Remplacement Des Résistances - Moretti Forni T Serie Bedienungsanweisung

- Fermer le panneau porte-composants électriques, en suivant la procédure
indiquée au point 5.3.3.
TT98E : Le four est muni de deux thermostats de sécurité indépendants à
réarmement manuel : un pour le côté gauche (fig.14 détail P) et un pour le
côté droit du four (fig.36 détail G).
Ouvrir la porte antérieure (fig.10 détail S) et extraire le tapis convoyeur
de la chambre de cuisson en exécutant les opérations indiquées au point
5.2.1.
- Extraire la soufflante inférieure gauche afin de vérifier le
positionnement du capteur du thermostat à travers la chambre de cuisson.
- Enlever la porte inférieure (fig.36 détail A ou H) et dévissant les vis de
fixation.
- Extraire le capteur du thermostat de sécurité.
- Ouvrir le panneau porte-composants du côté concerné en suivant la
procédure décrite au point 5.3.1.
- Enlever la porte de fermeture située à l'intérieur du carter de protection
des composants (fig. 36 dét. C ou L) en dévissant les 2 vis de fixation.
- Dévisser l'écrou de fixation du thermostat.
- Déconnecter les fastons du thermostat.
- Remplacer le thermostat et positionner correctement le capteur à travers
la chambre de cuisson comme précédemment.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
- Fermer le panneau porte-composants en suivant la procédure indiquée
au point 5.3.3.
T64E TT96E : Enlever le panneau postérieur (fig. 38 détail T)
- Seulement pour le TT96E, enlever le carter interne (fig. 38 dét. S),
débrancher électriquement le ventilateur et enlever l'étrier avec le
ventilateur en desserrant les 3 vis de fixation (fig. 38 dét. K-Z)
- Ouvrir le panneau porte-composants en suivant la procédure indiquée au
point 5.3.1.
- Déconnecter les fastons du thermostat.
- Enlever le bouchon couvre-bouton de réarmement et dévisser l'écrou de
fixation du thermostat (fig. 14, détail P).
- Extraire le capteur du thermostat de sécurité.
- Remplacer le thermostat et positionner correctement le capteur tel qu'on
l'a vérifié précédemment à travers la chambre de cuisson.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
- Fermer le panneau porte-composants en suivant la procédure indiquée
au point 5.3.3.
5.5 REMPLACEMENT DES THERMOCOUPLES
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement des thermocouples, suivre les instructions reportées ci-
après :
- Pour le thermocouple supérieur, enlever la cloison latérale réglable
gauche (ou droite sur le TT96E TT98E) (fig. 10, détail I), en dévissant les
pommeaux (fig. 10, détail L).
- Pour le thermocouple inférieur, enlever le tapis convoyeur, en suivant la
procédure indiquée au point 5.2.1.
T75E : le four est muni de deux thermocouples (Supérieur et Inférieur).
Enlever la porte gauche supérieure ou inférieure (fig. 18, détails A-W), en
dévissant les vis de fixation, pour accéder au thermocouple supérieur ou
inférieur.
- Dévisser l'écrou de fixation du thermocouple (fig. 19, détail E).
- Déconnecter les deux câbles d'alimentation du thermocouple.
- Remplacer le thermocouple.
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours, en faisant attention à
ce que les connecteurs soient connectés selon les polarités correctes.
- Pour remonter le tapis convoyeur, suivre la procédure indiquée au point
5.2.2.
T64E-TT96E-TT98E : Le T64E est pourvu de deux thermocouples
(Supérieur, Inférieur), le TT96E et le TT98E de quatre thermocouples
(Supérieur, Inférieur, Gauche, Droit).
REMARQUE :
Quelle que soit la raison du démontage ou
du déplacement d'un thermocouple, IL EST IMPÉRATIF, pour son
intégrité, DE LE MANIPULER
EXCLUSIVEMENT PAR LE TUBE ET JAMAIS PAR LE CÂBLE.
- Ouvrir le panneau porte-composants en suivant la procédure indiquée au
point 5.3.1.
- Démonter la porte correspondante (Seulement TT96E fig.36 dét.D-M et
TT98E fig.36 dét.A-B-H-I)
- Démonter la soufflante correspondante en suivant la procédure décrite
au point 5.2.1.
- Dévisser la vis de fixation du thermocouple avec une clé à six-pans
(fig.37 détail V).
