Rational iCombi Pro Betriebs- Und Trainingsanleitung Seite 84

11 | Wasseranschluss
▪ Die Wasserleitfähigkeit muss mindestens 50 Mikro-Siemens pro cm (µS/cm) betragen.
▪ Der Chloranteil (Cl) darf höchstens 80 mg/Liter [80 ppm] betragen
-
▪ Der Chloridanteil (Cl ) darf höchstens 0,2 mg/Liter [0,2 ppm] betragen
▪ Das Wasser muss frei von Sedimenten sein (z. B. Sand)
Falls die Wasserqualität in der Küche fraglich ist (hauptsächlich wenn übermässige Dampfproduktion oder Korrosion
von Edelstahl auftritt), muss eine Wasseranalyse durchgeführt werden. Bei dieser Wasseranalyse sollten mindestens
die folgenden Parameter geprüft werden:
1. TDS in ppm (Summe aller im Wasser gelösten Substanzen)
2. pH-Wert
3. Elektrische Leitfähigkeit (µS/cm)
2+
4. Calcium Ca (mg/l)
2+
5. Magnesium Mg (mg/l)
+
6. Natrium Na (mg/l)
+
7. Kalium K (mg/l)
8. Hydrogencarbonat HCO - (mg/l)
3
9. Freies Chlor Cl (mg/l)
10. Chlor gesamt Cl (mg/l)
-
11. Chlorid Cl (mg/l)
-
12. Nitrat NO (mg/l)
3
13. Sulfat SO (mg/l)
4 t
14. Säurenkapazität (K ) (mmol/l)
S 4,3
15. Basenkapazität (K ) (mmol/l)
B 8,2
16. Gesamthärte (mg/l)
17. Karbonathärte CaCO (mg/l)
3
18. Calcit-Kapazität (mg/l)
Um korrekte Testergebnisse zu erhalten, sollte die Wasserprobe in eine saubere Glasflasche gefüllt werden. Überfül-
len Sie die Flasche, um Lufteinschlüsse zu vermeiden. Schicken Sie die Flasche so schnell wie möglich an ein Analysein-
stitut mit Informationen über
▪ die Wassertemperatur zum Zeitpunkt der Probenahme
▪ den zum Zeitpunkt der Wasserprobenahme gemessene pH-Wert
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Für Ihre Notizen
80.51.270 TM iCombi® Pro / iCombi® Classic | Trainingshandbuch de-DE v04
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