pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 185

Polnjeni lignji
Sestavine:
Lignji Svinjina ali govedina
Jajce 1 nariban paradižnik
2 srednji čebuli, sesekljani Polnjene olive
400 g pasiranega paradižnika 1 krompir
Olivno olje Sol
200 ml belega vina
1 kocka ribje jušne osnove Peteršilj
Navodila
V ponvi z olivnim oljem prepražimo srednje veliko čebulo, dodamo 1 sesekljan paradižnik in
dušimo nekaj minut. Nato dodamo mleto svinjino ali govedino, premešamo in vzamemo trdo kuhano
jajce narezano na koščke, lovke lignjev, polnjene olive in sol. Kuhamo približno 3 minute na majhnem
ognju.
Če imamo radi bolj gosto teksturo, dodamo nekaj drobtin. Pustimo, da se ohladi.
Na vsak ligenj damo malo olivnega olja, napolnimo s predhodno pripravljeno mešanico in zapremo z
zobotrebcem.
V lonec na pritisk damo malo olivnega olja in sesekljano čebulo, prepražimo in dodamo 400 g
pasiranega paradižnika, narezan krompir, 200 ml belega vina in kocko ribje jušne osnove
Kuhamo v pokritem loncu približno 7 minut. Kuhano jed damo na krožnik in ga lepo okrasimo z nekaj
peteršilja. Če nam ostane nadev, ga dodamo omaki.
Postrežemo.
Morski list v gobovi omaki
Sestavine:
200 g gob
1 majhna, olupljena in na drobno sesekljana čebula
600 g filejev morskega lista, dobro začinjenega
1 dl belega vina
1 žlica masla
3 žlice smetane za kuhanje
1 žlica peteršilja, drobno sesekljan
ega
Navodila
V loncu na pritisk stopimo maslo in na njem popečemo gobe. Na kratko skuhamo čebulo.
Na čebulo položimo fileje morskega lista in podušimo. Ribe prelijemo z rdečim vinom.
Zapremo pokrov in kuhamo 2 minuti pri nizki temperaturi.
Po času kuhanja odstranimo lonec na pritisk s štedilnika, hitro izpustimo paro in ga odpremo, ko tlak
popolnoma pade.
Fileje morskega lista položimo v ogreto posodo.
Dodamo smetano, peteršilj, začinimo in na kratko podušimo.
Serviranje.
Ribe damo na krožnik, prelijemo jih z omako in ponudimo z rižem ali kuhanim krompirjem.
- 22 -
SL SL
Brownie
Sestavine:
2 jajcai
100 g sladkorja 50 g masla
70 g moke
1 čajna žlička pecilnega praška 25 g čistega kakava
25 g sesekljanih mandljev
Ena čajna žlička vanilijeve arome
Navodila
Z električnim mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem in maslom (ki smo ga predhodno stopili v
mikrovalovni pečici), dokler ne dobimo penaste zmesi. Dodamo aromo vanilije. Nato dodajte
moko in kakav ter še naprej dobro stepamo.
Ko dobimo homogeno zmes, dodamo cele mandlje in zmešamo z lopatico. Vlijemo v namaščen
in pomokan kalup.
V lonec natočimo za 2 prsta vode, nato vanj položimo kalup, pristavimo na ogenj ter počakamo,
da se ventil na loncu dvigne za eno stopnjo. Izklopimo ogenj in pustimo, da se ventil spet izklopi.
Serviranje.
Odstranimo s štedilnilka in pustimo, da se ohladi. Nato postrežemo.
- 23 -