pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 100

Warnung: Vorsicht: Achten Sie darauf, dass Kleinteile, wie das
Druckregelventil, nicht verloren gehen. Eine Verfärbung des
Dichtungsrings stellt kein Problem dar. Es wird empfohlen, den
Dichtungsring je nach Verwendung einmal im Jahr oder alle
zwei Jahre zu ersetzen. Bei Beschädigung oder Verformung
muss er jedoch sofort ausgetauscht werden. Ersatzteile erh-
alten Sie von Ihrem Fachhändler oder der Verkaufsabteilung
unseres Unternehmens. Verwenden Sie niemals Ersatzteile
anderer Marken.
Ⅷ. Häufig gestellte Fragen
Q: Wie werden Speisen richtig zubereitet?
A: Stellen Sie die Kochplatte zu Beginn des Kochvorgangs auf die höchste
Stufe, bis Dampf aus dem Druckregelventil austritt.
Sie können nun die Kochplatte kleiner stellen, sodass der Druck erhalten
bleibt, aber nicht zu viel Dampf entweicht.
Der Innendruck des Kochtopfs verringert sich dann von selbst.
Zu starke Hitze führt zu übermäßiger Verdampfung der Flüssigkeit und zum
Anbrennen der Lebensmittel im Kochtopf.
Q: Warum werden die Speisen nicht richtig gegart?
A:
Überprüfen Sie, ob die Garzeit angemessen ist.
Überprüfen Sie die richtige Einstellung des Druckregelventils. Prüfen Sie die
korrekte Einstellung der Kochplatte.
Überprüfen Sie den Kochtopf auf ausreichende Flüssigkeitsmenge. Prüfen Sie
den Druck im Kochtopf (beim angemessenen Druck entweicht Dampf aus
dem Druckregelventil.)
Q: Ab wann wird die Garzeit gerechnet?
Die Garzeit wird ab dem Augenblick gerechnet, an dem Dampf aus dem
A:
Druckregelventil austritt.
Q: Hat das Material Einfluss auf die Garzeit?
A:
Die Höchstmenge des Garguts beträgt 2/3 des Fassungsvermögens des Koch-
topfs. Bei Bohnen darf der Topf höchstens zu 1/4 gefüllt werden. Das Kochma-
terial wirkt sich nicht auf die Garzeit aus. Auch das Fassungsvermögen des
Kochtopfs hat keinen Einfluss auf die Garzeit.
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Q: Warum wird Reis beim Kochen grau?
A: Beim Kochen mit hohen Temperaturen und hohem Druck werden die Amino-
säuren und Kohlenhydrate durch die Hitze zersetzt. Daher können Speisen mit
hohem Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt beim Garen grau werden. Dies ist
allerdings harmlos und hat keine Auswirkung auf den Geschmack. Sojamilch
mit Zucker entweicht beim Garen aus dem Sicherheitsventil.
Durch den Hochdruckdampf im Kochtopf tritt beim Kochen mit Zucker
vermischte Flüssigkeit aus dem Sicherheitsventil aus.
Solche Lebensmittel sollen deshalb ohne Druck, also mit dem Druckregelventil
in druckloser Stellung, zubereitet werden.
Q: Was tun, wenn der Kochtopf ohne Flüssigkeit erhitzt wurde?
A: Schalten Sie die Kochplatte unverzüglich aus, nehmen Sie den Kochtopf vom
Herd und lassen Sie ihn von selbst abkühlen. Gießen Sie kein Wasser auf den
Kochtopf.
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