pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 172

Panaše od povrća
Sastojci
250 g pasulja 1 tikvica
1 kriška bundeve 8 zelenih šparoga
100 gr iberijske slanina 2 krompira
Voda
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, so
Uputstvo
Krompir očistite, isjeckajte u kockice, i skuvajte u ekspres loncu sa vodom. Očišćeni pasulj
stavite u korpu za kuvanje na pari i isjecite u trake. Začinite. Zatvorite lonac i pustite da se kuva
na umjerenoj vatri 4 minuta. Neka pasulj bude topao dok fino zgnječite krompir.
Tikvice isjecite na velike komade. Dodajte tikvice i špargle sa uljem, stavite ih na tanjir i pustite
da odstoje 6-8 minuta.
Isjeckajte slaninu i propržite u tiganju dok ne porumeni.
Dno tanjira prekrijte pire krompirom i na tanjir stavite povrće skuvano na pari i pečeni pasulj.
Servirajte.
Supa od sočiva sa karijem
Sastojci (6 osoba):
1/2 šolje sočiva pardine
1 praziluk
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
2 čena bijelog luka
1 konzerva od 400 gr paradajza u komadu 1 krompir
1 kašičica karija
1 običan jogurt Voda
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, so
Uputstvo
Luk i šargarepu isjecite na kockice, isjeckajte praziluk i dodajte u ekspres lonac sa uljem.
Dodajte beli luk, propržite i dobro začinite. Umiješajte sočivo, prelijte vodom i dodajte kašičicu
karija. Poklopite i kuvajte 7 minuta.
Kad je sočivo kuvano, dodajte paradajz isječen na kockice i pustite da se kuva još 2-3 minuta.
U tiganju ispržite oljušteni krompir isječen na kockice. Uklonite ga šupljom kašikom i dodajte u
supu.
Servirajte.
- 19 -
CNR CNR
Supa od luka sa topljenim sirom
Sastojci (za 4 osobe):
6 glavica crnog luka
2 praziluka
400 gr leblebija
100 gr sira elemental
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Peršun
Uputstvo
Prvo potopite leblebije u vodu.
U ekspres loncu skuvajte praziluk, polovinu jedne glavice crnog luka, ocijeđene leblebije,
oljušteni bijeli luk, goveđe kosti, malo peršuna i prstohvat soli.
Postavite poklopac i kuvajte 30 minuta nakon što se pojavi para. Nakon toga, uklonite meso,
leblebije i povrće. Procijedite čorbu. Stavite sa strane.
Oljuštite i usitnite preostali luk i stavite da se prži u tiganju sa uljem. Začinite i kuvajte dok se
dobro ne pošira.
Hljeb usitnite, dodajte i kratko promiješajte. Sipajte čorbu i kuvajte sve oko 10 minuta. Mutite
dok se hljeb ne rastvori.
Poslužite.
Servirati supu od luka i posuti sirom i staviti sve u rernu da se sir rastopi. Poslužite u činijama i
pospite sa malo sjeckanog peršuna.
Pirinač sa piletinom u ekspres loncu
Sastojci (za 4 osobe):
1 i 1/2 šolja pirinča
1/2 kg komada piletine bez kože
2 čena bijelog luka
1 brokoli
1 žuta paprika
So
Uputstvo
Vodu skuvajte u šerpi i posolite.
U ekspres lonac stavite malo ulja. Kada se ulje zagrije, dodajte suve paprike i bijeli luk. Kad
porumeni, uklonite i usitnite.
Prodinstajte piletinu u loncu i isjeckajte, ogulite paradajz, a kada piletina dobije zlatnu boju
dodajte paradajz zajedno sa brokolijem, paprikom i šargarepom isječenom na trakice.
Dodajte pirinač i malo promiješajte, dodajte vodu i usitnjene paprike i luk. Promiješajte i
zatvorite lonac. Dok voda ključa, držite je na laganoj vatri 10 minuta. Promiješajte i stavite da se
kuva još 5 minuta i skinite poklopac.
Poslužite dok je vruće.
Tri goveđe kosti
3 čena bijelog luka
75 gr hljeba starog jedan dan
Voda
So
4 čaše vode
1 sušena paprika
1 paradajz
1 zelena paprika
1 šargarepe
Ulje
- 20 -