pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 148

Cheesecake u ekspres loncu
Sastojci
4 jaja
4 žlice šećera
1 konzerva mlijeka u prahu
200 ml krem sira
Karamela ili šećer za karameliziranje crnih i crvenih bobica
Tekuća čokolada
Upute
Stavite sve sastojke u zdjelu i tucite dok se ne sjedine. Karamelizirajte tavu i stavite smjesu u
nju.
Zatvorite kalup poklopcem ili alu-folijom, tako da dobro prianja kalupu i da tijekom kuhanja ne
ulazi voda. Stavite kalup u ekspres lonac s dva prsta vode. Zatvorite ekspres lonac i kuhajte 15
do 20 minuta.
Nakon nekog vremena i nakon što se pritisak u loncu smanji, pustite da se ohladi u hladnjaku.
Poslužite.
Izvadite iz kalupa na pladnju.
Ukrasite tekućom čokoladom, crnim i crvenim bobicama.
Recept za španjolski flan
Sastojci (4-6 osoba):
1/2 l mlijeka
4 jajeta
6 žlica šećera
Voda
Upute
Za početak stavimo 4 žlice šećera u posudu, istučemo jaja i dobro umutimo pjenjačom. Zatim
postupno dodajemo mlijeko uz neprestano miješanje. Kada umutimo, ostavimo na neko vrijeme
sa strane.
Kako bismo napravili karamelu, u tavu dodamo 2 žlice šećera. Dodajte 2 žlice vode i pustite da
se karamelizira. Tada karamelu možete staviti na dno tave i dodati smjesu od jaja koja je
ostavljena sa strane.
U ekspres lonac dodajte malo vode i dodajte smjesu. Pokrijte posudu alu-folijom, poklopite
lonac i kuhajte (postavka broj 2) 4 minute nakon što para počne izlaziti.
Ostavite flan da malo odstoji.
Izvadite i poslužite.
- 17 -
HR HR
Krem juha od bundeve
Sastojci (4-6 osoba):
1 kg bundeve 2 velika krumpira
1 srednji luk 2 zrele rajčice
1 lovorov list 1 pakiranje vrhnja (200 ml.)
Ulje Sol
3 tvrdo kuhana jajeta
Upute
Ogulite bundevu i narežite je na komade. Ogulite krumpir i
jednako ga narežite.
Luk očistite i prerežite na pola te isto učinite s rajčicom.
Sve zajedno pomiješajte u ekspres loncu, dodajte lovorov list, tek toliko vode da pokrije, malo
ulja i soli. Pokrijte lonac i stavite na vatru. Kad počne izlaziti para, kuhajte 10 minuta i lagano
smanjite vatru. Nakon nekog vremena uklonite poklopac i zgnječite krumpir, luk i rajčicu kao da
su prošli kroz mikser.
Poslužite.
Ulijte juhu u tanjur i dodajte vrhnje za kuhanje, dobro promiješajte i poslužite s nasjeckanim
jajima.
Karfiol i piletina s béchamel umakom
Sastojci (4-6 osoba):
1 cvjetača 400 gr nasjeckane piletine
2 kriške slanine 100 gr sira
1 luk 1 zelena paprika
Brašno 1/2 l mlijeka
Voda Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Sol Crni papar
Peršin
Upute
Očistite cvjetaču i odvojite cvjetove. Kuhajte cvjetaču u ekspres loncu s vodom i soli. Ostavite
da se kuha na umjerenoj vatri 5 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane. Nasjeckajte luk i dodajte
ga na tavu s uljem. Dodajte zelenu papriku, također nasjeckanu. Začinite i ostavite da porumeni.
Dodajte slaninu i kockice piletine i pirjajte.
Za umak stavite otopljeni maslac u tavu, dodajte brašno, začinite i pirjajte. Postepeno ulijevajte
mlijeko i kuhajte oko 5-6 minuta.
Stavite cvjetove cvjetače u tavu prikladnu za pećnicu, prelijte bijelim umakom s povrćem i
mesom. Pecite na 220 stupnjeva 5 minuta.
Poslužite vruće.
- 18 -