokrmy různým způsobem:
• Dušení masa
• Příprava vývarů a hustých polévek
• Příprava zeleniny a brambor
• Příprava rýže
• Příprava ryb
• Fritování
• Vaření v páře
• Příprava hluboce zmrazených pokrmů
• Zavařování
• Odšťavňování
• Sterilizace
• Příprava menu
Další informace a recepty najdete na stránkách /www.fissler.com/
Příprava
Vložte do tlakového hrnce přísady podle receptu.
Pamatujte přitom na uvedené množství surovin (kapitola 5).
324
®
Následně nasaďte na hrnec poklici a uzavřete hrnec.
Pokud je indikátor zajištění poklice (obr. A-8) v rukojeti poklice zelený, je hrnec připravený
(kapitola 4).
Výběr stupně vaření
Viz obrázek M
Nastavte na bezpečnostním ventilu (obr. A-3) požadovaný stupeň vaření. Přitom nastavte
označení na seřizovacím kroužku na číslici, která odpovídá požadovanému stupni vaření.
Stupeň vaření 1, cca 110 °C (šetrná příprava pokrmů)
(provozní tlak 45 kPa)
Pro velmi choulostivé potraviny, jako jsou ryby
Stupeň vaření 2, cca 113 °C (rychlá příprava pokrmů)
(provozní tlak 60 kPa)
Pro choulostivé potraviny, jako je zelenina
Stupeň vaření 3, cca 116 °C (expresní příprava pokrmů)
(provozní tlak 75 kPa)
Pro všechny ostatní pokrmy, jako jsou masné pokrmy a husté polévky
Vaření v páře
Kromě šetrného, rychlého a expresního dušení můžete využít i stupně šetrného vaření
v páře na vložce (obr. A-1) nebo vaření v páře bez tlaku.
Přivedení k varu a odvzdušnění
Zahřejte tlakový hrnec na nejvyšší stupeň energie.
Pod rukojetí poklice (obr. A-6) uniká pára a tím i vzdušný kyslík, který škodí vitamínům.
Tento postup může trvat několik minut. Jakmile se systém Euromatic zavře a neuniká žádná
pára, začíná tlakování. O chvíli později začne stoupat ukazatel indikátoru vaření (obr. A-4).
Indikátor vaření s funkcí semaforu
Viz obrázek N
Indikátor vaření zobrazuje (nezávisle na vybraném stupni vaření) vždy sled tří barevných
kroužků. Barvy signalizují na principu semaforu teplotní průběh v hrnci a jsou pomůckou
k regulování přívodu energie.
Žlutý kroužek:
Bylo téměř dosaženo nastaveného stupně vaření. Můžete ztlumit výkon sporáku.
V závislosti na typu sporáku a náplni v hrnci můžete sporák ztlumit dříve nebo později:
V případě odporového/sklokeramického sporáku na začátku žluté oblasti, u indukce/plynu
na konci žluté oblasti.
CZ
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
325