pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 147

IX. Koraci i trajanja kuhanja
Vrijeme lagane vatre nakon
Količina
Naziv jela
kontinuiranog isprskavanja
hrane + vode
pare iz regulatora tlaka
Govedina 1/2 15-20
1/2
Kotlet
Svinjski
1/2 15-20
lakat
Piletina 1/2
Riba 1/3
Ovčetina 1/2
Zong Zi 2/3 10-15
Slatki
2/3
krumpir
Slatki
2/3
krumpir
Riža 1/4
Kaša
1/3 10-15
Mahunarke 1/4 12-16
Tremella
2/5 15-25
Napomene: Gore spomenuto vrijeme je samo preporučeno. Detaljne
izmjene ovise o jelu. Korisnici ga mogu prilagoditi odgovarajućem
vremenu prema vlastitim praktičnim iskustvima.
Stanje skuhanog jela
Napomene
nakon prirodnog
hlađenja
Razrezati
Vrlo kašasto
na komade
Meso i kosti
Razrezati
8-12
su odvojeni
na komade
Unakrsno
Meso i kosti
su odvojeni rezanje
Meso i kosti
Cijela piletina
8-10
su odvojeni
2-4
Dobro skuhano
8-12
Dobro skuhano
Dobro skuhano
5-8 Dobro skuhano
6-10
Dobro skuhano
Dobro kuhano,
4-6
dobrog mirisa
Kašasto
Dobro skuhano
Vrlo kašasto
- 15 -
HR HR
Kroketi od piletine i jaja
Sastojci (4-6 osoba):
Za 6-8 osoba: 1 pileći but
2-3 jaja 1 luk
1 poriluk 1 mrkva
1 mladi luk 135 gr brašna
1/2 l mlijeka Brašno, razmućeno jaje i krušne mrvice
Voda Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Sol Muškatni oraščić
Peršin
Upute
U ekspres loncu s vodom i soli kuhajte piletinu s porilukom, lukom i mrkvom. Zatvorite poklopac i kuhajte
20-25 minuta. Kad piletina omekša, odvojite je od kostiju i kože i sameljite. Kuhajte jaja u maloj tavi s vodom
i soli 10 minuta.
Nasjeckajte luk i pržite na tavi s uljem na srednje jakoj vatri. Dodajte brašno i miješajte pjenjačom dok
lagano ne porumeni. Uzmite 1/2 l mlijeka i dobro promiješajte te dodajte istu količinu juhe uz stalno
miješanje. Tijesto radite na laganoj vatri. Pospite ribanim muškatnim oraščićem. Dodajte béchamel umak
piletini zajedno s nasjeckanim jajima. Dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 20 do 25 minuta. Ulijte
tijesto u umak i ostavite da se ohladi.
Kad se tijesto ohladi, narežite ga i oblikujte u krokete, uvaljajte ih u brašno, zatim u jaja i krušne mrvice i
pržite na tavi s vrućim uljem.
Kad budu gotovi, izvadite ih iz tave na pladanj prekriven upijajućim materijalom (ili maramicom) da se ocijedi
višak ulja.
Poslužite.
Kolač u ekspres loncu
Sastojci (8 osoba):
1 ½ brašna 1 šalica šećera
1 jaje ½ šalice ulja
1 šalica mlijeka 1 žličica ekstrakta vanilije
Za glazuru: 200 g šećera u prahu
10 žlica vode (oko 75 ml)
Upute
Stavite jaja u mikser i miješajte dok ne postanu glatka i pjenasta, čak dvostruko više od početnog obujma.
Pomiješajte jaja sa šećerom i uljem, polako naizmjenično dodajte brašno i mlijeko dok ne postane glatko i
bez grudica. Dodajte esenciju vanilije.
Smjesu izlijte u prethodno podmazani kalup za biskvit Bonio.
Stavite kalup unutar ekspres lonaca, stavite poklopac i ostavite na jakoj vatri na 2 minute, a zatim smanjite
jačinu vatre i pustite da se kuha 40-45 minuta.
Ostavite na 10 minuta s isključenom vatrom i provjerite je li kolač pečen nožem; ako ispadne suh, kolač je
spreman. Uklonite i izvadite iz kalupa na rešetki.
Priprema glazure
Pomiješajte vodu sa šećerom i miješajte dok se potpuno ne stope.
Nakon pripreme glazure možemo pokriti tortu. Stavite tortu na rešetku. Važno je izliti glazuru odjednom i u
središte torte. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Spremno za posluživanje.
- 16 -