pyrex PY-6910 Bedienungsanleitung Seite 124

IX. Стъпки и време за готвене
Време на готвене на
Обем: храна
умерен огън след
Име на хран.
+ вода изпускане на пара от
продукт
регулатора на налягането
Телешко 1/2 15-20
Котлет 1/2
Свинско
1/2 15-20
краче
Пиле 1/2
Риба 1/3
Овнешко 1/2
Зонг Зи 2/3 10-15
Стара
2/3
царевица
Сладък
2/3
картоф
Ориз 1/4
Овесена
1/3 10-15
каша
Зеленчуци 1/4 12-16
Гъби
сребърни 2/5 15-25
ушички
Бележки: Споменатото по-горе време е само примерно.
Промените в детайлите са според храната. Потребителите
могат да го регулират до подходящото време според
практическия си опит.
Състояние на
сготвената храна
Бележки
след като е била
готвена по
естествен начин
Нарязано на
парчета
Много кашав
Нарязано на
8-12
парчета
Разрязано
Месото и
костите
Цяло пиле
8-10 са отделно
2-4
Добре сготвен
8-12
Добре сготвен
5-8
6-10
Добре сготвен
4-6
Кашав
Много кашав
- 15 -
BG BG
Крокети с пиле и яйце
Съставки (4-6 порции):
За 6-8 човека: 1 пилешко бутче
2-3 яйца 1 глава лук
1 стрък праз лук 1 морков
1 стрък пресен лук 135 гр брашно
1/2 л мляко брашно, разбито яйце и галета
вода зехтин екстра върджин
сол индийско орехче
магданоз
Инструкции
В уреда за готвене под налягане сипете вода и сол, сгответе пилето с праз лука, главата лук и
моркова. Затворете капака и гответе за 20-25 минути. Когато пилето омекне, отделете кокалите,
кожата и хрущялите. Сварете яйцата в малка тенджера с вода и сол за 10 минути.
Нарежете лука и го запържете в тиган с олио на средна температура. Добавете брашно и
разбъркайте с тел, докато леко покафенее. Вземете 1/2 л мляко и разбъркайте добре и добавете
същото количество бульон като бъркате постоянно. Оформете тестото на ниска температура.
Поръсете с настъргано индийско орехче. Добавете соса бешамел към пилето заедно с нарязаните
яйца. Смесете добре и гответе на ниска температура за 20 до 25 минути. Сипете тестото към соса
и го оставете да се охлади.
След като тестото се охлади, нарежете и оформете крокети, овъргаляйте ги в яйце и галета и ги
изпържете в тиган с нагорещено олио.
Когато са готови, извадете ги от тигана в чиния, покрита с хартия за попиване на мазнината.
Сервирайте
Сладкиш в уред за готвене под налягане
Съставки (8 човека):
1 ½ ч. ч. брашно
1 яйце
1 чаша мляко
За глазурата:
10 с. л. вода (около 75 мл)
Инструкции
Сложете яйцата в миксера и смесвайте, докато сместта стане гладка и въздушна и удвои обема
си. Смесете яйцата със захарта и олиото, бавно добавете брашното като редувате с млякото,
докато стане гладка и мека смес. Добавете ванилията.
Налейте сместта в предварително намаслената форма за сладкиш Bonio.
Поставете формата в уреда за готвене под налягане и сложете капака. Оставете да се загрее за
2 минути, след това намалете интензивността на огъня и оставете да се готви за 40-45 минути.
Оставете за 10 минути на изключен котлон и проверете с нож дали сладкишът е изпечен. Ако
излезе сух, сладкишът е готов. Извадете го от уреда и от формата и го оставете върху решетка.
Подготвяне на глазурата
Смесете водата със захарта и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
След като глазурата е готова, можете да покриете сладкиша. Поставете го върху решетка. Важно
е да налеете глазурата наведнъж и от центъра на сладкиша. Оставете го да се охлади на стайна
температура.
Готов е за сервиране.
1 ч. ч. захар
½ ч. ч. олио
1 ч. л. ванилия
200 гр. пудра захар
- 16 -