pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 47

Plněná oliheň
Složení:
Oliheň Vepřové nebo hovězí maso
Vejce 1 strouhané rajče
2 střední cibule, nasekané Plněné olivy
400 g drcených rajčat 1 brambor
Olivový olej Sůl
200 ml bílého vína 1 kostka rybího vývaru
Petržel
Postup
Na pánvi s olivovým olejem osmažte střední cibuli, přidejte 1 nakrájenou rajče a duste několik
minut. Potom přidejte mleté vepřové nebo hovězí maso, promíchejte a vezměte na kousky nakrá-
jené vařené vejce, oliheň naplněnou nakrájenými olivami a sůl. Vařte asi 3 minuty na mírném ohni.
Pokud máte rádi silnější texturu, přidejte strouhanku. Nechejte vychladnout.
Na každou oliheň naneste trochu olivového oleje, naplňte ji předem připravenou směsí a uzavřete
párátkem. Do tlakového hrnce přidejte nakrájenou cibuli s trochou olivového oleje, orestujte a
přidejte 400 g drcených rajčat, jeden nakrájený brambor, 200 ml bílého vína a kostku rybího vývaru.
Vařte v zakryté nádobě asi 7 minut. Přidejte na talíř a pěkně ozdobte petrželkou. Pokud vám zbyla
oliheň, přidejte ji do omáčky.
Podávejte.
Mořský jazyk s houbovou omáčkou
Složení:
200 g hub
1 malá, oloupaná a jemně nasekaná cibule
600g filé z mořského jazyka, dobře okořeněné
1 dl bílého vína
1 lžíce másla
3 lžíce smetany na vaření
1 lžíce petrželky, jemně nasekané
Postup
V tlakovém hrnci rozpusťte máslo a osmažte houby. Krátce povařte cibuli.
Na cibuli dejte filety a orestujte. Rybu zalijte bílým vínem.
Zavřete víko a vařte 2 minuty na mírném ohni.
Po uplynutí doby vaření odstraňte tlakový hrnec z dosahu tepla, rychle odstraňte páru a
otevřete jej, až tlak úplně odejde.
Vložte filé do předehřáté misky.
Ochuťte omáčku smetanou, přidejte petržel, dochuťte a krátce poduste.
Podávejte.
Dejte rybu na talíř, zalijte ji omáčkou a podávejte s rýží nebo vařenými bramborami.
- 22 -
CZ CZ
Brownie
Složení:
2 vejce
100 g cukru
50 g másla
70 gramů mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva 25 g čistého kakaa
25 g nasekaných mandlí
Jedna lžíce vanilkové příchuti
Postup
Elektrickým mixérem rozšlehejte vejce s cukrem a máslem, (které jsme předtím rozpustili v
mikrovlnce), dokud se nezmění na lehkou pěnu, a přidejte vanilkovou příchuť. Poté přidejte
mouku a kakao a dál dobře šlehejte.
Když se vše spojí, přidejte celé mandle a promíchejte stěrkou, aby se míchání dokončilo. Nalijte
do vymazané a moukou vysypané formy. Do hrnce přidejte vodu o výšce 2 prsty a poté přidejte
pánev, zapněte oheň a počkejte, až se ventil na hrnci zvedne o jednu úroveň, poté vypněte
teplo a počkejte, dokud se ventil znovu nevypne.
Podávejte.
Vyklopte z formy, nechejte vychladnout a poté podávejte.
- 23 -