Moretti Forni T Serie Bedienungsanweisung Seite 49

- Agganciare i pezzi intermedi (fig.25), e con l'ausilio della pinza raddrizzare le
maglie che si fossero deformate.
- Inserire i tubetti nelle maglie, posizionarli al centro della giunzione e schiacciarli
alle due estremità (fig.26), verificando che non scorrano.
TT96E TT98E: Prendere una delle maglie di giunta laterali e dopo avere osservato
come sono montate le estremità del nastro (fig.24b) agganciare prima la parte
laterale esterna e poi quella interna eventualmente aiutandosi con la pinza a becchi
lunghi.
- Ripetere l'operazione per la maglia del lato opposto.
- Agganciare i pezzi intermedi e con l'ausilio della pinza raddrizzare le maglie che si
fossero deformate.
- Controllare che il nastro sia piano, eventuali segmenti di nastro deformati sono da
raddrizzare.
- Togliere la compressione all'estremità del nastro.
- Verificare manualmente che il nastro scorra bene.
- Rimontare il nastro trasportatore nella sua sede all'interno della camera di cottura e
tutti gli altri componenti eseguendo le operazioni del punto 5.2.2
ATTENZIONE!
Verificare che il senso di marcia del nastro sia
come quello indicato il fig.27, le estremità laterali a forma di gancio non devono
mai andare dal verso in cui tendono ad agganciare, perché oltre a rovinare il
nastro diventano estremamente pericolose in quanto potrebbe facilmente
agganciare eventuali lembi di abiti, arti ,anelli, bracciali ecc.
ATTENZIONE!
Per evitare cigolii lubrificare il nastro con un velo
di olio spray, esclusivamente di tipo Omologato per alimenti, che deve essere
spruzzato in minima quantità ad apparecchiatura spenta e fredda
esclusivamente sulle due parti di nastro all'esterno della camera di cottura,
spruzzandolo particolarmente sulle rotelle alle due estremità del nastro.
L'operazione deve essere eseguita prestando la massima attenzione alle
specifiche di pericolosità quali rischio di infiammabilità esplosione od altro che
devono essere riportati sulla bomboletta.
5.9.3 INVERSIONE SENSO
TRASPORTATORE
-Eseguite le operazioni al punto 5.1, per l' inversione del senso di rotazione del
nastro procedere come segue:
- Sfilare il nastro trasportatore dalla camera di cottura eseguendo le operazioni
indicate nel punto 5.2.1, smontare il nastro eseguendo le operazioni al punto 5.9.1,
girare il nastro dal verso voluto e montarlo seguendo le operazioni al punto 5.9.2.
T75E: Aprire il pannello porta componenti elettrici seguendo la procedura al punto
5.3.1
- Invertire sul motoriduttore i due fili di alimentazione, questo invertirà il senso di
rotazione del motoriduttore.
- Chiudere il pannello porta componenti elettrici seguendo la procedura al punto
5.3.3.
- Staccare l'etichetta FRECCIA senso di marcia (fig.4) e riattaccarla dal verso
opposto.
TT96E: vedere 3.2.11
Staccare l'etichetta FRECCIA senso di marcia (fig.4d) e riattaccarla dal verso
opposto.
TT98E: Aprire il pannello laterale svitando le 2 viti di fissaggio (fig.16 part L)
- Invertire sul motoriduttore i due fili di alimentazione, questo invertirà il senso di
rotazione del motoriduttore.
- Staccare l'etichetta con FRECCIA senso di marcia (fig.16 part.M) ed
attaccare al suo posto la nuova etichetta in dotazione che si trova con il libretto
istruzioni.
- Posizionare le soffianti rispettando la pallinatura dei componenti come
riportato nella nuova etichetta (fig 16 part. M) seguendo le procedure al punto
5.2.1 e 5.2.2.
- Richiudere il pannello laterale avvitando le 2 viti di fissaggio (fig.16 part L).
T64E: Nel pannello comandi premere per alcuni secondi:
- tasto "Freccia su" per impostare senso di marcia ORARIO
- tasto "Freccia giù" per impostare senso di marcia ANTI-ORARIO
Staccare l'etichetta FRECCIA senso di marcia (fig.4c) e riattaccarla dal verso
opposto.
ATTENZIONE!
Verificare che il senso di marcia del nastro sia
come quello indicato in fig.27, le estremità laterali a forma di gancio non
devono mai andare dal verso in cui tendono ad agganciare, perché oltre a
rovinare il nastro diventano estremamente pericolose in quanto potrebbe
facilmente agganciare eventuali lembi di abiti, arti ,anelli, bracciali ecc.
5.10 SOSTITUZIONE DEL VETRO TEMPERATO (ove previsto)
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione del vetro temperato procedere
nel seguente modo:
-Aprire il portello anteriore (fig.15 part.Q) e rimuovere le quattro viti di fissaggio
pannello interno.
- Togliere il pannello interno e sostituire il vetro temperato.
- Eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio.
