pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 56

Sajttorta gyorsfőzőben
Hozzávalók
4 tojás
4 evőkanál cukor 1 doboz tejpor 200ml krémsajt
Karamell vagy cukor a fekete és
a piros bogyós gyümölcsök karamellizálására
Folyékony csokoládé
Utasítás
Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és keverje össze. Karamellizálja az edényt, és tegye
bele a keveréket.
Zárja le a formát fedéllel vagy alufóliával, jól illeszkedve a formába, hogy főzés közben ne
kerüljön bele víz. Helyezze a formát a gyorsforralóba két ujjnyi vízzel. Csukja be a gyorsfőzőt,
és főzze 15-20 percig.
Egy idő után és miután az edényben csökkent a nyomás, hagyja lehűlni a hűtőszekrényben.
Szervírozás
Formában öntve tálra.
Díszítsük folyékony csokoládéval, fekete és piros bogyós gyümölcsökkel.
Spanyol Flan recept
Hozzávalók (4-6 fő):
1/2 l. tej
4 tojás
6 evőkanál cukor
Víz
Instrukciók elkészítéshez
Kezdjük azzal, hogy 4 evőkanál cukrot teszünk egy tálba, felverjük a tojást és jól habverővel a
tojásfehérjét is. Ezután fokozatosan, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a tejet. Mikor
felverte, tegy félre egy időre.
A karamell elkészítéséhez 2 evőkanál cukrot adjon egy serpenyőbe. 2 evőkanál vizet és hagyja
karamellizálódni. Ezután elhelyezheti a karamellát a serpenyőbe, és hozzáadhatja a félretett
tojás keveréket.
Adjon hozzá egy kis vizet a gyorsfőzőben, majd a keveréket is. Fedje le az edényt alumínium
fóliával, tegye a fedelet az edényre, és a gőz megindulása után főzze (2. beállítás) 4 percig.
Hagyja a az ételt egy darabig pihenni.
Vegye ki és tálalja.
- 17 -
HU HU
Pumpkin cream soup
Hozzávalók (4-6 fő):
1 kg. Tök
2 nagy burgonya
1 közepes hagyma
2 érett paradicsom
1 babérlevél
1 csomag tejszín (200 ml.) Olaj
Só
3 kemény tojás
Utasítás
Hámozzuk meg a tököt és vágjuk darabokra. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk egyformán.
Tisztítsa meg a hagymát, vágja ketté, és ugyanezt tegye paradicsommal.
Keverjünk össze mindent a gyorsforralóban, adjuk hozzá a babérlevelet, csak annyi vizet, hogy
ellepje, kevés olajat és sót. Fedjük le az edényt, és tegyük a tűzre. Amikor a gőz elkezd kijönni,
főzzük 10 percig, és kissé alacsonyabb hőfokon. Egy idő után távolítsa el a fedelet, és
burgonyát, hagymát és paradicsomot pépesítsen, mintha áthaladna a turmixgépen.
Szolgál
Öntsük a levest egy tányérba, és adjuk hozzá a főzőtejszínt, alaposan keverjük össze és tálaljuk
az apróra vágott tojásokhoz.
Karfiol és csirke béchamel mártással
Hozzávalók (4-6 fő):
1 karfiol 400 gr. apróra vágott csirkehús
2 szelet szalonna 100 gr. sajt
1 hagyma 1 zöldbors
Liszt 1/2 l. tej
Víz Extra szűz olívaolaj
Só Fekete bors
Petrezselyem
Utasítás
Tisztítsa meg a karfiolt és válassza szét a karfiolrózsákat. Forralja a karfiolt nagy lángon.
Csepegtesse le és tegye félre. Vágja fel a hagymát, és pirítsa olajon. Adjon hozzá zöldpaprikát
is, apróra vágva. Fűszerezze és pirítsa barnára. Adja hozzá s szalonnát és a kockára vágott
csirkét, majd dinsztelje.
A mártáshoz tegye egy serpenyőbe az olvasztott vajat, adja hozzá a lisztet, fűszerezze és
párolja. Öntse hozzá a tejet fokozatosan, és főzze körülbelül 5-6 percig.
Helyezze a karfiolrózsákat a sütéshez megfelelő serpenyőbe, öntse rá a fehér szószt
zöldségekkel és hússal. 220 fokon süsse 5 percig
Forrón tálalja.
- 18 -