Mantenimiento Ordinario; Periodos De Inactividad - Moretti Forni T Serie Bedienungsanweisung

¡ATENCIÓN!
Sólo se puede acceder al interior de la cámara, tras
abrir la puerta, utilizando utensilios adecuados y prestando mucha atención a
que dichos utensilios no se enganchen en la cinta y arrastren las extremidades
superiores hacia su interior.
Nunca se han de introducir las extremidades en el interior de la cámara ya que
existe el riesgo de sufrir quemaduras y quedar atrapado y aplastado por el
movimiento de la cinta.
¡ATENCIÓN!
Cuando se saca el producto que se está cociendo está
muy caliente, prestar atención en particular al hecho de que la cinta se quede
en alto con respeto al operador.
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MANTENIMIENTO ORDINARIO

4.1 OPERACIONES PRELIMINARES DE SEGURIDAD
¡ATENCIÓN!
Antes
mantenimiento, parar el aparato tal y como se describe en el punto 3.3 e
interrumpir la alimentación eléctrica, apagando los interruptores instalados en
la parte exterior del aparato.
Todas las operaciones se han de efectuar cuando el aparato esté frío.
Todas las operaciones de mantenimiento tienen que ser efectuadas por personal
cualificado que ha de tomar las debidas medidas de seguridad.
Todas las operaciones descritas son fundamentales para una buena
conservación del aparato. En caso de no realizarse, el aparato se puede exponer
a riesgos y dañar seriamente y la garantía perderá su validez.
4.2 LIMPIEZA ORDINARIA
Una vez efectuadas las operaciones descritas en el apartado 4.1 para la limpieza
ordinaria, efectuar las siguientes operaciones.
Cada día tras haber terminado el trabajo, cuando el aparato se habrá enfriado, quitar
meticulosamente de todas las partes los eventuales residuos que pueden haberse
creado durante la cocción utilizando un paño o una esponja húmedos, posiblemente
con agua y jabón, y luego enjuagar y secar, limpiando las partes satinadas en el
sentido del satinado.
Efectuar una limpieza esmerada de todos los componentes a los que se puede
acceder.
NOTA:
Limpiar regularmente las rejillas traseras (fig. 40 ref. E) para la
entrada de aire, la falta de limpieza puede provocar el excesivo calentamiento
de los componentes.
NOTA:
Limpiar la cinta utilizando un cepillo de nylon duro.
Sacar las bandejas para la recogida de la harina derecha e izquierda (fig.9 ref. T),
limpiarlas y luego volver a montarlas.
¡ATENCIÓN!
Cada día quitar meticulosamente las eventuales
grasas producidas durante la cocción ya que pueden causar posibles
combustiones y explosiones.
¡ATENCIÓN!
No lave el equipo con chorros de agua o limpiadores
de vapor. Evitar que el agua o eventuales productos utilizados entren en
contacto con las partes eléctricas.
Está prohibido utilizar, para limpiar, detergentes dañinos para la salud.
NOTA:
No limpiar los vidrios templados de las puertas cuando aún están
calientes.
No utilizar solventes, productos detergentes que contengan sustancias agresivas
(cloradas, ácidas, corrosivas, abrasivas, etc...) o utensilios que puedan dañar
las superficies; antes de volver a encender el aparato, prestar atención en no
dejar dentro del mismo lo que ha sido utilizado para la limpieza.
4.3

PERIODOS DE INACTIVIDAD

Si el aparato no se tiene que utilizar durante largos periodos:
- Desenchufarlo de la alimentación eléctrica.
- Cubrirlo para protegerlo del polvo.
- Ventilar periódicamente el local.
- Limpiarlo antes de utilizarlo de nuevo.
de realizar cualquier operación de
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