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3.1.1
ERSTE EINSCHALTUNG
HINWEIS:
Beim ersten Einschalten des Geräts sowie beim
Einschalten nach einer längeren Nichtbenutzung muss das folgende
Heizverfahren beachtet werden:
Positionieren Sie die beiden Seitenwände (Abb. 10, Teil I) auf die maximale
Öffnung, stellen Sie die Temperatur auf 250 C (480 F) ein schalten Sie den
Ofen für ca. zwei Stunden ein. Benutzen Sie den Ofen anschließend mit den
gewünschten Einstellungen.
HINWEIS:
Während
unangenehme Gerüche auftreten. Den Raum gut lüften.
ACHTUNG!
Führen Sie nie Backvorgänge beim ersten Einschalten
oder beim Einschalten nach längerer Nichtbenutzung aus.
3.2
INBETRIEBNAHME
ACHTUNG!
- Unbefugte Personen dürfen sich dem Gerät nicht nähern.
- Insbesondere ist darauf zu achten, dass Gliedmaßen, Haare, Armbänder,
Ringe, Ausrüstungen, Kleidung usw. nicht mit beweglichen Teilen in
Berührung kommen oder daran hängen bleiben, denn trotz der langsamen
Geschwindigkeit des Förderbandes besteht die Gefahr, mitgezogen und von
der Bewegung des Förderbandes gequetscht zu werden.
- Insbesondere erhitzen sich die Scheibe der vorderen Klappe, die seitlichen
regelbaren Trennwände und das Förderband während des Gerätebetriebes.
Sie dürfen keinesfalls berührt werden, um Verbrennungen zu vermeiden. Bei
Übereinandersetzen von mehreren Backkammern können sich die oberen
erhitzen. Die Außenteile nicht berühren, da Verbrennungsgefahr besteht
Die drei Parameter, die das Backen charakterisieren, sind: Oberhitze, Unterhitze
und Backzeit (Durchlaufzeit der Pizza in der Backkammer, direkt von der
Förderbandgeschwindigkeit abhängig).
Es können bis zu 100 verschiedene Backprogramme (20 in T64E) gespeichert
werden, die jederzeit abrufbar und/oder änderbar sind.
Unter den verschiedenen Funktionen sind vorgesehen: "Eco Stand-by" oder
Energiesparen, mit der Möglichkeit der Einfügung des Bandstillstands während der
Backpausen, "Lock" zum Sperren einiger Funktionen, damit das Gerät auch von
nicht geschultem Personal benutzt werden kann, "Timer Einschaltung" (nur bei
T75E – TT96E - TT98E), zum Programmieren des Einschaltens des Geräts zu
verschiedenen Uhrzeiten für jeden Wochentag. Die Funktion "Step" für getaktete
Backzyklen ist vorgesehen. Darüber hinaus, nur T75E - TT96E - TT98E, die "Start-
Stop" -Funktion, die das Band nur bei Erreichen der Arbeitstemperatur aktiviert
EINSTELLEN DER SPRACHE UND °C/°F:
Für die Einstellung der Sprache (Italienisch, English, Französisch, Deutsch und
Spanisch etc.) siehe Punkt 3.2.15.
Die Zentrale kann auf die Temperaturangabe in Celsius-Graden oder
Fahrenheitgraden eingestellt werden. Zur Änderung der Einstellung siehe 3.2.16.
3.2.1
DAS DISPLAY
T75E- TT96E-TT98E (Abb.28)
Zum Einschalten der Geräte T75E den Schalter auf die Position "1" drehen
(Abb.14 Teil N). Das Einschalten von TT96E und TT98E erfolgt mittels Druckes
auf die Taste (Abb. 14 Teil R).
Beim Einschalten des Bedienfelds wird nach einigen Sekunden das Logo des
Herstellers ausgegeben. Danach erscheint eine Bildschirmmaske wie in Abb. 28
dargestellt.
HINWEIS:
Falls der Not-Aus-Pilz (Abb. 14 Teil O) gedrückt wurde,
verbleibt dieser in der Sicherheitsposition und verhindert das erneute
Einschalten des Geräts. Zum Rücksetzen im Gegenuhrzeigersinn drehen.
1A) Temperatur-Sollwert / erfasste Oberhitzentemperatur
1B) Temperatur-Sollwert / erfasste Unterhitzentemperatur
2) Backzeit (Durchlaufzeit des Backguts durch den Ofen)
3) Textzeile mit erklärenden Meldungen
4) Angabe des Ofen-Status (inaktiv/Aufheizung/Backen)
5) Angabe des Betriebsmodus (Manuell, Programm, Stand-by)
6) Angabe des Betriebsstatus "Timer Einschaltung"
7) Angabe des Betriebsstatus "Bandstillstand"
8) Angabe des Betriebsstatus "Step"
9) Angabe des Betriebsstatus "Lock"
In der Mitte der Bildschirmmaske erscheint die Abbildung des Ofens Über und
unter diesem Bild werden rot die Sollwerttemperaturen der Oberhitze und der
Unterhitze angezeigt.
HINWEIS:
Falls das Display beim Einschalten eine Temperatur
(oder 4 Temperaturen bei TT96E oder TT98E) anzeigt, siehe Punkt 3.2.13 zur
Einstellung der Anzeige auf 2 Temperaturen.
Rechts neben dem zentralen Bild des Ofens befindet sich die Anzeige der Backzeit
(Cooking Time) in Rot, unter der allgemeine Meldungen wie Datum, Uhrzeit und
Modell des Ofens usw. in einem roten Feld angezeigt werden.
