pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 57

Növényi Panache
Hozzávalók
250 g bab 1 cukkini
1 szelet tök 8 zöld spárga
100 gr ibériai szalonna 2 burgonya
Víz
Extra szűz olívaolaj Só
Utasítás
Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a burgonyát, és a gyorsfőzőben főzzük vízzel. Helyezze a
tiszta babot a gőzös kosárba, és vágja csíkokra. Zárja le az edényt, és hagyja 4 percig közepes
lángon főzni. Tartsa a babot melegen, miközben finomra főzi a burgonyát.
Vágja a cukkinit nagy darabokra. Adja hozzá cukkinit és spárgát olajjal, tegye egy tányérra, és
hagyja 6-8 percig lecsepegni.
Szeleteljen szalonnát és pirítsa meg sütőben.
Terítse a tányérra a burgonyapürét, és tegyen a tányérra párolt zöldségeket és sült babot.
Tálalja.
Lencseleves curryval
Hozzávalók (6 fő):
1/2 csésze pardina lencse 1 póréhagyma
1 hagyma
1 sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 doboz 400 gr. egész paradicsom 1 burgonya
1 teáskanál curry
1 natúr joghurt víz
Extra szűz olívaolaj Só
Utasítás
Vágja a hagymát és a sárgarépát kockákra, és vágja fel a póréhagymát, majd töltse fel olajjal a
gyorsfőzőbe. Adjunk hozzá fokhagymát, pirítsuk meg és ízesítsük jól. Keverje hozzá a lencsét,
fedje le vízzel, és adjon hozzá egy teáskanál curry-t. Fedjük le és főzzük 7 percig.
Ha a lencse megfőtt, adjunk hozzá kockákra vágott paradicsomot, és hagyjuk még 2-3 percig
főni.
Egy serpenyőben hámozott burgonyát sütünk és kockákra vágjuk. Réses kanállal távolítsa el,
és tegye bele a levesbe.
Tálalásra kész.
- 19 -
HU HU
Hagymaleves olvasztott sajttal
Hozzávalók (4 fő részére):
6 hagyma Három marhacsont
2 póréhagyma 3 gerezd fokhagyma
400 gr. csicseriborsó 75 gr. szárazkenyér
100 gr. ementáli sajt Víz
Extra szűz olívaolaj Sós petrezselyem
Utasítás
Először áztassa a csicseriborsót a vízbe.
Főzzük a póréhagymát a gyorsforralóban, a hagyma felét, a lecsöpögtetett csicseriborsót, a
hámozott fokhagymagerezdeket, a marhacsontokat, néhány ág petrezselymet és egy csipet
sót.
Helyezze rá a fedelet és főzze 30 percig, miután megkezdi a gőzölést. Ez idő után távolítsa el
a húst, a csicseriborsót és a zöldségeket. Szűrjük le a húslevest. Tegye félre.
A maradék hagymát megpucoljuk és finomra daráljuk, majd olajjal együtt serpenyőben
megsütjük. Fűszerezzük, és addig főzzük, amíg jól átsül.
Apróra vágjuk a kenyeret, hozzáadjuk és rövid ideig kevergetjük. Öntsük a húslevest és főzzünk
mindent körülbelül 10 percig. Verjük habverővel, amíg a kenyér fel nem oldódik.
Szervírozás.
Tálalja a hagymalevest sajttal megszórva, és együtt tegye a sütőbe, hogy megolvadjon a sajt.
Tálalja csészékbe, és szórja meg egy kevés apróra vágott petrezselyemmel.
Rizs csirkével a gyorsfőzőben
Összetevők (4):
1 és 1/2 csésze rizs
4 pohár víz 1/2 kg csirkecukor bőr nélkül
1 szárított kaliforniai paprika 2 fokhagyma gerezd
1 paradicsom
1 brokkoli
1 zöldbors
1 sárga paprika
1 sárgarépa
Só
Olaj
Utasítás
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és ízlés szerint sózzuk meg.
Tegyen némi olajat a gyorsfőzőbe. Amikor az olaj forró, adjon hozzá szárított kaliforniai paprikát
és fokhagymát. Amikor barnára pirult, távolítson el mindent és törje össze mártássá.
A csirkét megsütjük az edényben, és daraboljuk, miközben paradicsomot hámozunk, és amikor
a csirke arany színű lesz, adjunk hozzá paradicsomot brokkolival, paprikával és csíkokra vágott
sárgarépával együtt.
Adjunk hozzá rizst, keverjük meg néhányszor, adjunk hozzá vizet és a mártást. Keverje meg és
csukja be az edényt. Amíg a víz forr, tartsa 10 percig alacsony lángon. Keverje össze, hagyja
még kb. 5 percig, majd vegye le a fedelet.
Tálaljuk forrón.
- 20 -