pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 170

IX. Koraci i vrijeme kuvanja
Vrijeme lagane vatre
Naziv Količina
nakon isparavanja
hrane hrane + vode parom iz regulatora
pritiska
Govedina 1/2 15-20
Isjeckati 1/2
Svinjska
1/2 15-20
koljenica
Piletina 1/2
Riba 1/3
Ovčetina 1/2
Zong Zi 2/3 10-15
Stari
2/3
kukuruz
Slatki
2/3
krompir
Pirinač 1/4
Kaša 1/3 10-15
Mahunarke 1/4 12-16
Pečurke 2/5 15-25
Napomene: Gore navedeno vrijeme služi samo kao referentno
vrijeme. Detaljne promjene prema vrsti hrane. Korisnici ga
mogu prilagoditi odgovarajućem vremenu u skladu sa vašim
praktičnim iskustvima.
Stanje hrane
koja se kuva
Napomena
nakon prirod-
nog hlađenja
Isjeći na
Veoma kašasto
komade
Meso i kosti Isjeći na
8-12
se odvajaju komade
Unakrsno
Meso i kosti
sječenje
se odvajaju
Meso i kosti Cijelo
8-10
se odvajaju
2-4 Dobro skuvano
8-12 Dobro skuvano
Dobro skuvano
5-8 Dobro skuvano
6-10 Dobro skuvano
Dobro kuvano,
4-6
dobrog mirisa
Kašasto
Dobro skuvano
Veoma kašasto
- 15 -
CNR CNR
Kroketi od piletine i jaja
Sastojci (4-6 osoba):
Za 6-8 osoba:
2-3 jaja
1 praziluk
1 mladi luk
1/2 l mlijeka
Voda
So
Peršun
Uputstvo
U ekspres loncu u posoljenoj vodi skuvajte piletinu, sa prazilukom, crnim lukom i šargarepom.
Zatvorite pokopac i kuvajte 20-25 minuta. Kada je piletina meka, odvojite je od kostiju i kože i
sameljite. Kuvajte jaja u malom loncu sa vodom i solju 10 minuta.
Isjeckajte luk i pržite u tiganju sa uljem na umjerenoj vatri. Dodajte brašno i mutite žicom dok
pile
lagano ne porumeni. Uzmite 1/2 l mlijeka i dobro promiješajte i dodajte istu količinu čorbe uz stalno
miješanje. Napravite tijesto na laganoj vatri. Pospite rendanim muškatnim oraščićem. Dodajte
bešamel sos u piletinu zajedno sa sjeckanim jajima. Dobro izmješajte i kuvajte na laganoj vatri 20
do 25 minuta. Sipajte tijesto u sos i ostavite da se ohladi.
Kad se tijesto ohladi, isijecite i oblikujte krokete, uvaljajte ih u brašno, zatim u jaja i prezlu i pržite
na tiganju u vrelom ulju.
Kada su gotovi, uklonite ih iz posude na tanjir sa upijajućim materijalom (ili ubrusom) da uklonite
višak ulja.
Poslužite
Torta u ekspres loncu
Sastojci (8 osoba):
1 ½ brašna
1 jaje
1 šolja mlijeka
Za glazuru:
Uputstvo
Stavite jaja u mikser i miješajte dok ne postane glatko i pjenušavo i dok se zapremina udvostruči. Jaja
pomiješajte sa šećerom i uljem, polako dodajte brašno naizmjenično sa mlijekom dok ne postane
glatko i bez grudvica. Dodajte esenciju vanile.
Smješu sipajte u prethodno podmazani kalup za biskvit Bonio.
Postavite kalup unutar ekspres lonca, stavite poklopac i ostavite na visokoj temperaturi 2 minuta, a
zatim smanjite jačinu vatre i pustite da se peče 40-45 minuta.
Ostavite 10 minuta sa isključenom vatrom i provjerite nožem da li je torta pečena, ako je nož suv, torta
je gotova. Izvadite iz kalupa i stavite na rešetku.
Priprema glazure
Pomiješajte vodu sa šećerom i miješajte dok se potpuno ne sjedine.
Nakon pripreme glazure ukrasite tortu. Stavite tortu na rešetku. Važno je da glazuru sipate odjednom
i u sredinu torte. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Spremno je za serviranje.
1 pileći batak
1 crni luk
1 šargarepa
135 gr brašna
Brašno, umućeno jaje i prezle
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Muškatni orah
1 šolja šećera
½ šolja ulja
1 kašičica ekstrakta vanile
200 g šećera u prahu 10
supenih kašika vode (oko 75 ml)
- 16 -