pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 68

Zupa krem z dyni
Składniki (4-6 osób):
1 kg. Dynia
2 duże ziemniaki
1 średnia cebula
2 dojrzałe pomidory
1 liść laurowy
1 opakowanie śmietany (200 ml) Olej
Sól
3 jajka na twardo
Przygotowanie:
Obierz dynię i pokrój na kawałki. Obierz i pokrój równo ziemniaki.
Obierz cebulę i przekrój na pół; zrób to samo z pomidorem.
Wymieszaj wszystko razem w szybkowarze, dodając liść laurowy i tylko tyle wody, aby przykryć
składki oraz trochę oleju i soli. Przykryj garnek i ustaw na ogniu. Gdy zacznie wydobywać się
para, gotuj jeszcze przez 10 minut lekko zmniejszając ogień. Po pewnym czasie zdejmij
pokrywkę i zblenduj ziemniaki, cebulę i pomidora.
Serwowanie:
Wlej zupę na talerz i dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj i podawaj z posiekanymi jajkami.
Kalafior i kurczak z sosem beszamelowym
Składniki (4-6 osób):
1 kalafior
400 gr posiekanego mięsa z kurczaka
2 plastry boczku
100 g sera
1 cebula
1 zielona papryka
Mąka
1/2 l mleka
woda
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól
Czarny pieprz
Pietruszka
Przygotowanie:
Oczyść kalafior i oddziel różyczki. Ugotuj kalafior z wodą i solą w szybkowarze. Gotuj na
średnim ogniu przez 5 minut. Odcedź i odstaw na bok. Posiekaj cebulę i wrzuć na patelnię z
rozgrzanym olejem. Dodaj posiekaną zieloną paprykę. Dopraw i pozwól składnikom się
zrumienić. Dodaj boczek i pokrojonego w kostkę kurczaka i podsmaż.
Przygotowanie sosu: roztop masło na patelni, dodaj mąkę, dopraw i podsmażaj. Mleko
wlewamy stopniowo i gotujemy około 5-6 minut.
Różyczki kalafiora ułóż rondlu dopasowanym wielkością do rozmiaru piekarnika, polej białym
sosem z warzywami i mięsem. Zapiekaj w 220 stopniach przez 5 minut
Serwuj na gorąco.
- 18 -
PL PL
Panache warzywny
Składniki:
250 g fasoli
1 cukinia
1 plasterek dyni
8 zielonych szparagów
100 gr bekonu iberyjskiego 2 ziemniaki
woda
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i gotuj w szybkowarze z wodą. Pokrój i włóż umytą fasolę do
koszyka do gotowania na parze. Dopraw. Zamknij garnek i gotuj na średnim ogniu przez 4
minuty. Utrzymuj fasolę w cieple podczas ścierania ziemniaków.
Cukinię pokrój na duże kawałki. Dodaj cukinię i szparagi z oliwą, połóż na talerzu i odstaw na
6-8 minut.
Pokrój boczek i zrumień go na patelni.
Pokryj spód talerza puree ziemniaczanym i ułóż na nim warzywa gotowane na parze i pieczoną
fasolę.
Podaj przygotowanie danie.
Zupa z soczewicy z curry
Składniki (6 osób):
1/2 szklanki soczewicy pardina 1 por
1 cebula
1 marchewka
2 ząbek czosnku
1 puszka 400 g całych pomidorów 1 ziemniak
1 łyżeczka curry
1 zwykły jogurt Woda
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Sól
Przygotowanie:
Cebulę i marchewkę pokrój w kostkę, por posiekaj i dodaj do szybkowaru z olejem. Dodaj
czosnek, usmaż i dobrze dopraw. Wymieszaj z soczewicą, zalej wodą i dodaj łyżeczkę curry.
Przykryj i gotuj przez 7 minut.
Po ugotowaniu soczewicy dodaj pokrojone w kostkę pomidory i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Na patelni usmaż pokrojone w kostkę ziemniaki. Wyjmij łyżką cedzakową i dodaj do zupy.
Podaj przygotowanie w ten sposób danie.
- 19 -