- Pour extraire les câbles des thermocouples sur le côté droit (seulement
TT96E et TT98E), il faut démonter les panneaux postérieurs (fig.38 dét.
T-S)
EN LE PRENANT
FR/13
- Débrancher le câble de la carte électronique et extraire le thermocouple.
- Remplacer le thermocouple en veillant à brancher les connecteurs en
respectant les polarités.
REMARQUE :
S'assurer que l'extrémité de chaque
thermocouple est toujours positionnée sur la coupure inclinée du tube
tel qu'on l'indique à la fig. 37 détail W.
- Remonter la soufflante correspondante en suivant la procédure décrite
au point 5.2.2.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
- Fermer le panneau porte-composants en suivant la procédure indiquée
au point 5.3.3.
- Pour remonter le tapis convoyeur, suivre la procédure indiquée au point
5.2.2.
5.6 REMPLACEMENT DES RÉSISTANCES
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement des résistances, suivre les instructions reportées ci-après :
T75E-TT98E
- Pour les résistances supérieures, enlever les cloisons latérales réglables
droite et gauche (fig. 10, détail I) en dévissant les pommeaux (fig. 10,
détail L).
- Pour les résistances inférieures, enlever le tapis convoyeur en suivant la
procédure indiquée au point 5.2.1.
T75E
Enlever les portes supérieures ou inférieures (fig. 18, détails A-B-W-Z),
en dévissant les vis de fixation, pour accéder aux résistances
correspondantes.
- Déconnecter des deux côtés les fils d'alimentation des résistances ;
- Enlever des deux côtés l'isolation, en faisant le possible pour ne pas
l'abîmer.
- Du côté gauche, avec une clé à tube, enlever l'écrou (fig. 19, détail F)
sur la résistance à remplacer.
- Du côté droit, avec un tournevis, enlever les vis (fig. 20, détail G), sortir
la plaque porte-résistance et de ce côté extraire la résistance.
- Pour le montage des nouvelles résistances, effectuer les opérations à
rebours, remplacer la partie d'isolation éventuellement endommagée en
faisant attention à ce qu'elle n'arrive pas aux contacts électriques.
TT98E
Résistances inférieures ou supérieures de gauche TT98E
- Ouvrir le panneau porte-interrupteurs en suivant la procédure indiquée
au point 5.3.1.
- Démonter le carter de protection des composants électriques (fig.36 dét.
N).
- Enlever les portes inférieures ou supérieures (fig.36 détails H-I-L-M).
- Débrancher les câbles électriques.
- Démonter les carters de protection de l'isolation des résistances (fig.37
dét. Q-R)
- Déplacer l'isolation en essayant de ne pas l'endommager.
- Dévisser les vis de fixation de la plaquette des résistances.
- Remplacer la résistance endommagée.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
- Fermer le panneau porte-composants électriques, en suivant la procédure
indiquée au point 5.3.3.
Résistances inférieures ou supérieures de droite TT98E
- Ouvrir le panneau latéral en dévissant les 2 vis de fixation (fig.16 détail
L).
- Sortir la couverture du joint du tapis (fig.16, détail U) en dévissant la vis
qui la bloque (fig.16, détail X).
- Soulever le tapis convoyeur du côté du moteur de quelques centimètres
et sortir le joint du tapis (fig.16, détail Z).
- Démonter le carter inférieur sur le joint du tapis (fig. 36 dét. F).
- Démonter le carter de protection du moteur du tapis (fig.36 détail E).
- Enlever les portes inférieures et supérieures (fig.36 détails A-B-C-D).
- Débrancher les câbles électriques.
- Enlever les carters de protection de l'isolation des résistances (fig.37 dét.
O-P).
- Déplacer l'isolation en essayant de ne pas l'endommager.
- Dévisser les vis de fixation de la plaquette des résistances.
- Remplacer la résistance endommagée.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
- Refermer le panneau latéral et dévisser les 2 vis de fixation (fig.16 dét.
L).
REMARQUE :
S'assurer que dans le four TT98E, la
partie finale des résistances remplacées entre dans le logement prévu,
voir la position correspondante depuis l'intérieur de la chambre de
cuisson en démontant les composants selon la procédure indiquée au
point 5.2.1 ; pour le remontage, suivre la procédure décrite au point
5.2.2.