pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 70

Nadziewane kalmary
Składniki:
Kałamarnica Wieprzowina lub wołowina
jajko 1 pokrojony pomidor
2 średnie cebule, posiekane Nadziewane oliwki
400 g zgniecionych pomidorów 1 ziemniak
Oliwa z oliwek Sól
200 ml białego wina 1 kostka bulionu rybnego Pietruszka
Przygotowanie:
Na patelni z oliwą podsmaż średnią cebulę, dodaj 1 pokrojonego pomidora i gotuj na wolnym ogniu
przez kilka minut. Następnie dodaj mieloną wieprzowinę lub wołowinę, wymieszaj i dodaj pokrojone
na kawałki jajko na twardo, skrzydełka i udka kalmara nadziewane plasterkami oliwek i solą. Gotuj
przez około 3 minuty na małym ogniu.
Jeśli lubisz gęstszą konsystencję, dodaj trochę bułki tartej. Pozostaw do ostygnięcia.
Każdą kałamarnicę posmaruj odrobiną oliwy, napełnij przygotowaną wcześniej mieszanką i zamknij
wykałaczką.
Do szybkowaru dodaj posiekaną cebulę z odrobiną oliwy, podsmaż i dodaj 400 g zgniecionych
pomidorów, jednego pokrojonego w plastry ziemniaka, 200 ml białego wina i kostkę bulionu
rybnego.
Gotuj pod przykryciem około 7 minut. Wyłóż na talerze i udekoruj natką pietruszki. Jeśli masz resztki
farszu z kalmarów, dodaj je do sosu.
Podawaj tak przygotowaną potrawę.
Sola z sosem grzybowym
Składniki:
200g grzybów
1 mała, obrana i drobno posiekana cebula
600g filetów dobrze przyprawionej soli,
100 ml białego wina
1 łyżka masła
3 łyżki śmietanki do gotowania
1 łyżka pietruszki, drobno posiekana
Przygotowanie:
W szybkowarze roztop masło i usmaż grzyby. Cebulę podsmażaj krótko
Połóż filety z soli na cebuli i podsmaż rybę Polej czerwonym winem.
Zamknij pokrywkę i gotuj przez 2 minuty na małym ogniu.
Po zakończeniu gotowania zdejmij szybkowar z ognia, szybko usuń parę i otwórz, gdy ciśnienie
spadnie całkowicie.
Filety z soli włóż do rozgrzanego naczynia
Sos dopraw śmietaną, dodaj pietruszkę, dopraw i gotuj jeszcze przez chwilę na wolnym ogniu.
Serwowanie.
Połóż rybę na talerzu, polej sosem i podawaj z ryżem lub gotowanymi ziemniakami.
- 22 -
PL PL
Brownie
Składniki:
2 jajka
100 g cukru 50 g masła
70 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia 25 g czystego kakao
25 g posiekanych migdałów
Jedna łyżka aromatu waniliowego
Przygotowanie:
Jajka ubij mikserem z dodatkiem cukru i masła (które wcześniej zostało roztopione w kuchence
mikrofalowej), aż zmieni się w lekką pianę; dodaj następnie aromat waniliowy. Następnie dodaj
mąkę i kakao i dobrze wymieszaj.
Po uzyskaniu jednolitej masy dodaj całe migdały i wymieszaj na koniec szpatułką. Wlej do
wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy.
Dodajemy do garnka na wysokość dwóch palców, a następnie włóż foremkę i ustaw na ogniu.
Gdy zawór na garnku podniesie się o jeden poziom wyłącz ogień i zostaw do ponownego
wyłączenia się zaworu.
Serwowanie.
Wyjmij z foremki, odstaw do ostygnięcia i serwuj.
- 23 -