pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 158

Pyetje: Pse ngjyra e orizit kthehet në gri?
Përgjigje: Në gatimet me temperatura të larta dhe presion të lartë, aminoacidet
dhe saharidet dekompozohen nga nxehtësia. Kështu ushqimit e pasura
me proteina dhe karbohidrate mund të ndryshojnë ngjyrën e tyre në gri.
Kjo dukuri është e padëmshme dhe shija e ushqimit nuk do të ndrysho-
jë.
Pas ngrohjes, qumështi i sojës përzihet me spërkatjet e sheqerit nga
valvula e sigurisë.
Gjatë ngrohjes ushqimi i lëngshëm i përzier me sheqer të trashë do të
dalë nga valvula e sigurisë për shkak të avullit me presion të lartë
brenda tenxheres.
Kur gatuani këtë lloj ushqimi, mos gatuani me presion, që do të thotë
mos e vendosni valvulën kufizuese të presionit.
Pyetje: Çfarë duhet të bëni në rast se tenxherja nxehet e thatë?
Përgjigje: Fikeni zjarrin menjëherë, hiqeni tenxheren nga zjarri dhe lëreni të ftohet
natyrshëm. Mos derdhni ujë në tenxhere.
- 14 -
SQ SQ
IX. Steps and times for cooking
Sasia e
Emri i
ushqimit në
ushqimit
raport me ujin
Mish viçi 1/2
Mish derri 1/2
Bërryl derri 1/2
Pulë 1/2
Peshk 1/3
Mish deleje 1/2
Zong Zi 2/3
Misër i
2/3
vjetër
Patate e
2/3
ëmbël
Oriz 1/4
Qull 1/3
Bishtajore 1/4
Tremella 2/5
Shënime: Koha e përmendur më sipër është vetëm për referencë.
Ndryshimet në detaje varen sipas ushqimit. Përdoruesi mund ta
rregullojë kohën në përputhje me përvojat e tija praktike.
Koha e zjarrit të butë pas
Konsistenca e
fillimit të spërkatjes me avull
ushqimit pas
në mënyrë të qëndrueshme
ftohjes
nga rregullatori i presionit
15-20 Shumë I squllët
Kocka është
8-12
ndarë nga mishi
Kocka është
15-20
ndarë nga mishi
Kocka është
8-10
ndarë nga mishi
2-4 I gatuar mirë
8-12 I gatuar mirë
10-15 I gatuar mirë
5-8 I gatuar mirë
6-10 I gatuar mirë
I gatuar mirë,
4-6
me aromë të mirë
10-15 I squllët
12-16 I gatuar mirë
15-25 Shumë I squllët
- 15 -
Shënime
Ndarë në
copa
Ndarë në
copa
I vijëzuar
Pulë e tërë