DI ROTAZIONE NASTRO
5.11 SOSTITUZIONE MOTORE O VENTOLA DI COTTURA
Eseguite le operazioni al punto 5.1 per la sostituzione del motore o della ventola
procedere come segue:
T64E T75E TT96E
- Rimuovere il pannello posteriore (fig. 38 part. T)
- Solo per il TT96E rimuovere il carter interno (fig. 38 part. S), scollegare
elettricamente il ventilatore e rimuovere la staffa con il ventilatore svitando le
3 viti fissaggio (fig. 38 part. K-Z)
- Scollegare il motore ed i faston del sensore termico se presente
- Solo per T64E e TT96E scollegare i terminali delle resistenze utilizzando
una seconda chiave sul controdado come antirotazione per evitare la
forzatura del terminale.
NOTA:
Eventuali forzature dei terminali delle reistenze in fase di
collegamento/scollegamento
irrimediabilmente tutto il gruppo di resistenze!
- Togliere i pannelli di contenimento lana svitando le viti di fissaggio.
- Scostare la coibentazione e smontare il pannello posteriore camera di cottura
svitando le viti di fissaggio.
NOTA:
SOLO PER TT96E PRIMA DI EFFETTUARE LA
RIMOZIONE DELLE VENTOLE ASSICURARSI DI AVER ANNOTATO
IL VERSO DELLE PALE, AL FINE DI POTER RIPRISTINARE LO
STATO INIZIALE.
- Portarsi su di un piano di lavoro, raddrizzare il lamierino antisvitamento (solo
su T75E) e togliere la vite sinistra al centro della ventola di cottura.
- Sfilare la ventola con l'ausilio di un estrattore
NOTA:
La vite sinistra per essere allentata deve essere ruotata in
senso orario; la ventola senza estrattore non esce dalla sua sede.
- Se deve essere sostituita solo la ventola eseguire le operazioni inverse per il
rimontaggio.
- Per smontare il motore togliere i quattro dadi sui piedi del motore e sfilarlo.
- Eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio prestando la massima
attenzione che la guarnizione che striscia sull'albero del motore sia rimontata
correttamente e che non faccia forzare la rotazione del motore, accertarsi inoltre
che le parti coniche di albero motore e ventola siano perfettamente pulite e lisce.
NOTA:
Prima dell'avviamento verificare che il motore giri
liberamente altrimenti potrebbe danneggiarsi.
- Ripristinare la parte di coibentazione eventualmente danneggiata ed isolarla con
nastro adesivo in alluminio per alte temperature.
- Eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio.
NOTA:
Controllare che il senso di rotazione delle ventole sia quello
stampigliato sul pannello adiacente.
TT98E: Rimuovere il pannello posteriore (fig. 38 part. T) e il carter interno (fig.
38 part. S).
- Scollegare i collegamenti elettrici.
- Scollegare elettricamente il ventilatore e rimuovere la staffa con il ventilatore
svitando le 3 viti fissaggio (fig. 38 part. K-Z)
- Rimuovere il pannello posteriore camera di cottura svitando le viti di fissaggio.
- Portarsi su di un piano di lavoro.
NOTA:
PRIMA DI EFFETTUARE LA RIMOZIONE DELLE
VENTOLE, ASSICURARSI
POSIZIONE DELLE STESSE, AL FINE DI POTER RIPRISTINARE LO
STATO INIZIALE.
- Svitare la vite di fissaggio sul mozzo (Fig. 39 part A)
- Sostituire la ventola prestando la massima attenzione che venga rimontata
con POSIZIONE E VERSO DELLA PRECEDENTE e che la distanza fra il
mozzo della ventola ed il fondello portamotore sia quella riportata in Fig 39
- Per la sostituzione del motore, dopo aver eseguito le operazioni di smontaggio
ventola, procedere come segue:
- Rimuovere le due viti di fissaggio motore (Fig. 39 part. B)
- Allentare la fascia di bloccaggio motore posteriore (fig.39 part.C).
- Sostituire il motore.
- Riavvitare fino in fondo le due viti di fissaggio motore (Fig. 39 part. B) e
poi serrare i dadi (Fig. 39 part. G) comprimendo al minimo le rondelle
spaccate sottostanti (Fig. 39 part. H) in modo da evitare un'eccessiva
deformazione del fondello portamotore.
- Eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio.
NOTA:
Controllare che il senso di rotazione delle ventole sia quello
riportato sul pannello posteriore della camera di cottura (fig. 39 part. D e
E).
NOTA:
Nel caso di sostituzione del motore provvisto di sensore
termico (T64E: Tav.C part.30 – TT96E: Tav.D part.46 - TT98E: Tav.B
part.51), ricordarsi di rimontarlo e di ripristinare i collegamenti elettrici.
5.12 SOSTITUZIONE VENTILATORE (ove previsto)
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione del ventilatore di
raffreddamento procedere come segue:
IT/14
dei cavi elettrici compromettono
DI AVER ANNOTATO L'ESATTA