Auf der linken Seite des Bildschirms befinden sich beginnend von oben: das Status-
Icon des Ofens, dargestellt durch einen grauen Blitz, der anzeigt, dass der Ofen
inaktiv ist. Dieser wird rot, während der Ofen aufheizt, und grün, wenn er zum
Backen bereit ist. Darunter befindet sich das Betriebsmodus-Icon. Dies kann ein
der vorgenannten Operationen
'M' sein, wenn die manuelle Modalität aktiv ist, ein 'P', wenn ein
Backprogramm ausgewählt ist oder das Symbol einer Spardose, wenn die
Funktion "Eco Stand-by" aktiv ist. Darunter befinden sich die Status-Icons der
Funktion "Timer Einschaltung", "Bandstillstand" und "Step", die grau sind,
wenn die entsprechenden Funktionen deaktiviert sind, einen orangefarbenen
Hintergrund haben, wenn die Funktion aktiviert ist. Das Icon des offenen
Vorhängeschlosses zeigt schließlich an, dass die Funktion "Lock" deaktiviert ist.
Wenn die Funktion aktiviert ist, wechselt das Symbol zu einem geschlossenen
Vorhängeschloss vor orangefarbenem Hintergrund.
könnte
T64E (Abb.29b)
Zum Einschalten der Geräte den Drehknopf des Hauptschalters in die Position
"1" stellen (Abb. 29b Teil E).
Beim Einschalten werden auf dem Bedienfeld folgende Parameter dargestellt:
A- Oberhitzen-Temperatur
B- Unterhitzen-Temperatur
C- Eingestellte Backzeit
D- Statusdisplay, zur Visualisierung des Gerät-Status oder gegebenenfalls
festgestellter Störungen
3.2.2
DIE TASTATUR
T75E-TT96E-TT98E (Abb.29)
Die Tastatur weist die folgenden Tasten auf, deren Benutzung weiter unten
beschrieben wird:
10) -: Parameter erniedrigen
11) +: Parameter erhöhen
12) ↑ und ↓: Tasten WAHL, Pfeil "Auf/Ab"
13) Einstieg in das Menü Einstellungen ("Menü")
14)
Programmverwaltung P ("Program")
15) Ok, Wahl bestätigen ("Ok confirm")
16) Abbruch, zurück ohne Bestätigung ("Return")
17) Einschaltung ("Start")
18) Abschaltung ("Stop")
19) Funktion Eco Stand-by aktivieren/deaktivieren ("Stand-by")
20) Anpassbare Funktion ("Hotkey")
HINWEIS:
Druck irreparabel beschädigt werden, wodurch der Betrieb des gesamten
Geräts beeinträchtigt wird.
T64E (Abb. 29b)
Folgende Tasten, deren Benutzung später erklärt wird, sind auf der rechten Seite
des Displays verfügbar:
12) Pfeil Auf / +
13) Pfeil Ab/ -
14) Pfeil nach rechts
15) Pfeil nach links
16) Taste OK
17) Taste Start/Stop
18) Programmiertaste P/Hotkey
19)Taste Eco Stand-by
20) Taste Lock
3.2.3
EINSCHALTEN DES GERÄTES
Beim Einschalten des Bedienfelds wird direkt der Startbildschirm mit den
Einstellungen aus dem letzten Backvorgang angezeigt (T75E- TT96E - TT98E
Abb.28, T64E Abb. 29b).
T75E- TT96E - TT98E:
Das Betriebsmodus-Icon zeigt den vorausgehenden Backvorgang an: manuell
"M") oder voreingestelltes Programm ("P").
Drücken Sie zum Einschalten des Ofens die Taste START (Abb. 29, Teil 17):
Nach einigen Sekunden werden das interne Gebläse und die Heizwiderstände
eingeschaltet. Auf dem Display zeigt das Temperatur-Icon die Sollwert-
Temperatur in Rot im Wechsel mit der gemessenen Temperatur in Weiß an.
Rechts neben den Temperaturen erscheint das Blitz-Icon, dessen Unterbrechung
anzeigt, dass Strom eingespeist wird. Gleichzeitig zeigt die Meldungsleiste den
Beginn der Aufheizphase an Diese Konfigurierung bleibt vorhanden, bis der
Ofen die eingestellte Sollwert-Temperatur erreicht
Das Förderband wird aufgrund der voreingestellten Einstellung erst aktiviert,
wenn die Betriebstemperatur erreicht wird, wie in 3.2.11 beschrieben.
HINWEIS:
EINSCHALTEN
BESTIMMTE TEMPERATUR ERREICHEN MUSS, BENÖTIGT DIE
ELEKTRONISCHE REGULIERUNG EINIGE MINUTEN, UM SICH
PERFEKT AUF DEN NEUEN WERT EINZUJUSTIEREN. WARTEN SIE
VOR DEM EINLEGEN DES BACKGUTS, BIS SICH DIE TEMPERATUR
STABILISIERT HAT, WEIL SONST DIE GLEICHMÄSSIGKEIT UND
DIE
QUALITÄT
WERDEN KÖNNEN.
HINWEIS:
gedrückt wird, wechselt das Display nach einer begrenzten einstellbaren
Zeit zum Energiesparmodus und wird schwarz. Es ist ausreichend, eine
DE/4
LCD ohne TOUCHSCREEN. Das Display kann durch
JEDES
MAL
WENN
DAS
ODER
BEIM
TEMPERATURWECHSEL
DES
BACKVORGANGS
Wenn beim Einschalten nicht die Taste START
GERÄT
BEIM
EINE
BEEINTRÄCHTIGT
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