pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 137

Krem supa od bundeve
Sastojci (4-6 osoba):
1 kg bundeve
2 velika krompira
1 srednji luk
2 zrela paradajza
1 lovorov list
1 pakovanje kreme za kuvanje (200 ml.), ulje
So
3 tvrdo kuvana jaja
Uputstva
Oljuštite tikvu i isecite na komade. Ogulite krompir i podjednako isecite.
Očistite luk i isecite na pola i učinite isto sa paradajzom.
Sve zajedno pomešajte u pretisu, dodajući lovorov list, tek toliko da pokrije vodu, malo ulja i soli.
Pokrijte pretis i stavite na vatru. Kada para počne da izlazi, kuvajte je 10 minuta i malo stišajte
vatru. Posle nekog vremena uklonite poklopac i zgnječite krompir, luk i paradajz kao u blenderu.
Poslužite
Sipajte supu u tanjir i dodajte kremu za kuvanje, dobro izmešajte i poslužite sa seckanim jajima.
Karfiol i piletina u bešamel sosu
Sastojci (4-6 osoba):
1 karfiol 400 gr seckanog pilećeg mesa
2 kriške slanine 100 gr sira
1 glava luka 1 zelena paprika
Brašno 1/2 l mleko
Voda Ekstra djevičansko maslinovo ulje
So Crni biber
Peršun
Uputstva
Očistite karfiol i odvojite glavice. Kuvati karfiol u loncu sa vodom i solju. Pustite da se kuva na
umerenoj vatri 5 minuta. Ocediti i ostaviti sa strane. Iseckajte luk i dodajte ga u tiganj sa uljem.
Dodajte zeleni biber, takođe iseckan. Začinite i pustite da porumeni. Dodajte slaninu, kockice
piletine i sote.
Za sos stavite puter rastopljen u tiganj, dodajte brašno, začine i sote. Mleko sipajte postepeno i
kuvajte oko 5-6 minuta.
Stavite glavice karfiola u šerpu pogodnu za rernu, prelijte belim sosom sa povrćem i mesom.
Peći na 220 stepeni 5 minuta
Poslužite vruće.
- 18 -
SR SR
Panaš sa povrćem
Sastojci
250 g pasulja
1 tikvica
1 kriška bundeve
8 zelenih šparoga
100 gr iberijske slanine
2 krompira
Voda
Ekstra devičansko maslinovo ulje
so
Uputstva
Ogulite i isecite na kockice krompir i kuvajte u pretisu sa vodom. Čist pasulj stavite u korpu za
kuhanje na pari i isecite na trake. Začinite. Zatvorite pretis i pustite da se kuva na umerenoj vatri
4 minuta. Neka pasulj bude topao dok fino zgnječite krompir.
Tikvice isecite na velike komade. Dodajte tikvice i šparoge sa uljem, stavite ih na tanjir i ostavite
6-8 minuta.
Iseckajte slaninu i popržite u tiganju da porumeni.
Dno tanjira prekrijte pire krompirom i na tanjir stavite povrće na pari i pečeni pasulj.
Poslužite.
Supa od leće sa karijem
Sastojci (6 osoba):
1/2 šolje pardina leće
1 praziluk
1 glava luka
1 šargarepa
2 karanfilića belog luka
1 konzerva od 400 gr celog paradajza
1 krompir
1 kašičica karija
1 običan jogurt, voda
Ekstra devičansko maslinovo ulj, sot
Uputstva
Luk i šargarepu isecite na kockice, iseckajte praziluk i dodajte u pretis sa uljem. Dodajte beli luk,
propržite i dobro začinite. Umešajte leću, prelijte vodom i dodajte kašičicu karija. Pokrijte i
kuvajte 7 minuta.
Kada je leća kuvana, dodajte paradajz isečen na kockice i pustite da se kuva još 2-3 minuta.
U tiganju pržite oljušteni krompir i isecite na kockice. Uklonite ga šupljom kašikom i dodajte u
supu.
Poslužite.
- 19 -